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新華網南昌10月15日電 (記者 林艷興) 中國糧食行業協會副會長趙凌云15日在南昌說，我國農民的口糧在品種、來源和加工等方面發生了變化，農村糧油食品安全形勢變得更加嚴峻，因此呼喚更多放心糧油進農村。
趙凌云說，這三大變化一是農民“口糧”已有90%以上是大米和面粉，不論在糧食主產區還是在經濟作物區、缺糧區，完全食用自留口糧的農戶大大減少，需要品種調劑和余缺
調劑的約占口糧消費量的一半以上。二是農民口糧必須經過加工后才能食用，形成口糧來源的多渠道，除兌換外，有的委托加工、還有的通過購買，但不論是委托加工，還是集市購買的成品糧、制成品或饅頭等熟食品，大多是由農村小工廠、小作坊加工生產。三是農村加工廠、小作坊在設備、技術、環境、衛生等方面問題較多，中國糧食行業協會委托山東省糧食局糧油檢測站在農戶、集貿市場和小作坊取樣7份，結果合格率只有71.4%，不合格部分主要是面粉中增白劑含量超標幾倍、調和油渾濁有異味。
趙凌云說，這些情況表明，農村糧油食品安全形勢嚴峻，農民的身體健康和生命安全受到威脅，呼喚放心糧油盡快進農村。據對中國糧食行業協會和各省糧食行業協會推出的放心糧油產品涉及的1146個企業統計，2003年各地共產銷放心米面2615.7萬噸，占城市米面消費量的50%，但只占城鄉米面消費量的13%；銷售放心油804.7萬噸，占城市食用油消費量80%，但只占城鄉食用油消費量的50%。這說明實施“放心糧油工程”在農村有很大的空間。
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