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成長的煩惱
“原本很多小業(yè)主只有幾頭牛，并到光明后，牛成為生產(chǎn)資料，人成為勞動者。這是新中國成立后，光明的第一個里程碑，我在學(xué)院的講座就從那里開始。” 袁建平向《中國經(jīng)濟(jì)周刊》介紹光明初建的情形。
一位曾是光明員工的老人回憶當(dāng)時的情景：50年代，趕在大熱天之前，“光明牌”棒冰加工出來。廠領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)職工一起走上街頭，向市民宣傳國貨“光明牌”，他們還在租借的一輛舊卡車上裝了一臺柴油發(fā)電機(jī)，裝上喇叭，帶領(lǐng)職工把車開到馬路上，生動地宣傳“光明牌”冷飲，沿途逢人就送一支“光明牌”棒冰，一直送到當(dāng)時上海的鬧市地方—“大世界”。
就這樣，光明牌棒冰贏得了市場，在當(dāng)年銷售量就超過了洋貨“美女牌”棒冰，成為市場上廣受歡迎的惟一的民族品牌冷飲，為此，曾受到華東工業(yè)部的表揚。
當(dāng)時，光明共建立了冰淇淋生產(chǎn)線10多條，雪糕生產(chǎn)線5條，獨占鰲頭，幾十年過去了，上海的男女老少，家家戶戶愛吃“光明”。
比袁院長早5年進(jìn)光明的另一位光明“元老”吳嘉寶經(jīng)理說：“追溯我國冷飲生產(chǎn)的源頭，可以看出“光明”牌冷飲是我國乳業(yè)市場的源頭。”
然而光明的發(fā)展也是緊隨國家發(fā)展的大背景有著諸多曲折。吳嘉寶告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，1956年改造后的光明乳業(yè)牛奶產(chǎn)品只有3種，之后的10年發(fā)展較快。文革期間，步子放慢。1978年，十一屆三中全會后，光明乳業(yè)開始復(fù)蘇，逐步提高。
光明總裁辦提供的資料記錄勾畫了光明的 “少年時代”的清晰輪廓：人工擠奶，工廠低矮，基地狹小。
袁建平回憶：“改革開放后，國內(nèi)市場對牛奶的需求增加，一度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。當(dāng)時上海市政府實施‘實事工程’，提出用10年的時間解決市民喝奶難問題，‘牛奶工程’和當(dāng)時的南浦大橋、過江隧道并列，成為市政重點。1970年代末，上海市民每天喝奶十幾萬瓶，而到1992年，全市牛奶消費就高達(dá)200萬瓶。20年增加20倍！由于市政府的“牛奶工程”實施及時，供需矛盾基本解決。”
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