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奧運經濟：北京開始培訓西餐廚師

http://whmsebhyy.com 2004年08月22日 22:40 CCTV《經濟信息聯播》

　　四年后，200多個國家的運動員和各國旅游者將齊聚北京，這對北京餐飲業特別是西餐業是個巨大的考驗和挑戰。目前，北京市有關部門正在積極準備，加緊培訓西餐人才。

　　雖然現在北京街頭已經涌現出了許多西餐廳，但西餐業人才還是十分短缺，遠遠不能滿足奧運會的龐大胃口。因此，當務之急是培養西餐業人才。前不久，北京西餐業協會宣布將建立一個為奧運專門培訓西餐業各類人才的基地。4年后，一批經過專業培訓的西餐大師

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將為前來參加奧運會的中外人士端上純正的異域大餐。同時，北京也可以抓住奧運的契機，發展成為國際美食之都。