“八喜”，是世界著名的冰淇淋品牌，其長達百年的歷史積淀使其成為“純正冰淇淋”的代表。

　　“八喜”以與中方合資的方式進入中國13年來，一直在營銷方面顯得很低調。然而，從今年開始，借其投資超過1億元的新工廠即將投產之機，北京艾萊發喜食品有限公司已經悄悄地開始發動一場提高“八喜”品牌附加值的市場推廣戰，為此，“八喜”擬定了明年的宣 傳費用將是前所未有的2500萬元。契機：新工廠下月投產

　　在使“八喜”決策層下決心進行品牌大推廣的主要原因中，新生產基地的建成是一個重要因素。北京艾萊發喜食品有限公司原來的生產基地位于上地唐家嶺，屬正在籌建的北京中關村軟件園轄區，為支持北京市政府的整體規劃，艾萊發喜將告別這塊扎根了十多年的土地。經過多方選址，艾萊發喜將新廠區落戶在山清水秀、云集眾多大牌廠商的順義金馬工業區。

　　據北京艾萊發喜食品有限公司總經理周煒介紹，去年12月開始建設的新工廠總投資額超過1億元，經過近10個月的緊張施工，下月初，新生產基地將全面投入使用。新基地共設有6條生產線，比只有2條生產線的老廠區多了4條。新生產線全部采用世界專業冰淇淋設備供應商“海耶”的產品，這些設備將使冰淇淋的口感得到更大改善，包裝也會更加豐富，而較高的自動化程度更將使產品污染的可能性降低到最低程度。

　　“八喜”人認為，新生產基地的建成將是“八喜”一個脫胎換骨的好機會，而生產規模的擴大將促使“八喜”開辟更加廣闊的市場，加大市場推廣步伐成為“八喜”不能不發的“離弦之箭”。產品：主打“純正冰淇淋”

　　對于“八喜”的產品策略，艾萊發喜食品有限公司市場部主管鄭宏做了一個簡單的概括：“我們將只做不含水的純正冰淇淋�！�

　　據鄭宏介紹，“八喜”冰淇淋的主要原料都是無抗鮮奶、奶油奶粉，一些特色產品里所用的核桃、腰果等原材料則是從國外進口的，“我們力圖以最好的原料生產最好的冰淇淋”。

　　據中國冰淇淋協會的一位食品工程師向記者介紹，北京市面上大多數冰淇淋從嚴格意義上講并不是冰淇淋，而是冰品。按照國際標準，冰淇淋的原料成分中不應該含有“水”，目前包括和露雪、雀巢在內的國際品牌均無法做到不含“水”。

　　事實上，“八喜”并非在大眾市場擁有自己的消費群，它在品質上的保證使其擁有很多固定的商界合作伙伴。從肯德基1990年在北京前門開第一家店開始，“八喜”就一直是他們的奶昔原料供應商。據了解，在新工廠投建的6條生產線中，有兩條是專門為擴大肯德基的供應鏈而準備的。目前，和八喜保持緊密合作關系的還包括必勝客、ＤＱ等外資企業。戰術：市場細分塑造品牌

　　對于明年總投入達2500萬元的市場推廣計劃，艾萊發喜食品公司市場部主管鄭宏一直強調“冰淇淋文化推廣平臺”的建立。他說：“所有的推廣將為增加品牌的文化價值為目的�！�

　　鄭宏認為，在國外，冰淇淋已經成為一種文化，一種生活方式，但在國內，這樣的消費習慣并沒有形成�！鞍讼病痹诒�淇淋品牌的市場推廣模式選擇上，將把冰淇淋作為一種時尚的生活方式來進行文化理念傳播，所有的推廣元素都要以此為原則。

　　據了解，“八喜”將把自己的消費群體定義為“有時尚感的人群”，但在具體產品上以不同的包裝和價格細分市場，直達目標消費群。鄭宏用“創造消費群”來概括這一市場細分策略，如“八喜”將針對兒童推出更豐富的小包裝產品，品種更豐富一些，而針對家庭則推出“家庭套裝”，創造一種溫馨氛圍，使“一家人一起吃冰淇淋”成為一種生活習慣。商報記者吳厚斌 荀冠龍 Ｂ10 Ｊ026新聞背景“八喜”緣何強化品牌

　　作為“八喜”冰淇淋品牌的擁有者，北京艾萊發喜食品有限公司一直信奉著“酒香不怕巷子深”這一中國古語。在“八喜”決策層看來，“八喜”就代表著最知名的冰淇淋品牌、最專業的冰淇淋制造工藝、最純正的冰淇淋口味和最值得信賴的冰淇淋質量，因此“八喜”單靠這一品牌的影響力就足以占領其應有的市場份額。

　　然而，近年來冰淇淋市場卻變得有些腥風血雨。同樣為國際大牌的和路雪、雀巢攜巨資加大對中國市場的投入，國內的伊利、蒙牛、三元等乳業巨頭也紛紛將其觸角伸向冰品領域，這些“新生事物”正在越來越多地吸引喜新厭舊的消費者的注意力，這讓“八喜”感到了來自市場的壓力，進一步提高品牌知名度和影響力于是提到了“八喜”決策層的議事日程上。（荀冠龍）Ｊ026新聞回顧“銅含量”使“八喜”蒙冤

　　上上周，北京市消費者協會發布的一個關于冷凍食品的比較與實驗報告，使“八喜”蒙受了不白之冤。在北京某媒體進行報道中，莫名其妙地將其列入金屬含量超標名單中，而據本報調查，雖然“八喜牌新鮮奶油冰淇淋銅的含量達到每千克1．4毫克”，但大大低于每千克5毫克的國家標準，根本沒有“超標”。

　　記者進一步調查得知，在這次比較試驗中，“八喜”牌冰淇淋綜合指標評價獲得了“五星級”，這是京產冰淇淋品牌中惟一的最高殊榮。

　　北京艾萊發喜食品有限公司品控研發部經理陳曉紅告訴記者，“八喜”是給肯德基等國際知名品牌提供奶昔、圣代等原料的品牌，因而對產品品質要求極其嚴格，肯德基每年都要對工廠的生產工藝及條件進行嚴格檢查，十幾年來公司總是得到極高的綜合評價，因此“八喜”才會擁有越來越多的合作伙伴。另據了解，隨著新工廠的建成投產，“八喜”冰淇淋生產將基本實現自動化，這將進一步降低食品污染的可能性，“八喜”產品的品質將更上一層樓。（荀冠龍）Ｊ026