包括雀巢在內(nèi)的著名食品商，并非單純地因為其在中國銷售含有“轉(zhuǎn)基因食品”，而成為綠色和平組織的“攻擊對象”。

　　“關(guān)鍵是，他們在歐美和中國市場，使用的是雙重標準。”香港綠色和平組織合作辦公室項目助理成功告訴記者。

　　1999年5月11日，德國雀巢做出承諾：將繼續(xù)保證其在德出售的雀巢食品不使用轉(zhuǎn)基因原料。隨即，瑞士、法國、英國、巴西等國雀巢公司也做出了相應承諾。

　　這時，香港綠色和平也開始關(guān)注香港雀巢的轉(zhuǎn)基因政策，并首次在香港檢測機構(gòu)檢測了雀巢產(chǎn)品。1999年11月1日，綠色和平公布，在雀巢兩種產(chǎn)品百福鮮豆?jié){及百福豆腐花中發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆成份。

　　綠色和平立即要求香港雀巢與以上各國的雀巢公司實行同樣的轉(zhuǎn)基因政策，做出同樣承諾。但香港雀巢未做正面回復。之后，綠色和平多次驗出雀巢產(chǎn)品含轉(zhuǎn)基因成份。并不斷詢問香港雀巢的轉(zhuǎn)基因政策。

　　2000年2月8日，香港雀巢承諾逐步停用轉(zhuǎn)基因成份。但在2001年1月12日，綠色和平再次檢測出百福鮮豆?jié){中含有轉(zhuǎn)基因大豆成份。綠色和平要求香港雀巢對違背諾言做出解釋。

　　2001年3月23日，雀巢公司回復綠色和平，指其對基因改造食物的安全性有信心，相信轉(zhuǎn)基因技術(shù)能改善食品品質(zhì)。這完全背棄了2000年2月8日的承諾。

　　成功告訴我們，雀巢在歐洲和中國實行雙重標準，主要是由于在歐洲國家反轉(zhuǎn)基因的呼聲非常高，食品公司迫于壓力不能使用轉(zhuǎn)基因原料。

　　“在歐洲如果有轉(zhuǎn)基因成份，就賣不出去了。”原中科院生物科學與技術(shù)局局長錢迎倩認為，正是商業(yè)利益促使雀巢實行雙重標準。

　　在雀巢中國總部，雀巢的商務經(jīng)理孫莉告訴記者：“雀巢在中國市場銷售的產(chǎn)品其原料有99%以上是從中國本地采購的，我們不能知道其是否含有轉(zhuǎn)基因成份。”孫莉認為，雀巢無法知道從中國采購的原料是否含轉(zhuǎn)基因成份。

　　雀巢真的無法控制自己的原料來源嗎？

　　據(jù)采訪所知，雀巢在中國雖然沒有自己的農(nóng)場，但它通過其農(nóng)業(yè)服務部門與農(nóng)民合作，以保證作物質(zhì)量，由雀巢研究中心“研究創(chuàng)造并使用科學工具，以保證進入雀巢工廠被加工成食品的農(nóng)業(yè)原料的質(zhì)量”。

　　在這種嚴格的原料控制制度下，雀巢顯然不可能不知道自己使用原料是否含有轉(zhuǎn)基因成份。但是，如果要實行原料控制，會極大增加產(chǎn)品成本，衛(wèi)生部食檢所污染物化學研究室主任吳永寧告訴記者，如果承諾不使用轉(zhuǎn)基因原料，“則需要從土地、種子、周圍環(huán)境到運輸、保存，每一步都分開，要增加20%-50%的成本。”

　　由于中國法律目前尚未對標識做出明確要求，所以雀巢產(chǎn)品沒有標識，并不違反法律。孫莉說，如果中國法律規(guī)定必須標識，雀巢只需逐批檢測每種產(chǎn)品，如實標注。她認為，這不會對雀巢造成太大影響。

　　“如果驗出有轉(zhuǎn)基因成份，我們就標注為轉(zhuǎn)基因食品。”孫莉十分肯定。

　　但如果雀巢標注為轉(zhuǎn)基因食品，中國的消費者還會繼續(xù)選擇雀巢食品嗎？

　　“中國中產(chǎn)階級非常重視食品安全，對轉(zhuǎn)基因食品的立場與歐洲人沒有什么分別。”國家環(huán)保總局南京環(huán)境科學研究所研究員薛達元這樣認為。正是由于中國一直沒有實行轉(zhuǎn)基因食品標識，一般消費者對轉(zhuǎn)基因食品缺乏了解。

　　根據(jù)某調(diào)查機構(gòu)在北京、上海、廣州、武漢、重慶、西安六城市對消費者生活行為與消費形態(tài)的調(diào)查報告，雀巢的消費群被描述為：平均年齡33歲，收入較高，學歷偏高，喜歡看書，聽音樂，非常注重自己的生活質(zhì)量。