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本報記者李芫
“特許”推動連鎖企業(yè)快速擴張
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平在近日落幕的第四屆中國特許加盟大會上指出：當前我國特許經(jīng)營走上了快車道，成為了連鎖企業(yè)擴張的重要方式。
郭戈平說，今年以來我國特許經(jīng)營在多個行業(yè)有了快速的發(fā)展，特許經(jīng)營體系超過1000家，比上年增長40%，所涉及的行業(yè)超過50個，除傳統(tǒng)的餐飲、零售、個人服務(wù)業(yè)特許體系快速發(fā)展外，新興行業(yè)如教育文化、商業(yè)服務(wù)、家庭服務(wù)、汽車服務(wù)等的特許經(jīng)營也在快速推進。
據(jù)統(tǒng)計，在全國連鎖百強企業(yè)中，特許經(jīng)營企業(yè)就有61家，比上一年有較大的增加；百強企業(yè)中加盟店的銷售額達到270億元，占總銷售的17%，店鋪數(shù)5400家，占百強店鋪總數(shù)的40%，加盟店的銷售額和店鋪的發(fā)展速度都超過直營店的發(fā)展。
郭戈平認為，我國多數(shù)零售、服務(wù)企業(yè)規(guī)模小、網(wǎng)點多、分布面廣，特許經(jīng)營創(chuàng)造了統(tǒng)一管理與分散經(jīng)營的最佳結(jié)合模式，再加上對品牌的維護是特許體系發(fā)展的內(nèi)在要求，因此有利于規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，促進流通領(lǐng)域現(xiàn)代化。同時，作為勞動密集型行業(yè)，它還能創(chuàng)造就業(yè)機會。從目前的連鎖百強企業(yè)看，其加盟店的員工就達11萬人，平均每個門店提供了20個就業(yè)崗位。平均每個特許企業(yè)有加盟員工2000人，比上一年增加了1倍。
在本屆中國特許經(jīng)營加盟大會暨展覽會上，美、加、日、韓、澳、新加坡及中國香港、臺灣等國家和地區(qū)均有企業(yè)參展，海外特許品牌有40多個。據(jù)有關(guān)人士透露，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會將承辦2003年的亞洲特許展和2004年的世界特許聯(lián)合會年會。
“圈錢”陷阱威脅加盟
根據(jù)美國商務(wù)部的調(diào)查，一般小零售店的失敗可能性為83%，而特許經(jīng)營的零售店成功率卻在90%以上。有關(guān)方面提供的另一組數(shù)據(jù)顯示，目前中國連鎖企業(yè)銷售額、企業(yè)數(shù)、店鋪數(shù)，以及占社會商品零售額的比重，自1995年到2000年，都增加了8倍以上，銷售額甚至增加了15倍，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為中國最有前景的發(fā)展模式。
正當廠家、銷售商一致看好的時候，特許經(jīng)營升溫加速，而特許經(jīng)營的低門檻很有可能使其成為繼股票、房地產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)之后的第4次圈錢運動，成為一些投機取巧者短期內(nèi)暴富的溫床。
加盟費價高無據(jù)。記者從本次展覽會上的招商公司了解到，其加盟費一般從5萬到數(shù)百萬不等，大多數(shù)為數(shù)十萬。據(jù)一些到會參觀的人反映，他們不明白這種加盟費的收取標準是否有比較客觀的標準。比如，一些并不出名的外語或者幼兒教育教學機構(gòu)，收取加盟費二三十萬元，但其教學內(nèi)容和教材均未顯特色，甚至現(xiàn)場的招商人員都不能或不愿詳述。
加盟費一次上繳。參會特許經(jīng)營公司比較普遍的特點是，加盟費須一次交齊。這與國際特許經(jīng)營的通行做法：除了要求加盟商繳納加盟費，還需將日后的部分利潤分給特許方的情況完全不同。一位觀眾告訴記者，他數(shù)年前曾經(jīng)接觸過一家來自西南某省的幼兒英語教育機構(gòu)，稱在教學方法上有重大突破，招收特許加盟，當時他因故出國，半年后回來再找該機構(gòu)時竟已是蹤跡全無，不禁后怕了許久。
支持內(nèi)容簡單含混。本次大會上絕大多數(shù)公司說不出更詳細的加盟后培訓和管理咨詢內(nèi)容。眾所周知，像麥當勞、肯德基這類成熟的連鎖經(jīng)營機構(gòu)都有相當復雜的培訓體系。但國內(nèi)卻把培訓和配送這兩件都需要高度專業(yè)化的工作放在一起說，而且缺乏具體的方案�！�
盈利承諾難以置信。按國際特許經(jīng)營慣例，特許經(jīng)營授權(quán)方不對被授權(quán)方提供利潤率或盈虧承諾。但記者看到，不少特許商不僅承諾加盟者不虧本，甚至在書面上作出了實際利潤率的許諾。試想，特許經(jīng)營本身就是將特許者的無形資產(chǎn)與加盟者的有形資產(chǎn)相結(jié)合的模式，而市場的風險來自各個方面，特許商會有這個財力來承擔眾多加盟商的虧空嗎？
商業(yè)模式未必成熟。很多招商公司自身是否已經(jīng)建立了成熟的商業(yè)運作模式，還有待考察。以一家自動加水站為例，其運作模式大致為，露天安裝投幣式加水機，社區(qū)住戶可以自己用現(xiàn)在通常用的桶裝水的桶打水，每桶花費可由原來的每桶10元左右降到4元左右。這種設(shè)計看上去很美，但有兩個問題值得注意，首先是從目前的社會道德和治安情況來看，價值數(shù)百萬元一臺的無人看管自動售貨設(shè)備加盟商是否能夠?qū)⑵鋽[出去；其次是，那些喝慣了送上門的桶裝水的人會不會自己去扛桶打水？
此外，咖啡屋、休閑館、水站等其他特許商，能否打造出自己的特色更需探討。
為何與美國羅杰斯“斷交”
6月18日，美國羅杰斯總部與北京羅杰斯餐飲公司正式脫離授權(quán)與被授權(quán)的關(guān)系，北京羅杰斯餐廳全部易名，羅杰斯品牌被“樂杰士”取代，此前店方已經(jīng)開始拆除所有與“羅杰斯”有關(guān)的標志。
北京羅杰斯餐飲公司董事長王大東稱，樂杰士品牌的使用意味著北京羅杰斯餐飲有限公司開始自立門戶。他說，其實從1996年下半年北京羅杰斯開第二家店的時候，羅杰斯總部就已經(jīng)因為擴張?zhí)於霈F(xiàn)經(jīng)營問題，對北京羅杰斯的支持相應(yīng)減少。1998年羅杰斯總部被美國政府收入破產(chǎn)法庭，1999年，被另一家做熱狗的快餐公司從破產(chǎn)法庭買出，但它至今沒有明顯的改善。在這期間，北京羅杰斯被迫先后與四、五撥兒談判人員交涉，但最終并無結(jié)果。而此間北京羅杰斯的產(chǎn)品開發(fā)、市場拓展等計劃也處處受到授權(quán)合同的限制而難以推展。在這樣的情況下，北京羅杰斯最終決定終止與羅杰斯總部的授權(quán)關(guān)系。
盡管北京羅杰斯公司擁有羅杰斯的中文注冊商標，但經(jīng)過慎重考慮，公司決定使用樂杰士這個新的商標。通過法律手續(xù)，北京羅杰斯公司正式通知美國公司停止了授權(quán)協(xié)議，炒了原授權(quán)人的魷魚，并啟用自有品牌。某種程度上，這也是無奈的選擇。
據(jù)北京羅杰斯公司總經(jīng)理李凡說，目前日本、韓國等地的羅杰斯都已經(jīng)受美國公司波及而被迫關(guān)閉。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士透露，即使是另一家來自美國的著名特許加盟連鎖快餐公司，能夠提供嚴謹?shù)墓芾砗筒僮鳂藴驶到y(tǒng)，也不能對加盟者遇到的個性化經(jīng)營問題提供幫助，而完全需要自己去開動腦筋。
廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫洪提醒業(yè)界人士，特許經(jīng)營是一種雙方自愿的行為，合作伙伴能否雙贏，除了資本，還要看能力，最根本的仍是雙方能否共同遵循規(guī)則，特許商能給加盟者什么技術(shù)、經(jīng)營技巧，市場風險如何規(guī)避。據(jù)了解，國家經(jīng)貿(mào)委正醞釀出臺一系列扶持和規(guī)范特許經(jīng)營的條文和措施。
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