江蘇射陽縣農(nóng)技推廣中心 姜德明/文

　　隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們越來越重視飲食與健康的關(guān)系，農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)需求正向著優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全方向發(fā)展。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，一些企業(yè)隨意排放工業(yè)廢棄物、農(nóng)民在生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等，致使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)產(chǎn)品受到嚴(yán)重污染，直接影響人們身體健康和農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。

　　目前，農(nóng)副產(chǎn)品安全主要存在兩大問題：一是人為造假摻“毒”。如目前市場上出現(xiàn)的“毒大米”；面粉、米粉中摻用“甲醛”漂白增韌；銀耳用硫磺熏制增白；豆制品摻入工業(yè)用滑石粉、添加建筑用黃色顏料；用牛血加兌洗衣粉制造“鴨血”；獼猴桃噴灑“膨大劑”；醬腌菜使用“苯甲酸”防腐；生豬飼料添加“瘦肉精”等等。二是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)中污染嚴(yán)重。由于部分農(nóng)民缺乏農(nóng)藥使用常識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)淡薄，被農(nóng)藥污染的農(nóng)副產(chǎn)品致人中毒事件時(shí)有發(fā)生。

　　可以說，農(nóng)副產(chǎn)品污染已成為困擾百姓日常生活的嚴(yán)重問題。國家應(yīng)盡早制定農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全法，并逐步健全和完善《農(nóng)副產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、《農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)，明確執(zhí)法主體、執(zhí)法程序、操作規(guī)程、檢測手段、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、處罰力度等，依法規(guī)范農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及經(jīng)營者的行為，讓人們吃上“放心食品”。