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一、2004年油脂市場價格走勢回顧
2004年國內油脂市場出現較大的波動，基本上呈下跌的態勢。以國內豆油出廠價格為例，1月份豆油出廠價格基本上保持在7100-7200元/噸；2月份正值春節期間，從上旬末開始，價格上漲，2月份價格在7400元/噸左右，上漲200元/噸左右，2月末價格有所回落，下跌50元/噸左右；3-5月中旬基本上保持在7000-7300元/噸，但這期間東北產區價格相對較高，在
7300元/噸左右，而華北和南方地區則在7000元/噸左右；5月中旬后至7月中旬，國內豆油價格下跌幅度加大，7月中旬初國內東北產區豆油價格已下跌到6550元/噸左右，而華北和南方地區下跌到6100元/噸左右；從7月中旬后期開始，國內豆油價格出現強勁反彈，7月中下旬繼續回升，下旬末，國內東北產區豆油出廠價格達6900元/噸，其他地區在6300-6400元/噸，回升300元/噸左右，但南方港口價格回升幅度較小，在100元/噸左右；9月上旬前基本保持平穩，中旬后開始小幅下跌，進入10月份后，出現大幅下跌，國內豆油出廠價格最低跌到5400-5600元/噸，比9月初下跌700-1500元/噸，其中東北產區跌幅最大，而南方銷區跌幅最小；11月初和12月初后出現兩次小幅反彈，反彈幅度在200-400元/噸，其中東北產區反彈幅度較大，而華北和南方地區反彈幅度較小，之后便保持大體平穩；年末國內豆油出廠價格在5900-6000元/噸，比年初下跌1200元/噸左右，年末豆油油價格基本趨穩，產區價格與銷區價格差距縮小，不到200元/噸。
在主要油脂品種中，以豆油價格波動幅度最大，菜油價格與豆油基本一致，其次是棕櫚油，跌 幅比較小的是花生油，一直保持相對堅挺。
2004年國內油脂總體呈下跌趨勢，下跌的主要原因：
一是國內油料產量大幅增加，特別是大豆、油菜籽產量增幅增大；二是后市國內油料供應充足，2004年全年供給大于需求300萬噸；三是2004年油脂進口大幅增加，尤以豆油、棕櫚油和菜油增幅較大，而進口大豆降幅不大；三方面是2004年國內油脂產量增加，預計全年增幅達30%左右；四方面是受禽流感和增長水平趨穩的影響，2004年食用油消費水平增長趨穩；五方面是油菜籽和大豆全面上市，國內油菜籽和大豆價格下跌，國際市場大豆和油脂價格下滑，促使國內油脂價格加速下跌；六方面是新標準實施，促使國內廠商降價促銷；七方面是國內宏觀調控政策實施，造成廠商資金短缺，壓庫拋售回籠資金；八是油脂加工壓榨企業盲目高價進口大豆，出現嚴重虧損，導致加工壓榨萎縮；九是市場看漲心理趨同，促使購銷行為發生變化，需求明顯減弱；十是全球油料作物豐收，油脂產量增長，供給充足，價格下滑，進口油脂價格大幅下降。
二、2005年油脂市場影響因素分析
預計2005年國內食用油價格還將在較長的時間內保持低位小幅振蕩運行，大漲大跌都不太可能，不過下跌的空間已不大，而反彈的機會增加，預計春節前價格將有所上漲。
一是2004年國內外油料產量增長。
從國內來看，面積產量全面增加。預計2004年我國油料種植面積將達到2.265億畝，比上年增長0.7%。分品種看，油菜籽種植面積1.2億畝，比上年增長5%；預計花生種植面積為810萬畝，比上年增加400萬噸，增長5%左右；芝麻種植面積為1095萬畝，比上年增長6%；向日葵種植面積為1650萬畝，比上年減少6%；另外預計大豆種植面積達1.47億畝,同比增加5%。2004年國內油料作物全面豐收增產，預計油料總產量達3000多萬噸，比上年增加150萬噸以上,同比增長3%左右。主要油料作物油菜籽增產9-10%，總產量達1200萬噸；花生產量預計達1500萬噸，同比增加4%；另大豆產量為1800多萬噸，同比增加260萬噸。
從國際來看，油料產量大幅增加。據美國農業部12月最新報告，2004/05年度世界油籽產量預計為3.905億噸，比上月高出200萬噸；比2003/04年度3.3632億噸增加了5153萬噸；大豆、棉籽、花生和油菜籽產量預估上調，增幅大于葵花籽產量的降幅。預計全球2004/05年度大豆產量為2.2894億噸，比上年度1.8955億噸增加3939萬噸。油料產量增加主要是面積增加和天氣狀況良好。
二是國內外油脂產量大幅增長。
由于油料產量的增長，油脂產量也隨之大幅增加。預計2004年國內整個社會油脂產量達1400萬噸左右，比上年增加100萬噸，增長8%左右。
另外預計全球2004年油脂產量也將大幅增加，特別是豆油產量增幅較大。油脂產量增加主要是油料充足和產需缺口較大。
三是國內油脂進口量大幅提高。
2004年1-11月份進口食用油脂625萬噸，比上年增長31.8%，預計全年進口油脂700萬噸左右，比上年增加200多萬噸；其中豆油進口為239萬噸，同比增長56%；菜籽油進口32萬噸，同比提高1.18倍；棕櫚油進口為216萬噸，比上年同期提高1.2倍。國內油脂產不足需，需求快速增長是導致植物油進口總量增加的主要因素。預計2005年油脂進口仍將保持2004年的較高水平。
四是食用油消費增長趨于下降。
預計2004年，人均年消費量增長不到1公斤，每年人均需求量大約為13公斤左右。比2001年人均年需求量增長2.5公斤減少1.5公斤，消費需求增長呈下降趨勢，消費需求增長下降的主要原因是禽流感的影響和口油消費水平達到較高水平后的自然下降。
五是國內食用油總量供給大于需求。2003年國內食用油消費總量大約1600萬噸左右，預計2004年國內食用油消費量達1700萬噸左右，同比增長6%左右；其中城鄉居民口油消費1100萬噸左右，餐飲業消費300萬噸左右，食品加工等其他消費300萬噸左右。但同期國內產量1400萬噸，進口量700萬噸，假定期初庫存和期末庫存量不變，供應總量為2100萬噸左右，國內供給量大于需求量400萬噸。國內供給量大于需求量的主要原因是油料產量增長、進口油脂大幅增加，而需消費需求增長減弱。
六是國內油脂行業生產過剩、加工壓榨壓榨利潤縮小、資金不足，和油料價格低迷、油粕需求和價格不振，將促使市場競爭更加激烈，推動廠商加快銷售、壟斷抬價的可能性降低。
七是由于油料、油脂進口不完全由國內市場決定，國際市場存在較大的變數，因此油料油脂進口繼續存在不確定性，油脂價格波動將繼續存在。
八是國內油脂仍然存在較大的產需缺口，僅就國產油料壓榨油脂而言，產需缺口達到1000萬噸以上，因此一方面可能促使進口油脂繼續大幅增加，另一方面也有可能促使壓榨潛能得到發揮提高，從而繼續增加國內油脂供給量。
九是目前油脂價格處于多年來的低價位，后市再跌的空間有限，而油脂市場不確定的變化較多，如果市場出現一些變化，就能引發價格反彈，因此后市反彈空間拉開，且隨時都有可能出現反彈。
十是食用油消費的季節性比較明顯，主要表現在一季度和四季度，特別是中秋節和春節這兩個傳統消費節日。因此，節日消費是油脂需求的旺季，一般都會刺激價格有所上漲。（來源：食用油網）
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