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鄭州商品交易所白糖期貨于2006年1月6日正式上市。中國證監會黨委副書記、常務副主席范福春表示，白糖期貨的上市標志著中國期貨市場又邁出了重要一步，同時為白糖生產者和消費者提供了規避風險及發現價格的新工具。
范福春副主席代表中國證監會出席了鄭州商品交易所白糖上市的揭牌儀式，同時對鄭州商品交易所白糖期貨的上市表示熱烈的祝賀。范福春表示，期貨市場對現貨市場的成熟
發揮著重要的作用，白糖期貨的上市標志著中國期貨市場又邁出了重要一步，同時為白糖生產者和消費者提供了規避風險，發現價格的新工具。從國際市場的發展經驗來看，新品種的上市都必須要經歷較長時間的精心培育過程，白糖期貨的上市同樣也不例外。
他同時指出，為確保白糖期貨上市后的平穩運行，中國證監會將加強監管，引導投資者規范操作，而初期入市的投資者也需謹慎防范風險，量力而行。今后中國證監會將致力于關系國計民生的大宗商品、股指期貨等金融衍生品的相關研究和準備工作，這些都是中國期貨市場未來發展的重要任務。
河南省委書記徐光春，中國證監會期貨監管部主任楊邁軍博士，上海期貨交易所總經理姜洋，大連商品交易所總經理朱玉辰，國家發改委、商務部等領導均到場祝賀。
鄭州商品交易所白糖605主力合約1月6日開盤報4700元/噸，最新報4735元/噸，上漲535元/噸，總持倉量為4982手。白糖607合約開盤報4656元/噸，最新報4781元/噸，上漲571元/噸；白糖609合約開盤報4616元/噸，最新報4808元/噸，上漲588元/噸；白糖611合約開盤報4780元/噸，最新價4750元/噸，上漲520元/噸。
根據國家商務部2005年第121號公告的精神，1月6日上午9時將通過華商中心電子網絡系統公開競拍2006年第一批9.2萬噸國家儲備成品糖，競賣底價為3800元/噸。本期競賣的成品糖的提貨地點為內蒙古、山東、福建和廣東6個庫點，提貨起止日期為2006年1月15日到2月12日，其中內蒙古、山東的煉糖廠每天加工出庫白砂糖數量不低于600噸，福建、廣東的煉糖廠每天加工出庫白砂糖數量不低于900噸。
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