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　　在飲食文化相當發達的廣東，快餐業的大半江山都已被洋快餐占領。洋快餐在廣東的迅速擴張，本質上是其休閑文化的勝利。肯德基和麥當勞都在不停地連鎖著一種文化親和力：在這里，年輕一代找得到休閑玩樂的感覺，年長的人同樣可以欣賞到一種典型的外來文化。

　　據南方日報報道，零點公司的一項調查發現，33.69%的人最常吃西式快餐，而61.73%的人鐘情于中式快餐；然而，這六成多的人所鐘情的食物卻不是消費量最大的食物。這的確耐人尋味。一位消費者對此深有體會：吃中式快餐多是一個人去，8元10元的中式快餐，只能是一個人去吃，吃多了，就容易產生一種無家可歸的孤獨感。從選擇上說，中式快餐好吃不如大排檔，干凈不如洋快餐，環境不如西餐廳，只是快速解決溫飽問題，多吃無益。相互間打來打去只能打價格戰，更容易搞亂市場、搞垮自己。

　　亞太地區最大的市場推廣機構奧美集團近日一項權威調查報告提醒飲食業：僅僅懂得出“新”是不夠的，在市場日益細分的現代社會中，傳統的飲食文化在不停地被解構，新的秩序在尋找與建立。要鎖定消費人群，就必須幫助消費者建立起一種消費秩序，穩定他們的消費行為。

　　有關專家認為，中式快餐要么繼續在降低成本上做到極致，要么向洋快餐繼續學習。除了要學習洋快餐的標準、干凈、服務手段外，更要緊的是學習它們向消費者所提供的“軟性”的內涵如親情等人性化的東西，從而找到自己的一種親和力，讓消費者的消費行為與消費心理產生和諧。當然，這種親和力得在中國文化與現代趨勢里頭找，不解決這一問題，中式快餐永遠做不大。

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