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新華網南京9月10日電
王家言 瞿亞楠
南京冠生園舊餡月餅事件曝光后，其月餅很快被南京的商家撤下柜臺。街頭巷尾的群眾議論紛紛，其他各大月餅生產企業的產品銷售也都遇到前所未有的壓力。
記者近日在采訪中看到，原本該是月餅銷售的旺季，但南京市場卻一下子跌入冰點，月餅遇到前所未有的“信任危機”。
記者來到南京金潤發倉儲超市，月餅展臺設置在二樓入口處，進門便看見散發著喜慶祥和氣氛的各式各樣月餅禮盒。由于地處“交通要道”，人流量也比較大，記者聽到了人們的很多議論：“今年月餅不能吃了！”、“冠生園月餅的事出來，誰還敢買月餅。”一位營業員告訴記者，現在一般情況下，一個品牌的月餅一天僅能賣一兩盒，能賣三四盒已經非常好了。一些月餅營銷人員紛紛對記者說，現在顧客對各家企業的月餅生產并不了解，他們中絕大多數認為70年的老牌子都可以使用舊餡，其他牌子更別談了。這樣的顧客你就是說得口干舌燥，也不能說動他們。
這種窘境使月餅生產銷售企業受到巨大損失的同時，也引起社會各界人士的深思。不少業內人士認為，出現這種“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”的現象，政府有關部門有不可推卸的責任。
據了解，1993年南京冠生園合資之后，有些同行就發現冠生園發出的月餅總量超過他們購進原料的總量，而且每年冠生園回收的月餅去向不明，因而得出結論是他們用陳餡來做新月餅。有關企業向上反映，但每次都石沉大海，沒有任何回音。冠生園有些職工也向上級反映這一情況，但也沒有什么反應，有的職工還因此被廠家開除。
業內人士透露，1993年南京冠生園就開始生產此類月餅，市民不太清楚，但同行都知道，衛生部門也查處過，但每次考慮外商撤資、職工去向難以處理，都只是采取封存物品等措施，罰款幾千元數萬元了事，這對于一個大型企業來講只是九牛一毛，以至出現屢教不改的局面。從此次冠生園事件可以看出，政府職能的缺位，對危害市場經濟秩序的不法行為姑息遷就，既不能維護消費者的合法權益，也不能保護企業和產業的健康發展。
冠生園事件發生后，一方面是顧客疑竇叢生，一方面是企業坐臥不安。南京冠生園老總一句話“用去年未加工的封凍包餡料是月餅生產廠家的普遍現象。”讓其他月餅企業叫苦不迭。南京小蘇州食品廠廠長告訴記者，南京冠生園擁有龐大的冷庫裝置，在南京范圍內僅此一家，就全國來說，有冷庫的也數不上幾家，因而大部分企業不可能有條件留存陳餡。
面對由冠生園事件引發的“信任危機”，以及其所帶來的巨大的沖擊，大多數月餅生產企業覺得自己很冤枉，但也無可奈何，覺得自己勢單力薄，有理說不清。也有人認為，其他企業的這種想法是消極的，這反映對于這種危及行業生存和發展的突發情況，企業缺乏有效的應對經驗。政府有關部門以及相應的行業組織應該積極發揮作用，澄清是非，幫助消費者提高辨別力，以維護市場競爭的有序開展。
南京一家媒體在發生冠生園事件后，立即開展評選“放心月餅”的活動，雖有越俎代庖之嫌，但卻受到了生產企業和消費者的歡迎。(完)
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