三聚氰胺，臭名昭著，但它偏偏死而不僵，更準(zhǔn)確地說(shuō)，也許它根本就沒(méi)有死去，一直在蠢蠢欲動(dòng)、伺機(jī)而出。這起問(wèn)題玉米奶事件，猶如一張?jiān)嚰垼�再次檢測(cè)出了漁網(wǎng)般的制度漏洞。

　　日前，湖北襄樊市工商部門緊急要求排查湖北遠(yuǎn)山乳業(yè)生產(chǎn)的50件有毒乳酸玉米奶。檢測(cè)結(jié)果表明，這批乳酸玉米奶每公斤含了4.8毫克三聚氰胺，含量嚴(yán)重超標(biāo)。

　　三鹿奶粉事件之后，三聚氰胺已凝結(jié)為國(guó)人集體的灰暗記憶，但任憑輿論口誅筆伐，它就是魂靈不死，還“�；丶铱纯础�，或者和監(jiān)管部門戲耍著捉迷藏的游戲！

　　三聚氰胺很可怕，更可怕的是，我們不知道三聚氰胺何時(shí)、何地出沒(méi)，因?yàn)樗�總是出其不意地拋頭露面，湖北這起三聚氰胺風(fēng)波即是如此。就在人們漸漸淡忘三聚氰胺時(shí)，它重現(xiàn)魅影――該批乳酸玉米奶每公斤含4.8毫克三聚氰胺，含量嚴(yán)重超標(biāo)。

　　發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題玉米奶很重要，但更重要的是找到問(wèn)題玉米奶，否則它就會(huì)荼毒消費(fèi)者。因此，無(wú)論是監(jiān)管部門還是生產(chǎn)企業(yè)，都應(yīng)該盡快找到購(gòu)貨人――根據(jù)廠家的出貨記錄顯示，這50件產(chǎn)品通過(guò)一名姓周的人銷到襄樊，而周某留給廠家的電話竟是空號(hào)。根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄和銷售記錄。很顯然，建立銷售記錄不能走形式，如果當(dāng)初這家生產(chǎn)企業(yè)仔細(xì)核對(duì)周某的聯(lián)系方式，也就不會(huì)查無(wú)此人了。

　　應(yīng)建立記錄的不止是企業(yè)。根據(jù)中央規(guī)定，三聚氰胺銷售實(shí)行實(shí)名登記――三聚氰胺從批發(fā)商到零售商的流通全程，要建立銷售實(shí)名登記等制度，防止三聚氰胺產(chǎn)品及其廢料流向食品生產(chǎn)加工企業(yè)和飼料生產(chǎn)加工企業(yè)。試問(wèn)，湖北遠(yuǎn)山乳業(yè)有限公司哪里來(lái)的三聚氰胺？相關(guān)監(jiān)管部門哪里去了？如果監(jiān)管部門嚴(yán)密盯查，嚴(yán)加防范，三聚氰胺也許不會(huì)流入食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

　　前不久，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》明確要求，農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢部門要建立健全本系統(tǒng)乳品質(zhì)量安全異地抽檢制度。衛(wèi)生部要會(huì)同有關(guān)部門強(qiáng)化監(jiān)測(cè)手段，合理布局食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，重點(diǎn)加大對(duì)乳品中三聚氰胺等危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測(cè)頻次�？梢哉f(shuō)，如果這一中央精神得到了有效落實(shí)，50件問(wèn)題玉米奶也就不會(huì)面世更不會(huì)流入市場(chǎng)。

　　三聚氰胺，臭名昭著，但死而不僵。更準(zhǔn)確地說(shuō)，也許它根本就沒(méi)有死去，一直在蠢蠢欲動(dòng)、伺機(jī)而出。這起問(wèn)題玉米奶事件，猶如一張?jiān)嚰�，再次檢測(cè)出了漁網(wǎng)般的制度漏洞。

　　“今天，我們還能吃什么？”曾有人如此嘆息，也許這是一種悲觀的牢騷，但的確令人深思和感同身受。問(wèn)題食品逍遙于世，凸顯職能部門的監(jiān)管乏力。如果監(jiān)管依然脆弱，過(guò)不了多久，三聚氰胺還會(huì)冒出來(lái)。