蟹券提貨頻現(xiàn)“縮水蟹”

　　專業(yè)人士再次提醒低于2兩的大閘蟹都不是陽澄湖大閘蟹

　　臨近11月底，很多大閘蟹券行將作廢，而北京青年報記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一些蟹商開始在“蟹季”末尾又在大閘蟹身上做起了新文章。很多銷售蟹券的大閘蟹經(jīng)銷商在蟹季結(jié)束時，往往利用“貨不多了”、“天冷縮水”的理由將大蟹換成小蟹牟利。

　　消費者投訴

　　兩只3兩公蟹變?nèi)��?兩公蟹

　　北京消費者秦先生昨天告訴北青報記者，之前朋友送給他一張大閘蟹禮券，上面注明了“可換領兩對3兩公蟹和2兩母蟹”。但昨天送貨員送來蟹時直接告訴他，現(xiàn)在大閘蟹季節(jié)快過了，店里貨源也少了，公蟹都不夠分量，所以給他由“兩只3兩公蟹”換成了“三只2兩公蟹”，母蟹不變。對此，秦先生簡單算了算也欣然接受了：反正重量一樣，而且由四只蟹變成了五只，也不錯！但后來他跟朋友一說才知道其實吃虧了，因為雖然總重量一樣，但3兩蟹和2兩蟹的價值可差遠了！

　　北青報記者昨天從行業(yè)人士處了解到，大閘蟹的等級劃分主要就是按照重量，目前3兩公蟹的單價大約在180元一斤，而2兩公蟹也就100元出頭，分別屬于兩個等級。盡管同樣都是一斤蟹，但價值可差遠了！而據(jù)這位人士介紹，其實很多消費者尤其是蘇州地區(qū)以外的消費者都存在著這種消費誤區(qū)，認為大蟹小蟹區(qū)別不大，總分量給足了就行了。因此用這種手段牟利其實是很多銷售蟹券的大閘蟹經(jīng)銷商的慣用手段，尤其是每到蟹季結(jié)束時，他們往往利用“貨不多了”、“天冷縮水”的理由將大蟹換成小蟹牟利。

　　北青報記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于今年大閘蟹經(jīng)營形勢不好，用這種方法的經(jīng)銷商就更多了。今年流通的蟹券提蟹規(guī)格普遍縮水，3兩以上的蟹十分少見，但蟹券價格并沒有比往年降多少。據(jù)知情人士稱，其實這就是提前在蟹券價格上做了埋伏。

　　消費提醒

　　低于2兩不是“陽澄湖大閘蟹”

　　北青報記者在采訪中還了解到，即便一些消費者知道“大蟹價高、小蟹便宜”，但依舊不少人對陽澄湖大閘蟹存在消費誤區(qū)：自家吃少花點錢就買點小蟹嘗嘗鮮吧！

　　據(jù)蘇州市相城區(qū)工商局陽澄湖分局的工作人員介紹，其實陽澄湖大閘蟹有著嚴格的品質(zhì)標準，低于100克，即2兩的大閘蟹并不能算是嚴格意義上的陽澄湖大閘蟹。國家質(zhì)檢總局早在2005年就發(fā)出公告，明確規(guī)定低于100克的大閘蟹即便是出自陽澄湖湖區(qū)，也不能冠以“陽澄湖大閘蟹”的名稱宣傳，更不可能帶有陽澄湖大閘蟹的專用標識。根據(jù)規(guī)定，使用“陽澄湖大閘蟹”專用名稱和專用標識的陽澄湖大閘蟹上市規(guī)格應為：特級雄蟹≥200克，雌蟹≥150克；一級雄蟹≥150克，雌蟹≥125克；二級雄蟹≥125克，雌蟹≥100克。因此，如果消費者買到個頭不足但又帶著“陽澄湖大閘蟹”專用防偽標識的蟹，那肯定是受騙上當了。

　　蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍昨天也向北青報記者表示，重量明顯不足2兩的陽澄湖蟹是不會直接上市銷售的，為了避免浪費，這些小蟹被撈上來也都是被深加工成蟹餅、蟹粉、蟹膏或蟹肉餛飩銷售，而不會直接上市。因此遇到不足2兩又標注為“陽澄湖大閘蟹”的肯定是假的。

　　文/本報記者 張欽