楊佳 作

　　一直被國內消費者推崇的新西蘭牛奶及奶制品，上周末傳出被檢測出含低含量有毒物質二聚氰胺(英文名DCD，也稱雙氰胺)。全球最大的乳制品出口商——新西蘭恒天然集團被曝早在去年9月就有部分奶粉產品被檢出二聚氰胺殘留。“連新西蘭的奶粉也不安全了！”有家長借網絡發出驚呼。

　　昨天，多家奶源涉及新西蘭的進口奶粉品牌紛紛自表“清白”，稱旗下產品安全。記者調查發現，廣州市內各大超市的新西蘭奶粉仍在正常銷售，并未下架。

　　●南方日報記者 周照

　　化學殘留原因

　　草場噴灑雙氰胺化肥造成

　　新西蘭第一產業部官員25日證實，在新西蘭出產的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量雙氰胺化學殘留物，但這些殘留物不會影響食品安全或導致健康問題。

　　據外媒報道稱，新西蘭農民通常會在牧草上噴灑雙氰胺，防止肥料的副產品硝酸鹽流入河流和湖泊，同時促進牧草生長。新西蘭第一產業部新聞官約瑟·維達爾在接受新華社記者采訪時說，僅有很少量的新西蘭乳制品可能含有少量雙氰胺化學殘留物，因為只有約5%的新西蘭牧場使用含有雙氰胺的化肥培育草場，并且每年只使用2到3次。

　　維達爾還透露，新西蘭兩家主要化肥生產商已經主動停止生產含有雙氰胺的化肥，此舉旨在確保包括中國在內的新西蘭乳制品出口市場繼續對其產品質量保持信心。

　　新西蘭產業部

　　問題乳制品不會對人體有害

　　維達爾強調，新西蘭并未召回或停止出售被測出含有少量雙氰胺化學殘留物的乳制品，因為食用這些乳制品不會對人體有害。新西蘭乳制品出口仍在正常進行。新西蘭政府已經向新西蘭駐華使館通報了這一事件，以后還會視情況向中方通報。

　　在一份來自新西蘭初級產業部的說明信中，該總干事Wayne McNee透露，新西蘭牧草自從2012年9月沒有使用DCD，而現在已經被暫停使用，任何新西蘭乳制品目前的生產都不可能有DCD殘留物。

　　中國國家質檢總局

　　要求新方提供詳細信息

　　目前，國家質檢總局已迅速做出反應，緊急與新西蘭相關部門取得聯系，要求對方盡快提供詳細信息，其中包括奶粉中檢出二聚氰胺物質的含量、涉及的奶粉具體品牌、產地、批次等具體情況。

　　另據中國之聲《新聞晚高峰》報道，目前廣州、上海、天津等地的質檢和海關部門正在約談部分進口企業，一旦查出產品問題后將采取措施就地封存。不過，這一說法尚未得到相關企業的證實。

　　本地商場超市

　　未出有害結論暫不下架

　　昨天，記者走訪并致電廣州市內部分商場、超市，他們均表示已注意到此事，但因為截至目前并沒有一個是否有危害的明確結論，暫時不會對涉及新西蘭奶源的奶粉進行下架，而是會密切關注進展。

　　記者昨天在華潤萬家、百佳、家樂福等超市的奶粉專柜看到，有的奶粉在外包裝上標注了奶源地，有的則看不到此類信息，而且多數品牌的奶源不止新西蘭一個地區。

　　比如雅培0到12個月金裝喜康寶嬰兒配方奶粉，原料奶注明是“100%新西蘭、美國、歐洲優質奶源”。美贊臣的A+系列嬰幼兒奶粉、惠氏奶粉則僅是簡單標注為“100%進口奶源”、“進口奶源”字樣。雅士利、可瑞康等則為純新西蘭進口奶源。目前，這些產品都在正常銷售。

　　多家超市向記者表示，這些涉及新西蘭奶源的奶粉究竟能不能銷售，國家應該盡快對DCD進行檢測，給出相關處理方式和明確態度。截至目前，國家衛生、質檢等部門尚未宣布將對各個奶粉品牌啟動二聚氰胺殘留量的檢測。市民王女士表示：“奶粉安全牽動無數家長的心，希望權威部門盡快給出結論，真有問題的話要盡快處理。”

　　涉事乳品巨頭

　　產品沒有食品安全風險

　　有報道稱，新西蘭乳品巨頭恒天然在對去年9月生產的100份樣本的檢測中發現，有10份全脂奶粉、脫脂奶粉及奶酪粉中存在“極微量”二聚氰胺殘留。恒天然發言人稱，由于沒有食品安全方面的擔憂，檢出二聚氰胺殘留的批次已照常發往國外市場。

　　資料顯示，二聚氰胺是一種硝化抑制劑，用于減少硝酸鹽滲濾到水中，以及減少來自牧業的溫室氣體排放，同時促進牧草生長。恒天然的聲明引用新西蘭初級產業部官員的表述，因牧草使用二聚氰胺而造成產品中含有微量二聚氰胺殘留并不會構成食品安全問題，也不會對人類健康和動物健康帶來任何風險。盡管如此，為杜絕二聚氰胺進入新西蘭食品的可能性，“恒天然贊成采取最嚴厲的預防措施，支持新西蘭兩家化肥公司主動暫停出售和在牧場使用二聚氰胺”。

　　“新西蘭政府向所有消費者確保新西蘭乳制品是安全的。”新西蘭初級產業部在澄清聲明中表態。

　　相關企業

　　撇清關系都稱產品安全

　　作為全球最大乳制品出口國，新西蘭的奶源一直享有盛譽。中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮昨日表示，目前中國市場上進口的新西蘭大包奶(包括脫脂奶粉、全脂奶粉)占到中國總進口量的80%。據了解，市面上幾乎全數的主流“洋奶粉”都是恒天然的客戶；在中國，不少龍頭乳企也向恒天然購買原奶。

　　目前，中外奶企紛紛發聲明與二聚氰胺事件撇清關系。雅培公司稱，經確認恒天然公司相關批次原料并未供應給雅培，確認其產品是“安全可靠”的。美贊臣方面表示，原料奶來自美國、澳大利亞、新西蘭、荷蘭的都有，符合國際和國內安全標準，新西蘭奶源的事情目前正在查詢中。多美滋表示，進口原料粉全部來自澳大利亞，不受本次事件影響。雀巢則表示，其產品不受此次事件的影響。可瑞康回復記者，“供應商恒天然已確認供應給紐迪西亞新西蘭工廠的所有產品不含雙氰胺。紐迪西亞官方授權銷售的可瑞康Karicare產品是優質安全的，消費者可放心使用。”

　　剛宣布要在新西蘭建廠的雅士利發聲明稱，產品完全符合中國相關生產和檢測標準，此外集團在新西蘭的最大供應商恒天然已公開宣布，所有在中國出售的乳制品完全符合中國食品安全標準，并通過了中國監管機構規定的檢測；恒天然向中國出售的乳制品都不存在任何食品安全風險或對人體、動物有害。

　　不過，乳業專家王丁棉認為，中國消費者對進口奶源的需求，讓國內企業對在新西蘭等奶源豐富國家建廠、收購趨之若鶩。除了奶源之外，更重要的是國內企業利用國外奶源還可以提高品牌的信譽度，同時規避國內存在的質量安全風險。二聚氰胺事件很可能會影響到國內企業在新西蘭建廠的計劃實施。

　　行業專家

　　雙氰胺是合成三聚氰胺原料

　　Wayne McNee介紹，“檢測到這些微量的DCD殘留物沒有構成食品安全風險。DCD本身不是有毒的。”歐洲共同體已設定一個DCD容許日攝入量，基于檢測到新西蘭乳制品最高的DCD殘留物，一個60公斤的人得喝大于130公升液體奶或消耗60公斤奶粉才達到該共同體容許日攝入量的限制量，或者更多的才有健康影響。

　　國際食品包裝協會常務副會長董金獅說，二聚氰胺是化工原料，主要用于醫藥或者染料中間體，是合成三聚氰胺的原料。“人體三聚氰胺的代謝不好所以會導致結石，目前二聚氰胺沒有結石方面的醫學證據。”他同時表示，國內食品安全風險評估部門應盡快對二聚氰胺的含量作出限量要求。“希望消費者不要恐慌，因為毒性沒有那么大，不過檢驗檢疫機構應該盡快對國內進口的新西蘭奶源進行抽檢。”