速生雞40天長5斤 大量添加違禁藥雞肉流向上海肯德基麥當勞

　　昨天，央視曝光了山東多個地方的養雞場，對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，最終運輸到百勝集團[微博]上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基[微博]門店。

　　□暗訪

　　速生雞喂食抗生素激素

　　日夜照明助生長

　　不久前，記者在山東調查時發現，一些養雞場都是鐵門緊閉，有的甚至寫著“謝絕參觀”。在高密市的一家養雞場，記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理。

　　據介紹，這些養雞場養的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快、一般40天左右出欄，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長得最快的雞。

　　記者注意到，這些養雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養雞場的老板告訴記者，養雞場里保持24小時照明，主要是為了讓雞多采食，采食量越大，雞長得越快。采食就是白羽雞每天的工作，正是由于不分白天黑夜不停地工作，它們長期處于亞健康狀態。

　　濰坊高密市小遲家莊養雞場張老板：40天大的長到7斤、6斤，平均也得5斤多重。

　　記者：長得太快了，就容易死亡？

　　張老板：生長太快了，內臟趕不上，它始終處于亞健康狀態，心臟有大拇指頭大小。

　　雞棚嚴重超容

　　據這位老板介紹，養雞是薄利行業，一只雞平均只能賺1塊錢左右。為了獲取更大的經濟利益，養雞場不得不加大養殖量，雞棚里的雞嚴重超容。記者看到，在這個長50米，寬15米的雞棚內有1萬多只雞，也就是說每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環境，導致一些身體狀況差的雞死亡。

　　喂食人用藥品

　　為了降低雞的死亡率，每個養殖場都有自己的一套養雞“秘笈”。雞出欄前都有個停藥期，可是該停藥不停藥。記者在調查中還發現，一些養雞場為了進一步縮短養殖周期，讓本來已經速成的白羽雞長得更快，還會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。

　　在平度市崔家集鎮袁家莊養雞場，老板給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。而根據我國《獸藥管理條例》的規定，禁止將人用藥品用于動物。

　　在滕州市西鄭莊養雞場，記者還看到養雞場使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。

　　據了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品，早在2005年，農業部就發布《關于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。

　　大量喂食激素

　　記者了解到，由于養雞場每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產生耐藥性，到養殖后期就有越來越多的雞死亡。于是有的養雞場為了縮短養殖周期，還要給雞喂食一種特效藥物地塞米松。

　　據老板介紹，一次能喂10盒。地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。

　　這種神奇的藥物究竟是什么呢？這家養雞場的老板最后說出了實情。地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。

　　據了解，地塞米松是腎上腺皮質激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發肥胖等癥狀。我國《獸藥管理條例》明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品，但記者在調查中發現，給雞偷喂激素的養雞場并非少數。在平度市袁家莊養雞場，記者看到，這家老板也給雞偷喂激素地塞米松。

　　在雞出欄的時候，記者再次來到高密市小遲家莊的養雞場，工人們正在把雞運上車。養殖場老板告訴記者，這些雞是賣給六和(集團)的。

　　記者尾隨運雞車，看到這輛車開進了位于平度市崔家集鎮的六和集團屠宰場。記者還發現，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養雞場的雞也賣到了這家屠宰場。

　　□揭秘

　　肉雞檢疫環節監督缺失

　　檢測員填飼養日志

　　這些喂食違禁藥物的肉雞賣給六和集團和盈泰公司以后，這兩家公司到底有沒有做檢測呢？

　　根據農業部《肉雞飼養管理準則》，養雞場要建立生產記錄檔案，詳細記錄每天的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等，并且該記錄應保存至少兩年以上。但記者在平度市崔家集鎮的六和公司屠宰場看到，為了應對檢查，檢測人員正在替養殖戶填寫飼養日志。

　　不做活雞檢驗

　　根據準則，活雞屠宰應該通過檢疫、檢驗合格后再進行加工，但六和集團的工作人員告訴記者，他們并沒有對活雞進行檢驗。

　　記者：宰前檢驗怎么檢？看些什么東西？

　　檢測員：一般不看。

　　記者：有沒有拿一只(雞)出來化驗一下？

　　檢測員：一般都沒有。

　　送貨到肯德基門店

　　據六和集團的官方網站上介紹，該公司是麥當勞[微博]、肯德基等企業的主要原料供應商之一。在六和集團田潤食品有限公司門前，一輛牌照為魯U71796的貨車正準備送貨。經過長途跟蹤，記者看到，這輛貨車開進了百勝集團上海物流中心，貨車司機把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒有做任何檢測就接受了這些雞肉產品。

　　記者跟隨這輛貨車看到，他們把雞肉送到了位于上海浦東的肯德基、必勝宅急送[微博]等門店。

　　□調查

　　平度公司停業檢查

　　目前，執法部門已對山東六和集團和百勝集團上海物流中心進行了執法檢查。

　　記者在山東六和集團的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生產車間已關閉，正停業接受檢查。平度公司的冷庫大門緊閉，之前，上海肯德基公司的肉雞運輸車輛就是從這個冷庫進貨的。

　　據悉，對于收購肉雞的養雞場，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用，那些藥物不能用，并沒有對能夠用的藥物的用法做指導，用多少、什么時候用、什么時候不用，他們沒有很明確監督。

　　月供肯德基40噸肉雞

　　平度公司生產的雞肉產品銷售到哪里？記者調閱了平度公司的銷售單，發現有上海福喜集團。據介紹，上海福喜集團也是著名的連鎖企業、麥當勞的原料供應商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每個月會給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產品。

　　執法人員昨天還檢查了百勝集團上海物流中心的進貨單，初步結果顯示，百勝集團在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團有限公司。百盛集團在山東六和集團買進的雞類產品就超過了8萬多公斤，目前這8萬多公斤的雞類產品早已配送上市銷售。山東臨沂質監局出具的一份證明顯示，山東六和集團有限公司生產的冷凍肉雞肉鴨分割產品，尚未納入食品生產許可證的管理。據央視報道

　　□反應

　　上海食藥監介入調查

　　山東一些養殖戶在飼養肉雞過程中，或沒有嚴格執行抗生素停藥期的規定，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養殖戶交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場之后，未經檢驗檢疫就被宰殺，部分產品流入百勝餐飲集團上海物流中心。昨天，上海食藥監部門表示，已經第一時間組織監督員對其產品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關檢測正在進行。

　　據上海食藥監部門初步調查，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料，已經銷售完畢，今年以來并未從盈泰公司購買過肉雞原料。監管部門已從物流中心的現有庫存中，抽取了樣品進行相關檢測，最快3個工作日就可出結果。

　　百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應稱，今年8月起肯德基已停止向供應商六和集團采購雞肉原料。