酒鬼酒陷塑化劑旋渦：白酒股蒸發(fā)330億

　　酒鬼酒昨停牌，并將同批次產(chǎn)品送檢，白酒業(yè)或陷入新一輪危機(jī)

　　去年飲料、方便食品以及藥物不斷爆出塑化劑超標(biāo)之后，消費者可謂談“塑”色變。因此當(dāng)酒鬼酒一款白酒被爆出一種塑化劑成分被檢測出超標(biāo)260%時，引發(fā)了整個白酒行業(yè)一次不小的“地震”，這同時也揭開了行業(yè)一個共同的潛藏風(fēng)險。

　　昨日，酒鬼酒方面向南都記者稱，目前已將同一批次的產(chǎn)品送到北、上、廣、深四地國家級權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果最快需要48小時后才能出來。

　　一知名白酒技術(shù)專家程曉(化名)向南都記者透露，白酒生產(chǎn)不會人為添加塑化劑。該專家稱，白酒中檢測出塑化劑，很可能是白酒在生產(chǎn)過程中使用塑料管道，塑化劑從塑料管道中產(chǎn)生被動遷移所致。昨日受該消息影響，一眾白酒股股價齊刷刷大跌，市值蒸發(fā)了330億元。

　　酒鬼酒：送檢有法律瑕疵

　　昨日據(jù)媒體報道，酒鬼酒在知名第三方檢測機(jī)構(gòu)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司查出了3種塑化劑成分，檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(D E H P)、鄰苯二甲酸二異丁酯(D IB P)和鄰苯二甲酸二丁酯(D BP)，其中D BP含量為1.08m g/kg。

　　而2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，該文件規(guī)定，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。而這份文件規(guī)定D BP的最大殘留量為0 .3㎎/㎏。報道以此認(rèn)為，酒鬼酒中的塑化劑D BP超標(biāo)達(dá)260%。

　　“對于這個送檢我們?nèi)杂幸苫蟮牡胤健！弊蛉眨�酒鬼酒�?fù)責(zé)人在接受南都記者采訪時稱，此次送檢存在有法律瑕疵的地方。其認(rèn)為，抽樣過程中并沒有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢部門到場確認(rèn)樣本的真實性。而酒鬼酒方面昨日也公開對媒體稱，作出檢測的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司是一家商業(yè)檢測機(jī)構(gòu)，其檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測手段不具權(quán)威性。

　　該負(fù)責(zé)人同時強(qiáng)調(diào)，白酒企業(yè)沒有必要在白酒中添加塑化劑。“如果檢出白酒中有塑化劑成分，很可能酒在運(yùn)輸?shù)冗^程中有使用塑料管道，塑化劑出現(xiàn)了釋出。”

　　昨日酒鬼酒向南都記者稱，目前已將同一批次的產(chǎn)品送到北、上、廣、深四地國家級權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果最快需要48小時后才能出來。

　　白酒業(yè)的潛藏風(fēng)險

　　塑化劑即我們常說的增塑劑，塑化劑是2011年5月中國臺灣重大食品安全事件的主角，此后，塑化劑的“陰霾”效應(yīng)不斷擴(kuò)散，在飲料、方便食品以及藥物不斷被曝出塑化劑超標(biāo)后，其殺傷力讓很多人談“塑”色變。不過程曉認(rèn)為，白酒產(chǎn)品中被抽檢出有塑化劑含量，這和臺灣去年的塑化劑中企業(yè)惡意添加是兩碼事。

　　那么白酒中的塑化劑從何而來？據(jù)程曉透露，酒從生產(chǎn)車間轉(zhuǎn)到儲藏車間、從儲藏車間轉(zhuǎn)到勾調(diào)車間，中間可能會用到塑料管。此外在陶壇儲酒時，陶壇口要以塑料布封口，另外，部分白酒產(chǎn)品的瓶蓋也是塑料的。“白酒中檢測出塑化劑很可能是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生被動遷移所致。”程曉稱。

　　一位大型白酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人何正鳴(化名)告訴南都記者，白酒里檢出含有塑化劑與白酒的流程管理控制有關(guān)。“比如將酒從這個酒庫泵到另外一個酒庫，塑料管的流動性要好于不銹鋼管，這也是為何有些白酒企業(yè)會使用塑料管的原因。”

　　南都記者了解到，其實對“塑化劑”，白酒行業(yè)或者并不陌生。“行業(yè)在過去一年都在進(jìn)行內(nèi)部整頓，之所以沒有公開是因為怕引起消費恐慌。”程曉透露，去年在中國臺灣塑化劑風(fēng)波之后，行業(yè)要求白酒企業(yè)進(jìn)行整頓，比如將塑料管道換成不銹鋼管道。按照程曉的說法，企業(yè)過去生產(chǎn)的老酒，有可能還存在檢出塑化劑的問題。但是整改之后，出來的新酒這種風(fēng)險會被降低。

　　據(jù)了解，2011年6月，獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息后，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會分別與全國重點白酒企業(yè)、國家相關(guān)檢測、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通并布置調(diào)研任務(wù)，于2011年12月發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識，全面貫徹國務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》(食安辦[2011]23號)，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強(qiáng)對接觸白酒的塑料瓶蓋的檢測。

　　何正鳴向南都記者稱，雖然白酒行業(yè)對白酒企業(yè)發(fā)出過風(fēng)險警示，但是白酒常規(guī)監(jiān)測中并無涉及該指標(biāo)。對于被監(jiān)測出超標(biāo)260%一說，昨日酒鬼酒方面也表示，白酒行業(yè)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)里，沒有塑化劑檢驗這一項，因此也就不存在所謂超標(biāo)2.6倍的問題。由于國家檢測沒有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗的手段。

　　白酒股暴跌危機(jī)

　　受此消息影響，18日在央視廣告招標(biāo)會上瘋狂砸金的白酒企業(yè)一夜之間從天堂跌到谷底，股價齊刷刷地暴跌。昨日上午9：27，酒鬼酒公告，因媒體報道出現(xiàn)上市公司尚未披露的信息，臨時緊急停牌，酒鬼酒因此躲過一劫。9:30正式開盤后，白酒類個股紛紛跳水。

　　白酒板塊在中午14：00許跌至低點，市值一度蒸發(fā)約430億，之后股指突然急速拉起，滬指重返2000點之上，白酒板塊亦開始回暖，最后酒類指數(shù)下跌4.58%，市值蒸發(fā)了330億元。截至昨日收盤，老白干酒跌幅最大，達(dá)10 .01%。有6家白酒企業(yè)的跌幅超過了5%，沱牌跌7.91%，水井坊跌7.09%，洋河股份跌5 .25%，瀘州老窖跌6 .13%，五糧液跌5.82%，山西汾酒跌5.34%，貴州茅臺跌4.61%。

　　程曉向南都記者透露，今年上半年，國家質(zhì)檢總局以及行業(yè)協(xié)會曾就白酒塑化劑問題召開過一個會議，并向衛(wèi)生部擬了一個報告。“報告在要求行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管的同時，希望將16項塑化劑成分在檢測中做總量的限制，而不是針對每個分項做量的限制。”程曉稱。

　　而一位白酒企業(yè)的內(nèi)部人士表示，白酒不同于飲料等食品，飲料可以每天能喝一兩瓶，但人們不會每天喝一兩瓶白酒，因為白酒中微量的塑化劑對人體幾乎沒什么危害。

　　南都記者昨日欲向中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長趙建華證實上述事項，不過其手機(jī)一直未能撥通。何正鳴稱，其實要解決白酒行業(yè)的塑化劑問題并不難。“只要企業(yè)盡量使用金屬管道，如果一定要使用塑料管，也應(yīng)該選擇材質(zhì)比較好的塑料管來降低風(fēng)險。”

　　程曉稱，前段時間白酒企業(yè)使用食用酒精勾調(diào)也引發(fā)了軒然大波，此次的塑化劑風(fēng)波也很有可能讓行業(yè)陷入另一輪危機(jī)，這說明白酒行業(yè)需要思考和整頓。行業(yè)協(xié)會應(yīng)在此類事件面前積極推動行業(yè)調(diào)整和發(fā)展。    南都記者黃麗嫦 實習(xí)生林強(qiáng)玉