人民網(微博)北京8月14日電(記者賈興鵬)“我們并沒有說他(張裕)超標啊。” 8月14日，首家曝出張裕“農殘門”事件的媒體，在第五天后終于打破沉默，接受記者采訪時稱張裕“反應過激”。專家表示，送檢葡萄酒中的兩種殺菌劑，極其微量，均遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準，不會對人體健康構成任何影響。

　　一條微博引發的混亂

　　現在，張裕深陷輿論，正被一條語焉不詳的微博推向風口浪尖，并且，事情還遠未停止。一切都源于8月9日某刊的一條官方微博，該微博對即將出版的封面文章做了預告：稱記者將三家國內上市企業共十款葡萄酒送往國家食品質量監督檢驗中心檢測，均檢測出多菌靈或甲霜靈農藥殘留，張裕高于其它兩家。而多菌靈為美國禁用的農藥，有導致肝癌的風險。

　　“美國禁用的農藥”、“有導致肝癌的風險”，正是這幾個關鍵字，把整個國內葡萄酒行業，掀起了狂風波瀾。這則消息，猶如一枚重磅炸彈，8月10日，張裕A(000869)的股價大跌9.83%， 當日成交量也放出天量，達到6.3億元。

　　張裕A在各地的經銷商接連訊問，個別商場已經提出來要下架張裕葡萄酒，還有地方的質檢部門，提出來說要張裕A的數據報告。眾多媒體也推波助瀾，冠以“致癌門”、“毒酒門” 、“農殘超標門”、“農藥門”等等，使輿論迅速發酵。

　　事件發生后，張裕A緊急采取措施，作出澄清，試圖挽回負面影響。張裕A澄清公告稱，記者送檢的三家國內葡萄酒上市公司10款產品，確實檢測出了農藥殘留，但均未發現國家明令禁止的高度性農藥；有殘留的多菌靈和甲霜靈為低毒殺菌劑，國家允許用于包括葡萄在內的農作物的病害防治，并在世界范圍內廣泛用于谷類、蔬菜、水果等農產品。

　　張裕澄清 藥物含量低于歐盟

　　然而，被食品安全搞得杯弓蛇影的公眾，仍然將信將疑，罵聲一片，對于張裕的澄清，更是完全不買賬。8月11日，張裕聯合中國酒業協會、中國食品協會在北京召開媒體溝通會。中國食品監督檢驗中心證實，送檢葡萄酒是均未超標的安全合格產品。

　　據檢測數據，在抽取的部分葡萄酒樣本中，檢出多菌靈含量為0.00157~0.01942mg/kg ，僅為歐盟限量標準(≤0.5mg/kg)的1/318~1/26，國內《食品中農藥的最大殘留限量》標準(≤3 mg/kg)的1/1911~1/154。甲霜靈含量為0.00211~0.01414mg/kg，僅為歐盟限量標準與國內標準(均為≤1mg/kg)的1/474~1/71。

　　專家表示，這些數據表明，送檢葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，均遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準，不會對人體健康構成任何影響。

　　據了解，多菌靈與甲霜靈均屬低毒性農藥，在世界廣泛適用于谷類、蔬菜、水果等農產品。釀酒葡萄生長過程中面臨的最大問題是真菌性病害，這些農藥主要起到保護性作用，毒性很低，代謝周期短，只要按標準和規范使用，完全不會造成影響。即使是在法國波爾多等產區，在一些多雨年份，每年使用農藥也會達到10多次。

　　國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星也表示，“農藥殘留只要在標準允許范圍之內，不會對人體健康產生影響，這是國際公認的。因為食物中農藥殘留是不可避免的現象，因為它畢竟是農藥。”

　　進口葡萄有無農殘？

　　受此消息的影響，從8月13日起，張裕A開始有所反彈，全日逆市收漲。8月14日，首家曝出張裕“農殘門”事件的媒體，在第五 天后終于打破沉默，接受記者采訪時稱“并沒有說他(張裕)超標啊”，并認為張裕“反應過激 ”。

　　中國著名葡萄種植專家，山東省葡萄研究院研究員朱林指出，美國不允許使用多菌靈，實際上可以使用其變種——“甲基托布津”，它噴到葡萄上以后，經過轉化，最終對病菌起殺滅作用的成份仍然是多菌靈。所以“甲基托布津”從某種意義上來講它就是多菌靈。美國對它的允許殘留量是10毫克每公斤，是歐盟限量標準的20倍。

　　據報道，就在今年4月份，法國《6000萬消費者》雜志(60 Millions de Consommateurs)選擇了52種來自世界各國，有機葡萄園和非有機葡萄園的紅白葡萄酒，進行了29種在歐盟使用的常見農藥的殘留物檢測。結果表明：所有采用傳統方式(非有機)種植的葡萄生產的葡萄酒都檢測出了微量的農藥殘留，但均在歐盟規定的限量標準以下。而在選擇送檢的11款通過”有機葡萄釀造“認證的葡萄酒中，9款發現有農藥殘留，但含量遠低于歐盟的限量標準，其中的1款甚至檢測出13種不同的農藥分子的存在。

　　專家解釋說，這有可能是種植和釀造過程中的環境污染造成的，雖然這些有機葡萄園不使用任何化學試劑農藥，但在周圍的環境中，比如相鄰的葡萄園，仍然可能有使用農藥的情況。