被封存的原料

　　5月30日上午，(江西)南昌市民饒女士來到沃爾瑪八一廣場店二樓熟食區，想購買鹵菜，意外發現她喜歡吃的那個熟食柜臺已經不見了，換做另一個賣粉絲的柜臺。仔細一問，這家熟食柜臺從25日起就撤出了沃爾瑪。

　　饒女士不知道，7天前，青云譜區食品安全部門在查處一個熟食黑作坊時，竟發現世界五百強企業沃爾瑪的訂單和銷售單。骯臟的黑作坊被查處后，店主沒有到執法部門接受調查，而是很快拖走家當“人間蒸發”。

　　善良的人們不禁會問，這家黑作坊下次會在何處重開爐灶？衛生條件極其糟糕的黑作坊生產出來的產品，究竟通過什么樣的途徑進入南昌的沃爾瑪超市？

　　黑作坊竟發現沃爾瑪“身影”

　　事情從5月23日說起，青云譜區青云譜鎮太和村有家熟食黑作坊被人舉報。記者暗訪時發現，這家作坊門口堆放著6只黑色塑料桶，食物原材料、用剩的加工材料和工具等隨地雜亂擺放，蒼蠅飛舞。灶臺上，工作人員沒有戴口罩，徒手切熟腸。當執法人員打開案臺下一只裝調料雞精的箱子時，里面竟竄出多只蟑螂，還發現了大量食品添加劑。

　　“他們沒有生產許可證，現場的生產條件明顯不達標�！痹谔�和村菜場附近的這家黑作坊查處現場，青云譜區食安辦執法人員說，他們先把這些食品封存起來作為證據保存，并要求其在限定日期前往質監部門接受處罰。

　　現場有一些生產標簽塑料袋，標簽上顯示，作坊生產的熟食名稱為“湘味熱鹵”，生產商是位于南昌市肉聯廠的“南昌市旗盛食品貿易有限公司”。一塊小黑板上寫有加工品種，除21種涼菜品種外，還有四種用來拌菜的配料。

　　這些“熱鹵美味”究竟被銷往哪里？執法人員在現場找到幾張訂貨單，其中，一張今年2月份的每日訂貨單居然是沃爾瑪，這張訂貨單上的香菇老鴨煲、酸蘿卜老鴨煲等，都是這家作坊生產的熟食。

　　另外一張以“沃爾瑪訂單”打頭的單據上，赫然寫著供貨商“南昌市旗盛食品貿易有限公司”的供應商號是“041202810”，訂單號、訂單日期、發貨日期一應俱全，商品說明是“鴨腿”，發往“各訂貨商場”。

　　在另外一張“旗盛公司4月16日至30日的生產報表”上，僅牛筋一項4月25日和4月29日，就先后購入200公斤、260公斤牛筋原料，成品葷菜產量也一目了然。

　　沃爾瑪賣場“湘味熱鹵”消失

　　在23日的執法過程中，一名自稱是老板弟弟的人趕到，他說湖南籍老板在外出差，讓他到現場來協調處理。對于作坊內加工的熟食銷往何處，“老板弟弟”閉口不答。

　　23日下午，記者馬不停蹄趕到沃爾瑪八一廣場和青山路兩家店，在這兩家店都在出售“湘味熱鹵”涼拌菜，涼拌菜的品種有豬耳朵、腐竹、花生等等。拌菜都是在外面加工成熟食后，再由沃爾瑪的導購員用鹵料加熱、拌料。

　　面對記者對熟食來源的質疑，沃爾瑪八一店“湘味熱鹵”導購員稱“沒有證照哪里進得了沃爾瑪啊，我們公司的名稱叫做旗盛，紅旗的旗，盛是茂盛的盛�！睂з弳T信誓旦旦地保證“如果你擔心吃我們的拉肚子，別人的更不用吃了。”青山路店湘味熱鹵導購員則向記者透露，“這是一個很大的老板，肉聯加工廠里發貨的老板，他都是從肉聯加工廠里拿貨的，老板在那里，廠家發貨的�！�

　　5月25日，當記者再次來到沃爾瑪上述兩家超市時，發現“湘味熱鹵”所在柜臺已不見蹤影，被其他食品取代。

　　記者通過青云譜區工商部門查詢獲悉，注冊資金為200萬元的“南昌市旗盛食品貿易有限公司”確實存在。記者撥打了旗盛公司法人李小文的電話，但對方表示自己不是李小文，更不知道什么旗盛公司。在工商人員的陪同下，記者按照工商注冊登記的地址找到“井岡山大道576號A棟”，卻找不到這家企業的蹤影。

　　消費者希望沃爾瑪給出說法

　　“希望沃爾瑪能給消費者一個說法！”30日，市民李先生接受采訪時失望地說，他經常在沃爾瑪買鹵菜，就是覺得他們作為世界500強企業，產品安全更會有保障一點，沒想到同樣有問題。

　　此案已過去幾天了，南昌市青云譜區質量技術監督局是否有處理結果呢？該局食品安全監管科科長姜華翔說，在青云譜食品安全辦的統一安排下，他們負責調查此案，現場查封后并要求他們前來接受調查。但是，等他們第三天再次回到太和村時，封條已被撕毀，里面的設施和原料被搬一空。

　　30日上午，記者來到沃爾瑪八一廣場店，想聽聽南昌市旗盛食品貿易有限公司因何撤柜，沃爾瑪如何確保所售商品的食品安全？

　　在萬達廣場二樓沃爾瑪店前臺，客服立即與沃爾瑪(江西)百貨有限公司取得聯系。一名自稱是公關部負責人的楊姓男子在電話中表示，他們不了解記者所說的情況，了解一下情況之后再與記者通報是何原因。

　　半個小時后，楊姓負責人回電稱，了解黑作坊鹵菜如何進入沃爾瑪需要一個過程，稱31日會給記者一個說法。但10分鐘后，一名自稱XX單位的男子打來電話，稱受人之托能否見面談一談……(江西日報 記者張緒鴻 文/圖)