6家知名酒企仍未按時“雙公開”

　　高價利益鏈難以斬斷

　市民在選購茅臺酒 記者 唐浩 攝

　　在白酒企業“雙公開”一事上，茅臺爽約了。

　　2月21日，中國食品工業協會曾組織首批包括貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、江蘇洋河、汾酒杏花村、郎酒、劍南春、水井坊在內的8家知名白酒企業簽署自律宣言，共同承諾“雙公開”：即公開銷售渠道、網點和供應量；公開假冒產品產銷商名單和案件查處情況。

　　按照承諾約定，距離8家白酒企業承諾的“雙公開”期限(4月21日)已過去數日，但記者登錄八家酒企官方網站，發現除五糧液與水井坊已公開部分信息之外，包括茅臺在內的其他6家酒企目前仍無任何動靜。

　　茅臺為何按兵不動

　　記者昨日致電貴州茅臺宣傳部，接電人員表示，關于“雙公開”方面的信息，暫時不方便透露。

　　“一個直接的原因在于，這些酒企本身違反承諾的成本不會太高，‘承諾’作為一種口頭約定，應該如何監管、由誰來監管，本身就不確定，中國食品工業協會也不屬于監管部門，即便是這些酒企違背的承諾，中國食品工業協會事實上也拿他們沒辦法。”知名酒水營銷專家穆峰在電話中告訴記者。

　　記者昨日致電中國食品工業協會，接電人員表示不清楚具體情況。

　　“要解讀茅臺等酒企拒絕‘雙公開’，首先我們要知道，這樣的信息公開之后，會對茅臺帶來怎樣的影響。”穆峰介紹，一方面是由于這樣的信息往往涉及酒企核心商業機密，酒企當然不愿主動公開；而另一方面，一旦茅臺的這些信息完全公開透明之后，必定會在很大程度上穩定茅臺價格，阻止其繼續走高。“除了涉及商業機密，保護茅臺價格，同樣是茅臺不愿‘雙公開’的重要原因之一。”

　　被二三線白酒倒逼

　　“二線看一線，一線看茅臺”，二三線品牌利用茅臺行業老大的龍頭地位，通過提高自身價格倒逼茅臺漲價的手段并不鮮見。

　　“中國消費者對高端白酒的價值認知，主要體現在價格上。上世紀80年代，五糧液首次將價格漲到茅臺之上。2003年到2006年，茅臺兩次跟隨五糧液漲價，通過不斷提高的價格，來證明自身才是中國白酒行業當之無愧的老大。”重慶資深白酒藏家鄭原森告訴記者。

　　據他透露，如果仔細觀察茅臺歷年來漲價的節奏，不難發現，大多數情況下，茅臺的漲價都是緊跟其他白酒品牌。

　　“盡管茅臺一直拒絕自己被扣上奢侈品的帽子，但事實上，不管是從茅臺的包裝、定價，還是從市場定位上，早已被作為一種奢侈品在打造。”知名品牌營銷專家李光斗對記者坦言。而一旦茅臺的價格被其他品牌趕上，“國酒”的地位則變得岌岌可危。

　　其他白酒品牌的倒逼，往往成為茅臺漲價的最大動因之一。

　　經銷商炒茅臺

　　游資涌入導致的茅臺漲價早已是公開的秘密。據了解，鮮為人知的卻是，參與“炒”茅臺的不少成員竟然就是茅臺經銷商。

　　“他們直接從廠家拿貨，有先天價格優勢，而廠家傳說中的‘控量保價’更是被他們現學現用，一方面營造氛圍，另一方面囤酒待售，這就加劇了市場的供需失衡，終端價格自然上漲。屆時，經銷商再按漲價后的價格陸續發貨，從而獲得更大利潤。”鄭原森坦言。據品牌營銷專家李光斗透露，高額利益驅動下，“在北京就曾有過有正規資質的茅臺經銷商被查出販賣茅臺假酒，還有些賣的雖然是正品，但消費者必須接受搭售的方式，才能買到。”

　　據鄭原森透露，這不同于一般游資的零散性，往往是大規模的聯合炒作。“否則，你以為單憑一些零散的游資就想撬動整個市場價格？”他說。

　　茅臺，一個小鎮上走出來的白酒品牌，攀上了所有本土酒水品牌難以企及的高度，其一舉一動無不牽扯著整個中國白酒行業的神經。

　　謎一樣的茅臺

　　據記者調查，貴州茅臺此前一直未曾公開過真實的茅臺供應量，導致茅臺在市場上的流通量長期不透明。

　　曾在南坪專營高端品牌酒柜的王中華昨日告訴記者，哪怕是在刨除節假日等高峰銷售期的情況下，茅臺的缺貨量也常年在30%左右。在這樣的情況下，自行加價銷售成為經銷商的慣常做法。

　　“每年我們都是按照訂貨批復量拿貨，廠家不可能你要多少給多少，至于具體能拿到多少貨，完全就看各路經銷商自己的本事了。”老牌茅臺經銷商黃億昨日說，“幾乎每一個茅臺經銷商都會配備專門的缺貨預購登記簿，在貨源緊缺的情況下，消費者只能暫時在缺貨登記簿上申請預購。”

　　至于上文所述的“雙公開”，“從表面上看，這是對企業和消費者都利好的消息，但這種方式很可能會使茅臺限價成空，因為茅臺公布的具體供應量絕對不可能滿足市場的真實需求，極可能導致市場上流通的真茅臺身價倍增。”王中華告訴記者。

　　“茅臺的不斷上漲有著相當復雜的原因，說起來，假茅臺的泛濫同樣是繞不開的一環。”李光斗坦言，“假貨的泛濫程度也往往暗示了真貨的品牌價值，這也可以解釋，為什么茅臺會在對待假酒問題上，一直采取睜只眼閉只眼的態度。”

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　　直營店“護價”或成空

　　記者最近從貴州茅臺股份有限公司處獲悉，貴州計劃在全國31個省會城市及直轄市，共計設立31家全資自營公司，而直營店的建設則是全資自營公司的第一要務。

　　“建立自營店，一是穩定終端價格，提高企業對產品終端價格體系的控制能力；二是減少渠道環節的利潤，增加企業的利潤空間。”中投顧問食品行業研究員周思然在采訪中告訴本報記者。

　　某不愿具名的茅臺特約經銷商向本報記者透露，關于茅臺通過建立直營店意圖控制價格一事，在經銷商內部其實普遍不太看好。“原因很簡單，現在分布在全國的大多數茅臺經銷商，跟茅臺之間都有著千絲萬縷的聯系，茅臺如果步子邁得太大，很可能激怒部分經銷商，甚至引發渠道崩潰。”

　　在他看來，茅臺要搞自營店需要大筆費用，即便要建，也需要很長時間，在短時間內絕不可能輕易影響茅臺市場價。“而一旦自營店成規模，價格真的壓下來了，我們經銷商也會聯手在最后的時間內，間接控制茅臺的終端流通量，以此控價。”

　　有業內人士分析，按照以往慣例看來，歷次茅臺漲價遵循的都是“市場缺貨——經銷商惜售——市場價提高——消費者接受——提高出廠價”的路徑。自營店的建立刺激了經銷商惜售，而經銷商惜售往往成為茅臺新一輪漲價的標準信號。

　　本組稿件由見習記者 任忠君 采寫