新聞追蹤：重金屬鉻為何超標(biāo)

　　我臺新聞頻道《每周質(zhì)量報告》欄目昨天報道了浙江省新昌縣一些膠囊廠非法使用工業(yè)明膠生產(chǎn)藥用膠囊，這種工業(yè)明膠被檢出重金屬鉻超標(biāo)，所用原料是一種所謂“藍(lán)礬皮”的工業(yè)皮革廢料。那么，這種大量的“藍(lán)礬皮”廢料究竟來自哪里？為什么會出現(xiàn)重金屬鉻超標(biāo)？《每周質(zhì)量報告》記者對此進(jìn)行了調(diào)查。

　　在山東省沂水縣鑫立制膠廠，一名負(fù)責(zé)人告訴記者，他們廠生產(chǎn)的明膠除了可以生產(chǎn)藥用硬膠囊之外，還可以用來加工藥用保健品用的軟膠囊。

　　山東省沂水縣鑫立制膠廠生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：新昌這個地方我也賣，不過用量小。我這的明膠，基本上軟膠囊用的特別多。

　　記者：軟膠囊用的多？

　　記者：你說的是鮮皮膠還是藍(lán)皮膠？

　　有的要一批鮮皮膠，有的用藍(lán)皮的，往里面摻，反正做生意都是這樣。

　　記者：摻著用？

　　對，摻和著用。

　　在這家廠的空地上，記者見到了這名負(fù)責(zé)人所說的“藍(lán)皮膠”所用的生產(chǎn)原料。這種原料跟記者之前在河北學(xué)洋、江西弋陽兩家明膠廠看到一樣，都屬于所謂“藍(lán)礬皮”的工業(yè)皮革廢料。

　　山東省沂水縣鑫立制膠廠負(fù)責(zé)人：這個皮子是藍(lán)礬皮。

　　記者：這是從哪里過來的藍(lán)皮？

　　哪里都有。

　　據(jù)這名負(fù)責(zé)人透露，這種“藍(lán)礬皮”工業(yè)皮革廢料每噸幾百元，十幾噸才能熬制出一噸明膠，因此需求量很大，一般都是由專門的經(jīng)銷商負(fù)責(zé)提供。

　　根據(jù)這名負(fù)責(zé)人提供的線索，記者在浙江省平陽縣水頭鎮(zhèn)找到了專門供應(yīng)這種“藍(lán)礬皮”工業(yè)皮革廢料的經(jīng)銷點。

　　幾名工人正在忙著整理這種“藍(lán)礬皮”工業(yè)皮革廢料，其中一名工人告訴記者，這種工業(yè)皮革廢料非常暢銷。

　　藍(lán)礬皮經(jīng)銷點工人：我們這個都是賣到山東的臨沂，還有那個煙臺，還有江西，都是外省的。

　　記者：都銷到那邊了？

　　對，都銷到外省了。

　　記者：河北有的嗎？

　　河北有。

　　記者調(diào)查得知，水頭鎮(zhèn)是全國有名的皮都，大大小小的皮革廠有數(shù)十家，這種“藍(lán)礬皮”工業(yè)皮革廢料一般都是來自皮革廠。

　　隨后，記者在皮革廠目睹了“藍(lán)礬皮”的加工過程。

　　只見一些動物皮被放入一個大轉(zhuǎn)桶，使用硫化堿、脫脂劑等進(jìn)行脫毛脫脂后，經(jīng)過切皮機被切成一層層的生皮，這些生皮最后使用一種鉻鞣劑進(jìn)行鞣制處理。這種經(jīng)過鞣制處理后的皮子叫作熟皮，正是業(yè)內(nèi)俗稱的“藍(lán)礬皮”，這種皮子由于在鞣制過程中使用了含鉻的鞣制劑，往往會導(dǎo)致鉻殘留，而且很難被完全清除，這恰恰正是導(dǎo)致使用“藍(lán)礬皮”做出的工業(yè)明膠出現(xiàn)重金屬鉻超標(biāo)的根本原因。

　　調(diào)查中記者了解到，這種皮子經(jīng)過整理加工可以用來生產(chǎn)皮鞋、皮衣、皮帶等皮革制品，而剪下來的下腳料則被當(dāng)?shù)匾恍┙?jīng)銷商集中收購后，再次整理，賣給全國各地的明膠廠。

　　藍(lán)礬皮經(jīng)銷點負(fù)責(zé)人：我這里量很大的。

　　記者：一天能賣多少？

　　一天大車兩車。

　　記者：一天兩車，多大的車，15噸？

　　不是，是四十噸的。22：00

　　記者：全部是供給明膠廠嗎？

　　對。全是明膠廠要。

　　新聞背景：鉻的危害

　　從節(jié)目中我們看到，使用制革廠鞣制后的藍(lán)礬皮熬制的明膠，重金屬鉻都會嚴(yán)重超標(biāo)。那么，什么是鉻，鉻超標(biāo)對人體又有哪些危害呢？

　　專家介紹，鉻是一種藍(lán)白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質(zhì)硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時，鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過量攝入對人體造成的危害非常大，其毒性與存在的價態(tài)有關(guān)，其中二價鉻毒性非常輕微，而三價鉻的毒性在人體里就很容易顯現(xiàn)。

　　北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉：

　　如果我們長期大量的攝入三價鉻，那么一方面是影響我們身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性的氧化性的這種疾病，比如說像糖尿病、高血壓這一類的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等這種異常增生的疾病。

　　與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面。一是損害皮膚，導(dǎo)致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病，三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。

　　專家還強調(diào)，過量攝入六價鉻，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥。

　　北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉：

　　如果長期持續(xù)的接觸這些高元素的這種鉻離子，一方面可能會對腎小管的功能產(chǎn)生損傷，這是在動物研究中可以看到，另外一方面就是腫瘤的發(fā)生，特別是像肺癌，像食管癌，這一類的惡性的腫瘤，也是跟長期的鉻離子的攝入是有關(guān)聯(lián)的。