實習生 永明 本報記者 高魯健

　　5日，市民于先生致電本報新聞110熱線82061110反映，20多天前，他從大潤發洪樓店買了6斤多豬肉，吃了半個月后，突然從豬肉里切出了“米粒”。經歷城區畜牧局檢測，豬肉中的“米粒”為脂肪顆粒，應是注射疫苗后未被吸收的殘留物，不能食用。

　　對此，大潤發相關工作人員回應，豬肉中的“米粒”為注射的藥物殘留，不能食用。問及“米粒”豬肉是否曾經出現過，有的工作人員表示曾經有，有的則表示從未出現。

　　【市民反映】

　　“3·15”竟買到“米粒”豬肉

　　“4月4日晚，我妻子在家切肉時發現，肉里切出了米粒狀的東西，很像‘米豬肉’。”于先生說，“問題豬肉”是3月15日從大潤發洪樓店購買的，目前為止已吃了半個多月。

　　“購買的‘問題豬肉’基本上都是被我妻子和孩子吃了，自從發現吃過后剩下的肉里有囊包，我妻子一提起豬肉就犯惡心。”于先生說，發現“問題豬肉”后，最擔心的便是吃過的豬肉是不是也有“米粒”，吃過后對身體有沒有傷害。

　　據于先生稱，自己吃豬肉從未碰到過類似的問題，不能判定豬肉到底是什么問題，只是覺得看著惡心。發現肉里有“米粒”以后，這些豬肉再未動過。另外，家人由于擔心，也再沒吃過豬肉。

　　“我想知道這是哪個品牌的豬肉，至少以后我不會再買那個品牌的豬肉了。”于先生說，買到“問題豬肉”，賠償倒是其次，最主要的是心理上很難接受。

　　【現場探訪】

　　超市未再發現“米粒”豬肉

　　5日9點，在大潤發洪樓店門口，記者看到了于先生從家中帶來的“問題豬肉”。豬肉已被切成了片狀，有五六片豬肉的切面分布著大小不一的米狀囊包，最小的囊包有大米大小，大的足有小拇指頭大。囊包主要存在于瘦肉的紋理等處，大都呈米黃色，用指頭輕輕一捻，內含物黏稠沾手。

　　從大潤發的小票上記者看到，產品名稱為“帶皮前肘”，標價為88.4元，6斤多重。隨后記者與于先生進入大潤發三樓肉食區看到，豬肉大都被切成大塊，與于先生購買的豬肉外觀和成色極為相像，單從外部切面并未發現有“米粒”現象。

　　【部門鑒定】

　　囊包應為注射疫苗后藥物殘留

　　記者與于先生攜帶“問題豬肉”先后前往歷城區衛生監督所、洪家樓工商所和歷城區畜牧局。據洪家樓工商所張姓所長查看，豬肉中的囊包很可能是豬在注射疫苗后殘留下的未被吸收的藥物。

　　為進一步了解，記者來到歷城區畜牧局對豬肉進行了檢驗。經歷城區畜牧局的尚先生鑒定，“問題豬肉”并非“米豬肉”，肉中的囊包為脂肪顆粒，但不能食用，應剔除扔掉。尚先生說，通常“米豬肉”中的囊包是寄生蟲，應位于瘦肉和肥肉之間的紋理處。

　　歷城區畜牧局工作人員張先生表示，目前市面上很難發現“米豬肉”，于先生購買的豬肉中含有囊包，應該是給豬注射的藥物，未經吸收后殘留下來的，不能食用。有藥物殘留的囊包多位于豬肉的前肘處，即豬的前腿與脖子間的位置。“問題豬肉”進入超市為什么沒有檢測出來？張先生介紹，由于豬肉一般整塊檢測，并不會劃開逐一檢驗，因此該類問題很難發現。目前，市面上該類問題的豬肉并不普遍，也沒有相關的處罰依據，只能發現后及時退回給商家。

　　【超市回應】

　　對類似問題大潤發說法不一

　　11：00左右，記者與于先生又來到大潤發洪樓店一樓售后服務處。對于“問題豬肉”，超市一名李姓工作人員解釋，豬肉中的囊包為豬肉的藥物殘留，并不能食用。之前曾經遇到過類似的問題，一般都是給顧客換一塊豬肉。而一名女工作人員卻表示，之前從未碰到過該類問題。

　　隨后，記者和于先生被帶到了辦公室內單獨商談。問及豬肉中為何會有囊包，一名女工作人員當即回答：“囊包為藥物殘留，不能食用。”據其稱，豬肉一般都是從廠家進貨，發現該類豬肉一般都會退回原廠家。問及賠償措施，工作人員表示，于先生的妻子和孩子可先到醫院查體。當記者提出要求看廠家名稱和檢疫檢測報告時，工作人員則表示下午提供給于先生。然而，直到記者截稿時，于先生仍未得到回復。

　　據了解，根據《消費者權益保護法》規定，生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

　　【相關新聞】

　　據青島媒體報道，2011年5月31日，市民李女士從青島寧夏路上的大潤發超市購買了豬肉，回家切割時發現上面密布著米黃色顆粒，而且還有膿包狀物體，懷疑是“米豬肉”。超市解釋稱，顆粒是淋巴結，而膿包是豬打疫苗時，由于個體的差異，對藥物不適而在體內形成的。

　　而含有寄生蟲幼蟲的病豬肉被稱為“米豬肉”。“米豬肉”對人體危害很大，不能食用。人吃了“米豬肉”會得絳蟲病或囊蟲病。鑒別“米豬肉”用眼用手都可以。用眼睛來看，“米豬肉”最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明的水泡狀囊蟲，和脂肪顆粒較好區分。另外，也可以用手鑒別，脂肪顆粒一捻就成油了，而囊蟲的頭較堅硬，一捻像是小沙粒。