資料圖。

　　逝去的2011年，對于肉制品行業的龍頭老大雙匯集團來講，“瘦肉精”絕對成為了該企業一個標桿性的負面事件，其引起的關注及討論規模可謂宏大。如今，又到“3·15”，經過了一年的刮骨療傷，雙匯是否走出了“瘦肉精”事件的陰影呢？

　　■事件回放

　　“健美豬”真相令人談豬色變

　　■2011年3月15日央視新聞頻道播出《每周質量報告》“3·15”特別行動專題欄目《“健美豬”真相》，曝光了“養豬戶添加違禁藥‘瘦肉精’，監管部門收錢放行，經紀人聯絡其中，下游廠家有意收購”的行業亂象。經過調查，這種被“瘦肉精”污染過的生豬流入了以“十八道檢驗、十八個放心”著稱的肉制品行業龍頭老大河南雙匯旗下子公司濟源雙匯食品有限公司。據報道，根據該公司規定，十八道檢驗并不包括“瘦肉精”檢測。

　　雖然雙匯方面以“農業部對瘦肉精有著嚴格的管理規定，雙匯也對瘦肉精有嚴格的管理和檢測規定，不可能出現這樣的事情，集團一定會嚴格核實，了解具體實情，給消費者一個交代”來自表清白，但是消費者對其食品的信任度還是降至了谷底，該集團上市公司雙匯發展也午后跌停，當晚即緊急停牌。

　　■2011年3月16日輿情爆發式擴散，各大紙媒和財經類媒體紛紛跟進報道，矛頭直指雙匯的食品安全問題。當天午時，雙匯發布官方聲明稱，“濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意”。承認了“健美豬”流入的事實，并聲稱：“雙匯集團責令濟源工廠停產自查，并派出集團主管生產的副總經理及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。”

　　這種含糊的聲明并沒有挽回雙匯的形象，反而一發不可收拾，各地下架雙匯產品的消息不絕于耳。據雙匯集團董事長萬隆接受媒體采訪時透露，當時雙匯遭受到了慘痛的打擊，銷售幾乎停滯，銷售額每天損失超1億元。

　　■2011年4月19日雙匯發展復牌，并公布“瘦肉精”事件的檢測結果和市場影響。雙匯表示，“瘦肉精”事件起源于旗下子公司濟源雙匯個別員工在采購環節執行《雙匯集團“瘦肉精”的抽檢與控制方案》時沒有盡責，致使少量飼喂有“瘦肉精”的生豬進入濟源工廠，僅3月預計影響雙匯集團營業收入13.6億元。

　　·現狀回訪·

　　市場銷售逐漸恢復政府補貼填補損失

　　“瘦肉精”事件是否已經離雙匯遠去？雙匯集團分管公關事務的副總經理劉金濤日前在接受記者采訪時表示：“‘瘦肉精’事件對雙匯的影響已經漸漸平復，集團已經重新回到了正常發展的軌道，但是對食品安全問題的關注提到一年365天，天天重視。”

　　而雙匯最新發布的2011年業績預報中卻顯示，預計該公司歸屬上市公司股東的凈利潤約為5.5億-5.9億元，比2010年同期下降49.17%-52.62%。對于原因，雙匯稱：“受2011年原輔材料成本大幅上升及‘3·15事件’的影響，公司產品產銷量及毛利率水平較上年同期出現不同程度的下降，對公司2011年度經營業績產生較大影響。”

　　然而，在業績備受打擊之余，其營收也曾有過“驚喜”。去年8月，雙匯按時公布的半年報顯示，其上半年凈利潤大降八成，僅二季度即虧損達2億元。但是雙匯該財期所獲的政府補助高達5747萬元，比2010年同期的461萬元猛增12倍，而2008年和2009年同期的該項數字分別為335萬元和804萬元。其中，“無公害化補貼”和“地方財政補貼”兩項是對雙匯所獲補助貢獻最大的，分別為113萬元和5525萬元，與2010年同期零元和345萬元的情況大相徑庭，尤其是地方財政補貼數額增長超過16倍。可以說，政府補貼也為雙匯填補了不少的損失。很多分析人士指出，近期將要公布的雙匯2011年年報中政府補助一項仍將引發看點。

　　對于雙匯來講，出現在財務報表中有一年時間的“瘦肉精”仍在時時提醒著那些不堪的過往，想抹也抹不掉。雖然不愿提及，但是其最艱難的2011年，“瘦肉精”與雙匯已經成了不可分割的整體。雖然事件發生后，雙匯集團使出多種補救舉措，召開萬人大會、奔馳車接送經銷商、董事長親自上陣推銷產品、聘請當地作家當公關副總……可以說雙匯已經使出了渾身解數。

　　另外，雙匯還表示，每年將增加3個多億的“瘦肉精”檢測費用，進行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢的辦法，徹底杜絕類似事件的再次發生，同時還表示要大力發展養豬業，希望以控制上游的方法管住“瘦肉精”，雖然這些亡羊補牢的舉動也受到了消費者的質疑，但也確實取得了一定的成效，該事件已經漸漸平息，雙匯產品逐漸在各地重新上架，銷售也在逐漸恢復。

　　涉事子公司濟源雙匯恢復生產后，雙匯的擴張計劃也跟著重新啟動。去年底，斥資12億元的雙匯南昌生產基地宣布投產，屆時，年可屠宰生豬200萬頭、生產肉制品13萬噸、銷售收入可達50億元，規模可謂龐大。同時，投資近20億元的鄭州新廠也將完成投產。另外，根據該公司的“十二五”發展規劃，預計將分別在廣西南寧、上海、安徽蕪湖等地投資建設生產基地。

　　除了擴產，因“瘦肉精”事件影響被耽擱的雙匯集團業務重組也逐漸啟動，如果重組順利，將完成期待已久的肉類加工業務整體上市，同時改善關聯交易使得利益輸送的情況。但是一個月前，雙匯突然發布公告，將其重組方案進行了調整，置入資產規模和置出資產的規模均發生了縮水。其中置出資產由16.64億元縮水2.06億元至14.58億元，置入資產也由315.52億元調整為253.77億元，縮水61.75億元。對于此番調整，消息人士分析指出，“瘦肉精”事件爆發后，雙匯的發展經營都受到了重創，且很長一段時間內忙于應付負面消息，加之去年生豬價格高漲，豬肉加工企業成本上漲，均導致雙匯的發展預期受到影響，擬注入資產的評估也存在變數。商報記者 李冰

　　■記者手記

　　刮骨療傷值幾何

　　2011年雙匯“瘦肉精”事件，像三鹿“三聚氰胺”事件一樣，注定要印在消費者的心底，成為永久的痛，這種痛不僅表現在對企業的失望，也包含了對食品安全問題的擔憂。

　　在事件曝出后，我們傾盡全力挖掘事實真相，并不是想以負面報道將企業打垮，更多地是希望以輿論監督的手段，督促企業更加重視食品安全問題，因為這是跟每一個消費者的切身利益息息相關的事情。

　　我們很高興能看到雙匯在事件發生后，所做出的補救手段，包括增加投入進行生豬的頭頭檢測、布局上游從源頭確保安全，甚至包括將“3·15”確定為企業安全日等這類外界眼中的樣子活兒。據雙匯方面介紹，雙匯工廠定期向消費者開放，消費者可以親臨其境，參觀了解雙匯的生產流程。另外，雙匯還將“3·15”定為食品安全日，而今天，雙匯還在去年召開萬人大會的地方，再度召開萬人大會，并確定主題為“雙匯集團3·15教育警示日”。

　　可以說，“瘦肉精”事件也令雙匯重新審視自己，逐漸放下自恃已久的行業老大的架子，開始放低姿態，從消費者的角度出發，更加貼近消費者。很多企業在發展到行業領先地位后，因為市場話語權比較強硬，難免會浮躁，產生激進的作風，從另一個角度講，惡性事件也強制企業再次貼近消費者，尋求更多的現實指導。

　　雖曾命懸一線，損失慘重，但雙匯畢竟還是安然的挺了過來，這也是我們愿意看到的結果。因為，一個企業從成立，到發展成為行業老大著實不易，這其中不僅包含了企業家、企業員工、政府的諸多心血，也涵蓋了消費者的支持與信任。此番，消費者給了雙匯一個機會，一個重新活下去的機會，如何將其對社會、對消費者的承諾落實到實處，是雙匯接下來要做的事情。真心的希望，企業能在負面消息的洗禮中能夠更加重視食品安全事件，成長為一個百年企業。