本報(bào)訊 (記者 李靜) 究竟是什么原因?qū)е碌拿膳ＥＤ讨泻瑥?qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉毒素M1？對此，蒙牛方面昨日表示，問題原因已查明，是因?yàn)榕３粤嗣棺兊娘暳纤�致。對于這批問題飼料的來源也已經(jīng)查明，但結(jié)果有待公布。

　　蒙牛內(nèi)部已查出結(jié)果

　　12月24日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布了近期對全國液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢結(jié)果公告，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。

　　在黃曲霉毒素M1超標(biāo)事件曝光之后的第三天，蒙牛乳業(yè)前日回應(yīng)表示，事件原因已經(jīng)查明，是奶牛食用霉變飼料引發(fā)的。但當(dāng)時稱對于這批飼料及奶源來源于哪里，暫時無法追查。

　　昨日，蒙牛集團(tuán)發(fā)言人盧建軍在接受本報(bào)記者采訪時表示，這個問題已經(jīng)查明，但結(jié)果有待公布。“從專家的判斷以及蒙牛內(nèi)部的判斷，問題肯定是出在飼料的霉變這個問題上，這點(diǎn)已經(jīng)毋庸置疑。”盧建軍昨日表示，“目前內(nèi)部對此已經(jīng)有一個查出的結(jié)果了，但是目前這個信息還沒有到我手上。”

　　“這是個別問題”

　　盧建軍強(qiáng)調(diào)，這是個別問題，飼料的霉變是因?yàn)轱暳系膬Υ娌划?dāng)造成的，并不是普遍現(xiàn)象。

　　蒙牛眉山的奶源構(gòu)成是怎樣的？盧建軍并未向記者介紹。他只是表示，蒙牛整個奶源供給的構(gòu)成是80%來自牧場，20%來自農(nóng)戶奶站。

　　公開資料顯示，眉山基地是蒙牛的第24個基地，也是蒙牛在西南地區(qū)的首個生產(chǎn)基地，設(shè)計(jì)日處理鮮奶800噸。2009年，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場與眉山基地同日竣工，為后者提供奶源。

　　質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查

　　另據(jù)成都商報(bào)(微博)報(bào)道，眉山市質(zhì)監(jiān)局副局長袁勤前日稱，已對蒙牛乳業(yè)眉山分公司下發(fā)整改通知。此事經(jīng)初查，蒙牛純牛奶一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)不存在人為添加，只是一個偶發(fā)事件。目前，質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查，查實(shí)后將按規(guī)定給予高額處罰。

　　■ 追問

　　1 蒙牛在售牛奶是否安全？

　　蒙牛：沒有一包問題牛奶流向市場

　　據(jù)第一財(cái)經(jīng)(微博)《財(cái)經(jīng)中間站》26日消息，國家質(zhì)檢總局食品司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，有問題牛奶是今年10月18日蒙牛乳業(yè)眉山分公司所生產(chǎn)的250毫升盒裝純牛奶，這一批次的牛奶已經(jīng)全部銷毀。但是他同時強(qiáng)調(diào)，其他沒有檢查到的牛奶并不完全代表沒問題。

　　上述消息引發(fā)消費(fèi)者的擔(dān)心，目前市場上銷售的蒙牛牛奶，是不是也可能存在問題？

　　對此，蒙牛集團(tuán)發(fā)言人盧建軍昨日表示：“我敢確保，沒有一包問題牛奶流向市場。”

　　據(jù)盧建軍介紹，所有的食品企業(yè)都要在工藝結(jié)束之后，產(chǎn)品上市之前，對產(chǎn)品有一道質(zhì)量的檢測，這一道質(zhì)量檢測將決定產(chǎn)品能不能放行，蒙牛也不例外。

　　“此次查出的問題產(chǎn)品，是在工廠里生產(chǎn)過程中抽檢的，這就相當(dāng)于一輛汽車在生產(chǎn)線上，輪胎還沒有裝，質(zhì)檢總局的人要來查這輛車的完整性。”盧建軍說，“這一批次產(chǎn)品還沒有到最后的生產(chǎn)工藝上，即便此次質(zhì)檢部門不去，我們也可以在整個生產(chǎn)工藝結(jié)束后，在產(chǎn)品出廠前通過集團(tuán)的質(zhì)量控制部門把問題檢測出來，從而使出廠產(chǎn)品達(dá)到100%的合格率。”

　　盧建軍表示，國家查與不查，和問題產(chǎn)品的出現(xiàn)與銷毀沒有直接聯(lián)系。

　　2 網(wǎng)友曝買到問題批次牛奶？

　　蒙牛：問題批次產(chǎn)品已全部銷毀

　　昨日，有消費(fèi)者在網(wǎng)上曝出，已經(jīng)買到問題批次蒙牛純牛奶，并在網(wǎng)上貼出其購買的10月18日蒙牛眉山工廠生產(chǎn)的盒裝純牛奶的照片。

　　網(wǎng)友“男人好苦”在眉山當(dāng)?shù)卣搲�上發(fā)帖稱：“蒙牛在聲明中稱，出問題的10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝牛奶未進(jìn)入市場就被銷毀。事實(shí)證明，這是欺騙全國人民。這是蒙牛高管說的沒銷售的牛奶，我孩子一箱都喝剩下5盒了。”

　　該網(wǎng)友發(fā)出的照片顯示，該批次蒙牛純牛奶批號為“20111018G8 10108CCA//ZcT”。根據(jù)蒙牛印在產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)地代碼顯示，代碼末端的“T”就表示產(chǎn)地眉山。

　　對此，盧建軍昨日表示，這個批次產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題并全部銷毀了，但并不代表所有18日那天眉山工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品都有問題，現(xiàn)在蒙牛銷售到市場上的產(chǎn)品都是檢測合格產(chǎn)品。

　　3 問題批次奶品生產(chǎn)多少？

　　蒙牛發(fā)言人：具體數(shù)據(jù)并不掌握

　　而對于18日當(dāng)天，眉山工廠到底生產(chǎn)了多少個批次的蒙牛牛奶？消費(fèi)者如何去辨別？

　　盧建軍表示，同一個工廠一天會生產(chǎn)很多批次同樣的產(chǎn)品，但具體數(shù)據(jù)他并不掌握，蒙牛保證銷售到市場上的牛奶是合格的。而對于有疑慮的消費(fèi)者應(yīng)該如何去辨別批次之間的區(qū)別，其并未予以回答。

　　“從公司的角度講，不會拿毒牛奶去害人，消費(fèi)者不放心的話，可以拿自己買的產(chǎn)品到第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測。”盧建軍說。

　　記者昨日登錄國家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站，試圖查詢其12月24日公布的蒙牛這一批次不合格產(chǎn)品詳細(xì)批號，但只在當(dāng)日發(fā)布的《液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品及其企業(yè)名單》文件中查到這批不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及黃曲霉毒素M1標(biāo)準(zhǔn)值和實(shí)測值，未能找到問題產(chǎn)品的具體批號。

　　乳業(yè)專家王丁棉昨日指出，蒙牛需要向大眾分別公布出這一批次問題產(chǎn)品生產(chǎn)時的數(shù)量及銷毀的數(shù)量記錄，兩者對比就可以明晰這批產(chǎn)品是否已經(jīng)全部銷毀，從而讓消費(fèi)者了解得明明白白。

　　4 毒素進(jìn)入牛奶多久消失？

　　質(zhì)檢總局：奶牛停食霉變飼料后，乳汁中毒素就會消失

　　國家質(zhì)檢總局24日公布對200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1不合格。

　　黃曲霉毒素M1是怎么進(jìn)入牛奶中的呢？質(zhì)檢總局明確給出結(jié)論，經(jīng)過四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門組織專家進(jìn)行分析研判，液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導(dǎo)致乳汁中黃曲霉毒素M1超標(biāo)。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會消失。

　　此次抽檢是國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(福州)根據(jù)質(zhì)檢總局的統(tǒng)一安排，進(jìn)行的國家例行抽檢。眉山蒙牛被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的批次共270件，于11月底實(shí)施了銷毀。

　　在兩種牛奶查出黃曲霉毒素M1后，記者昨天了解到，事實(shí)上，在今年11月底，國家質(zhì)檢總局就針對此事向各省市質(zhì)監(jiān)局發(fā)出了急電通知，要求在全國范圍開展對乳制品的專項(xiàng)檢查。至于在流通領(lǐng)域的奶制品是否要開展類似全國抽檢，工商部門暫時還沒有發(fā)布類似通知。

　　■ 調(diào)查

　　蒙牛問題奶企為“先進(jìn)”典型

　　蒙牛問題純牛奶是今年10月18日生產(chǎn)并被抽檢，至今已有兩個多月的時間。

　　記者前天致電四川眉山質(zhì)監(jiān)局政策法規(guī)科負(fù)責(zé)人，試圖詢問對蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司如何處理時，對方?jīng)]有給出實(shí)質(zhì)答復(fù)，表示“這些問題不能在電話里回答，有采訪需要聯(lián)系市委宣傳部”。

　　記者注意到，今年國家質(zhì)檢部門對全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的生產(chǎn)許可進(jìn)行重新審核，通過率不到55%。而蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司當(dāng)時還是首批在四川獲得審批的20家合格企業(yè)之一。

　　記者在眉山質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)看到，就在本月初，四川省質(zhì)監(jiān)局率省局稽查總隊(duì)執(zhí)法人員前往眉山蒙牛乳業(yè)有限公司調(diào)研，還對該公司“落實(shí)食品安全主體責(zé)任制度和規(guī)范使用食品添加劑的行為給予肯定”，稱其“生產(chǎn)經(jīng)營理念先進(jìn)，為四川奶制品質(zhì)量安全做出了突出貢獻(xiàn)”。

　　■ 相關(guān)新聞

　　福建長富乳業(yè)：已召回問題奶

　　官網(wǎng)發(fā)布致歉函稱，問題奶被檢測時已流入市場

　　此次被查出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的另一家乳企——福建長富乳品有限公司，昨日就此事在官網(wǎng)發(fā)布致歉函，稱這是該公司“13年牛奶事業(yè)上的一個奇恥大辱”。

　　與蒙牛稱其問題牛奶“未進(jìn)入市場”不同，長富乳業(yè)承認(rèn)其產(chǎn)品被檢測時已經(jīng)流入市場，但在事件發(fā)生后“立即啟動召回程序，對10月8日這一批次常溫精品奶進(jìn)行封存和銷毀”。

　　該公司表示，已對內(nèi)部進(jìn)行質(zhì)量體系管理大整頓，再次強(qiáng)化從奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關(guān)，并且延伸到牛奶產(chǎn)業(yè)鏈上游的控制，對飼料進(jìn)行嚴(yán)格的批批檢測。

　　“事發(fā)后，國家質(zhì)檢部門對長富進(jìn)行嚴(yán)格跟蹤檢測，結(jié)果表明事件前后，長富公司104批次產(chǎn)品全部合格。”其在致歉函中稱。

　　公開資料顯示，該公司為福建省最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，日加工乳品達(dá)600噸以上。

　　本版采寫/本報(bào)記者 李靜 廖愛玲

　　以下為蒙牛澄清公告全文（新浪財(cái)經(jīng)注）：

　　中國蒙牛乳業(yè)有限公司(“公司”，與附屬公司統(tǒng)稱為“集團(tuán)”)注意到近期一些媒體對集團(tuán)于中華人民共和國(“中國”)境內(nèi)眉山工廠某一批次250毫升紙盒裝純牛奶產(chǎn)品在國家質(zhì)檢部門的抽檢中發(fā)現(xiàn)黃曲霉素M1超標(biāo)報(bào)導(dǎo)。

　　2011 年12 月24 日，國家質(zhì)檢部門公布了近期對全國液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果。是次國家質(zhì)檢部門抽檢集團(tuán)全國各生產(chǎn)基地共計(jì)25個批次產(chǎn)品中的其他24個抽檢批次，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。集團(tuán)相信發(fā)生有關(guān)問題產(chǎn)品事件的原因是由于眉山當(dāng)?shù)貍�別奶牛養(yǎng)殖場飼料發(fā)霉和變質(zhì)，奶牛在食用這些飼料后使原奶中的黃曲霉素M1超標(biāo)。

　　在此次抽查中，國家質(zhì)檢部門在集團(tuán)四川眉山工廠的成品庫中抽取了液體乳樣品進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品黃曲霉素M1超標(biāo)。由于該批次產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫，公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀，沒有問題產(chǎn)品流向市場。目前，包括香港在內(nèi)的中國境內(nèi)境外市場上銷售的全部產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品。

　　集團(tuán)認(rèn)真汲取這一事件的教訓(xùn)，將強(qiáng)化生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控程序，從原奶收集至成品出庫每一個環(huán)節(jié)上把好質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全。