不銹鋼炊具新國標被指降低門檻

　　此前鬧得沸沸揚揚的蘇泊爾“問題鍋”事件因為門檻更低的新國標漸趨平息。昨日，記者從相關渠道了解到，《食品安全國家標準 不銹鋼制品(GB9684-2011)》(下稱“新國標”)已發布實施，新國標適用于不銹鋼的食具容器及食品生產經營用工具、設備。由于新國標未對錳的遷移限量作出規定，此前被檢查出錳含量超標、鎳含量不達標的蘇泊爾“問題鍋”得以“復活”，目前在國美和蘇寧等賣場開始重新上架。

　　記者了解到，新國標對所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量做出了明確限定。炊具制造企業表示新標準鼓勵使用新材料，對材料放寬了，但放寬有兩個原則：一是不生銹，二是對人體沒有害。不過，新國標仍未對此前爭論最激烈的錳元素含量做出限制。

　　值得注意的是，新國標的出臺直接為此前爆發問題的蘇泊爾“正名”，國美和蘇寧昨日透露，由于產品符合標準，賣場沒有理由再不上架，“蘇泊爾的鍋具3天前重新開始上架了”，在國美的賣場，銷售人員告訴記者。蘇泊爾昨日回復本報記者稱，蘇泊爾將嚴格按照新標準要要求來組織生產經營，但就未透露此前“問題鍋”事件的后續信息。

　　業界還普遍質疑，新國標降低門檻與蘇泊爾的身份不無關系，作為參與不銹鋼食具容器新標準起草的唯一一家企業，不排除蘇泊爾在標準起草過程中從自身利益最大化的角度出發。

　　雖然新國標認為不銹鋼中的錳基本對人體無害，但專家還是提醒消費者，不銹鋼器具不適宜長期燉湯或長期存放含水、含鹽的食物。

　　(記者 劉新宇)