民眾拿著有疑慮食品到臺(tái)北市衛(wèi)生局檢驗(yàn)是否含有塑化劑DEHP。（圖片來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)）

　　臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機(jī)。截至5月30日，全臺(tái)可能受污染的產(chǎn)品已達(dá)522項(xiàng)。臺(tái)灣當(dāng)局宣布，5月31日是“終止黑心起云劑行動(dòng)日”，全臺(tái)22個(gè)縣市衛(wèi)生局稽查人員會(huì)同“消保官”于當(dāng)日零時(shí)同步出動(dòng)展開(kāi)檢查，要求運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、糖漿果漿、膠錠粉狀類(lèi)等五大類(lèi)產(chǎn)品必須提供不含塑化劑的安全證明，否則必須全數(shù)下架，情節(jié)重大者撤銷(xiāo)執(zhí)照

　　稽查項(xiàng)目多范圍廣

　　5月31日凌晨零時(shí)一到，臺(tái)灣地區(qū)22個(gè)縣市同步啟動(dòng)，各地衛(wèi)生部門(mén)稽查人員兵分多路到各大超市賣(mài)場(chǎng)去檢查，凡使用起云劑的五大類(lèi)食品，如果不能夠提供未含塑化劑的安全證明，必須立刻退下商品架，稽查人員隨機(jī)取樣抽驗(yàn)，以免廠商的安全證明造假。如果出現(xiàn)已經(jīng)被公告的問(wèn)題產(chǎn)品，必須立刻下架封存。一旦查獲制造販賣(mài)塑化劑，將處以重罰。著名的便利店7-Eleven有6項(xiàng)商品還沒(méi)有拿到廠商的檢驗(yàn)證明，暫停販賣(mài)；全家便利店有4家，也當(dāng)場(chǎng)下架。

　　衛(wèi)生署指出，目前塑化劑檢驗(yàn)項(xiàng)目除了DEHP(鄰苯二甲酸二酯)外，還包括BBP、DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)、DNO、DINP、DIDP等，只要檢出任何一項(xiàng)就必須下架、封存。

　　衛(wèi)生署食品衛(wèi)生管理局副局長(zhǎng)許銘能表示，稽查的范圍有幾個(gè)層次：一、是否販賣(mài)五大產(chǎn)品內(nèi)的項(xiàng)目；二、若販賣(mài)五大產(chǎn)品，則看有無(wú)檢驗(yàn)合格證明；三、若無(wú)證明，則直接要求下架；四、若仍販?zhǔn)凼芪廴井a(chǎn)品，則直接開(kāi)罰。

　　許銘能說(shuō)，未來(lái)稽查的不僅是賣(mài)場(chǎng)、超商或雜貨店、販賣(mài)機(jī)等，還包括攤商或連鎖茶飲、果汁店等，若無(wú)證明，也不得販?zhǔn)凼褂闷鹪苿┊a(chǎn)品。

　　許銘能指出，若仍有受污染產(chǎn)品而未下架，或拿不出證明卻不下架者，將依“食品衛(wèi)生管理法”第31條規(guī)定，處以6萬(wàn)元以上30萬(wàn)元(新臺(tái)幣，下同)以下罰款。

　　衛(wèi)生署副署長(zhǎng)蕭美玲呼吁消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這五類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，詢問(wèn)店家是否有安全證明。此外，蕭美玲表示，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)任何可疑現(xiàn)象，可以向各衛(wèi)生單位檢舉。

　　家樂(lè)福獲首張罰單

　　5月31日凌晨，全臺(tái)共突擊檢查了107家通路商，對(duì)違規(guī)情節(jié)輕微者給予口頭警告，或是開(kāi)出勸導(dǎo)單，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者則予以重罰。但由于檢查標(biāo)準(zhǔn)似未統(tǒng)一，各地出現(xiàn)了寬松不一的現(xiàn)象。

　　新北市板橋家樂(lè)福府中店因?yàn)樯霞芪刺嶙C明的三多食品被新北市衛(wèi)生局開(kāi)出第一張罰單，將處以3萬(wàn)至15萬(wàn)元罰款；臺(tái)南市家樂(lè)福安平店飲料區(qū)未附掛檢驗(yàn)合格證明，被要求拉起封鎖線暫時(shí)禁賣(mài)；臺(tái)中市家樂(lè)福清海店以店內(nèi)消毒為由，提早打烊；嘉義縣民雄鄉(xiāng)統(tǒng)一超商嘉義門(mén)市，公告五大類(lèi)產(chǎn)品全沒(méi)有合格證明，被要求立即下架，店長(zhǎng)趕來(lái)，從倉(cāng)庫(kù)拿出一疊備好的證明。

　　高雄市稽查人員5月30日9時(shí)后，就在辦公室內(nèi)沙盤(pán)推演，5人稽查小組反復(fù)討論作業(yè)細(xì)節(jié)。晚上11時(shí)15分，5人從衛(wèi)生局出發(fā)，目標(biāo)鎖定24小時(shí)營(yíng)業(yè)的家樂(lè)福鼎山店。11時(shí)50分，稽查人員和“消保官”在鼎山店外會(huì)合，幾人對(duì)表，零時(shí)一到，進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)啟動(dòng)稽查。首先查的是冰品柜，發(fā)現(xiàn)店家把檢驗(yàn)證明文件訂成一本，“消保官”認(rèn)為不行，要求立即改善。

　　桃園縣的稽查行動(dòng)由局長(zhǎng)劉宜廉帶隊(duì)，行前10分鐘，才說(shuō)明查緝對(duì)象，“就是要達(dá)到突擊效果！”結(jié)果業(yè)者已知行動(dòng)首站是桃園市經(jīng)國(guó)路的家樂(lè)福量販店，早在門(mén)口等候。由于賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品眾多，賣(mài)場(chǎng)人員疲于奔命，部分無(wú)法立即找到安全證明文件，只好在稽查人員的要求下，將商品下架。

　　化妝品中也含塑化劑

　　截至5月30日，臺(tái)灣受塑化劑風(fēng)波牽連的廠商已達(dá)206家，可能受到污染的產(chǎn)品522項(xiàng)，幾乎所有臺(tái)灣食品大廠都被卷入其中。最新消息顯示，專(zhuān)供兒童的乳酸咀嚼比菲DODO錠，其中塑化劑DEHP濃度比官方標(biāo)準(zhǔn)高了1000多倍。另外，包括益生菌膠囊舒伏敏、康富生技的DDS-16凈元益生菌、百晟生技威敏Power-Lac粉末營(yíng)養(yǎng)食品、欣茂公司固樂(lè)好等產(chǎn)品的塑化劑濃度都高出標(biāo)準(zhǔn)值數(shù)百倍。隨著追查的深入，可能還會(huì)有大量企業(yè)和產(chǎn)品卷入這場(chǎng)風(fēng)波。據(jù)悉，有關(guān)機(jī)構(gòu)在清查“毒源”賓漢公司的下游廠商時(shí)，發(fā)現(xiàn)使用賓漢供應(yīng)的起云劑及轉(zhuǎn)制產(chǎn)品的至少有12個(gè)縣市，且還有業(yè)者未被曝光。

　　同時(shí)，由于起云劑這種食品添加物被廣泛使用，一些診所配合藥品使用的糖漿也被驗(yàn)出含有塑化劑，甚至在化妝品中也查到塑化劑，包括指甲油、發(fā)膠、香水等。

　　一名制藥業(yè)的林姓讀者爆料，塑化劑穩(wěn)定度高，而指甲油、香水、保養(yǎng)品等美容產(chǎn)品維持穩(wěn)定品質(zhì)很重要，少數(shù)業(yè)者因此添加塑化劑。長(zhǎng)期大量使用，恐引起女性罹患乳癌、子宮頸癌風(fēng)險(xiǎn)，男性則可能不孕。

　　對(duì)于香水、指甲油等產(chǎn)品也含塑化劑，許銘能說(shuō)，化妝品含塑化劑不可超過(guò)100ppm，2009年至2010年曾清查相關(guān)化妝品，少許產(chǎn)品違規(guī)，當(dāng)場(chǎng)下架回收。未來(lái)也將依據(jù)化妝品管理辦法，稽查并將違規(guī)業(yè)者移送法辦。臺(tái)灣環(huán)保部門(mén)已承諾將盡快依法定程序把塑化劑DEHP改列為“第二類(lèi)毒化物”加以控管。

　　臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生研究院院長(zhǎng)指出，從這次事件分析，臺(tái)灣人吸收的塑化劑量約比過(guò)去認(rèn)為的量高出10倍至20倍。

　　危害

　　塑化劑毒害人類(lèi)基因

　　塑化劑DEHP是一種被廣泛使用的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工。用DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，DEHP作為塑化劑并不屬于食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

　　起云劑是一種合法食品添加物，由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。但因棕櫚油價(jià)格昂貴，售價(jià)為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到起云劑中。

　　塑化劑被證實(shí)會(huì)干擾人體內(nèi)分泌，影響生殖系統(tǒng)。臺(tái)灣師范大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)利用生物信息及毒理基因組學(xué)分析16種不同塑化劑，比對(duì)大鼠、小鼠、人基因。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間，分析出這些塑化劑暴露產(chǎn)生的基因交互作用會(huì)造成心臟、肝臟和腎臟毒性，對(duì)人類(lèi)心血管威脅最大，其次是肝臟、泌尿系統(tǒng)疾病，第四才是生殖方面。而且被毒害之后，還會(huì)通過(guò)基因遺傳給下一代。

　　高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)教授李水龍認(rèn)為，過(guò)去查不出塑化劑與心臟等疾病有關(guān)，可能是因?yàn)椴糠謱W(xué)者專(zhuān)家使用鼠類(lèi)作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，而鼠類(lèi)的心跳是一分鐘500到700下，人心跳只有70到90下，因此無(wú)法查知塑化劑會(huì)導(dǎo)致心臟疾病。最近不少醫(yī)院開(kāi)設(shè)塑化劑咨詢門(mén)診，李水龍建議，民眾除了抽血查驗(yàn)生殖系統(tǒng)，也要再去看心臟科、腎臟科。

　　臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)藥學(xué)院院長(zhǎng)李志恒指出，塑化劑DEHP作用類(lèi)似人工荷爾蒙，體內(nèi)長(zhǎng)期累積高劑量，可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。目前雖無(wú)法證實(shí)對(duì)人類(lèi)是否致癌，但動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生致癌反應(yīng)。

　　影響

　　信譽(yù)損失難以估算

　　受塑化劑事件影響，一些商家除了遭污染的商品被銷(xiāo)毀這樣有形的損失外，民眾在恐慌之下拒絕購(gòu)買(mǎi)其商品，也造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的損失還包括商家的信譽(yù)受損，消費(fèi)者往往是因?yàn)樾湃未蠊�司質(zhì)量保證而購(gòu)買(mǎi)商品，如今許多大公司都被牽扯其中。這次塑化劑風(fēng)暴究竟會(huì)造成臺(tái)灣食品產(chǎn)業(yè)的多少損失，目前還難以估算。

　　臺(tái)灣地區(qū)飲料工業(yè)同業(yè)工會(huì)理事長(zhǎng)說(shuō)，問(wèn)題產(chǎn)品只占臺(tái)灣食品的1%，其實(shí)99%的產(chǎn)品都是沒(méi)有問(wèn)題的，眼下最重要的是如何恢復(fù)消費(fèi)者的信心。

　　記者走訪多家冷飲、冰品店，了解當(dāng)局稽查行動(dòng)對(duì)業(yè)者造成的沖擊。業(yè)者都說(shuō)，生意受到影響，但從未使用果膠，都以現(xiàn)榨果汁、新鮮水果替代，絕未含有塑化劑，要消費(fèi)者放心。一名開(kāi)設(shè)連鎖茶飲店的黃姓業(yè)者說(shuō)，下游業(yè)者早就要求上游供應(yīng)商提供檢驗(yàn)證明，“不止消費(fèi)者想吃得安心，我們也希望賣(mài)得安心。”

　　兩款飲料在港被禁

　　香港食物安全中心5月30日表示，最新化驗(yàn)結(jié)果顯示，兩款由臺(tái)灣制造的運(yùn)動(dòng)飲料含塑化劑超標(biāo)。香港將從5月31日起禁止進(jìn)口這兩款飲料，并停止其在港供應(yīng)和銷(xiāo)售，直至得到臺(tái)灣官方的安全證明。

　　食物安全專(zhuān)員陳漢儀5月30日表示，被禁飲料為“動(dòng)力運(yùn)動(dòng)飲料”和“動(dòng)力運(yùn)動(dòng)飲品檸檬口味”，在這兩款飲料的6個(gè)檢測(cè)樣本中，驗(yàn)出含塑化劑的量在百萬(wàn)分之十一至百萬(wàn)分之四十三之間，高于每天可允許攝取量，因此禁止其進(jìn)入香港。

　　此外，特區(qū)政府衛(wèi)生署助理署長(zhǎng)鄺國(guó)威在當(dāng)天表示，“白蘭氏超能金剛成長(zhǎng)鈣片”也被驗(yàn)出含有塑化劑，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，若按指示服用，不會(huì)立即對(duì)健康構(gòu)成影響。鄺國(guó)威說(shuō)，當(dāng)局已發(fā)信要求進(jìn)口商回收相關(guān)產(chǎn)品。

　　自臺(tái)灣出現(xiàn)“塑化劑”風(fēng)波后，香港已加強(qiáng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的跟蹤檢驗(yàn)。特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳5月30日表示，食物環(huán)境衛(wèi)生署已成立小組專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)跟進(jìn)臺(tái)灣食品事件，政府化驗(yàn)所也專(zhuān)注于食品檢驗(yàn)，目前首批臺(tái)灣產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果已基本完成，食環(huán)署與衛(wèi)生署將盡快公布結(jié)果，并向公眾解釋相關(guān)的食品風(fēng)險(xiǎn)。

　　措施

　　小學(xué)生生殖器納入健檢

　　隨著塑化劑風(fēng)暴持續(xù)擴(kuò)大，民代郭素春建議，學(xué)生健檢項(xiàng)目應(yīng)評(píng)估是否特別檢查生殖器，以了解過(guò)量塑化劑是否影響孩童發(fā)育。臺(tái)當(dāng)局教育部門(mén)官員陳益興說(shuō)，會(huì)列為健檢重點(diǎn)項(xiàng)目。

　　臺(tái)當(dāng)局教育部門(mén)官員王俊權(quán)說(shuō)，全面檢查有困難，目前小學(xué)一年級(jí)、四年級(jí)男女生健檢都有疝氣項(xiàng)目，事前會(huì)發(fā)通知單讓家長(zhǎng)勾選是否愿意檢查，未來(lái)將在單子上新增檢查生殖器一欄。若家長(zhǎng)擔(dān)心孩子可能受塑化劑影響，可特別勾選，并注明背景，例如喝某品牌問(wèn)題飲品3年至4年等，經(jīng)醫(yī)師初步檢查若有疑慮，就會(huì)將學(xué)生轉(zhuǎn)介到醫(yī)院開(kāi)設(shè)的塑化劑門(mén)診。預(yù)計(jì)10月進(jìn)行的健檢即可增加此項(xiàng)，至于檢查方法，會(huì)再與醫(yī)師討論。