周芳

　　三聚氰胺陰魂不散。

　　湖北省襄樊市工商局近期下發的一紙緊急搜查令再次將矛頭指向三聚氰胺，而被拉下水的正是此前“獨善其身”的乳酸飲料或發酵乳制品。

　　這是“三鹿事件”發生后，中國乳業第四次傳出“三聚氰胺”死灰復燃。

　　湖北排查湖南問題奶

　　本月初，湖北省襄樊市工商局接收到一份來自湖北省工商局的緊急通知，通知稱，湖南省工商局向該局發函稱，近期在湖南流通市場發現批號為20100615的遠山牌乳酸玉米奶，三聚氰胺含量達到4.8毫克，嚴重超標。這批問題奶生產廠商——湖南省湘潭市遠山乳業有限公司(下稱“遠山乳業”)出具的出貨記錄顯示，有50件問題奶已通過一名姓周的人銷到湖北襄樊。

　　收到上級指示后，襄樊市工商局當即試撥周某留在廠家的電話，但顯示為空號。唯一的線索斷掉后，該局于11日組織執法人員在全市各大批發市場、超市進行地毯式排查。截至記者發稿，仍未發現這批問題奶的蹤影。

　　《第一財經日報》昨日通過商標查詢系統了解到，目前全國(不含港澳臺地區)注冊了“遠山”商標且生產乳制品的企業僅有遠山乳業一家，并未搜索到湖北省的同名企業。

　　值得注意的是，記者昨日查閱湘潭遠山乳業企業官方網站時發現，公司產品主要銷往河南、重慶、貴州、江西、廣東、廣西、福建、陜西，唯獨沒有湖北。而產品目錄中乳酸飲料一欄顯示“無相關產品”，與官網中“公司開發生產了鮮奶、乳飲料、發酵型乳酸飲料及植物蛋白飲料等系列產品”的簡介自相矛盾，亦與阿里巴巴企業庫中介紹“玉米漿等主打產品”的描述不符。對此，公司營銷中心一名女性職員昨日下午在接受本報記者電話采訪時表示：“自己是新來的，不了解情況�！�

　　三聚氰胺來源成謎

　　就在本月9日，遠山乳業總經理何鵬曾向《瀟湘晨報》透露，由于國家有關部門要求乳品企業日處理鮮奶能力達到200噸以上，否則將拿不到生產許可證。但公司日產量僅100噸左右，“養奶牛困難，不好做。”公司鮮奶生產許可證已于去年12月份注銷，目前已轉做果汁飲料產品。遠山乳業官網信息顯示，公司自養奶牛600余頭，簽約農戶養奶牛近900頭，保證了足夠的奶源。

　　“由于目前我國對乳制品名稱的使用非常混亂，‘乳酸玉米奶’這樣的描述更是混淆視聽，因此無法弄清它是用鮮奶發酵制成的調制乳還是用奶粉還原的含乳飲料�！弊蛉�，國內一位知名奶業專家在接受本報記者采訪時坦言，前者鮮奶含量必須達到80%，后者則是30%。換句話說，這批含4.8毫克三聚氰胺的乳酸玉米奶若是發酵調制乳，意味著原料鮮奶中三聚氰胺含量將為6毫克；若是含乳飲料，原料奶粉中的三聚氰胺含量將高達16毫克。

　　從何鵬的描述來看，遠山乳業可自供奶源，那么三聚氰胺的來源則不言而喻；但去年1月份公司為太子奶OEM代工生產的“早產”花生奶，其蛋白質含量僅達含乳飲料的國家標準，因此乳品專家王丁棉認為，本次查出三聚氰胺的乳酸玉米奶不排除同為含乳飲料的可能，意味著產品液態奶由奶粉還原而成，三聚氰胺的來源則無法判定。

　　王丁棉表示，乳酸飲料等含乳類飲料直到今年6月份才納入三聚氰胺的抽檢范疇，而其市場規模卻接近液態奶市場總銷量的三分之一，目前還有奶片、牛初乳等含乳產品尚未納入三聚氰胺的抽檢范圍。