繼去年陷入漲價(jià)風(fēng)波之后，迫于生產(chǎn)成本增高的壓力，各品牌方便面生產(chǎn)商近日又玩起“瘦身”。在北京市場，康師傅、統(tǒng)一、福滿多等多款方便面減重。記者昨日在本市超市發(fā)現(xiàn)，康師傅酸菜牛肉面確實(shí)已較之前減重5克，價(jià)格則維持不變，這被不少消費(fèi)者指責(zé)為變相漲價(jià)。

繼去年陷入漲價(jià)風(fēng)波之后，迫于生產(chǎn)成本增高的壓力，各品牌方便面生產(chǎn)商近日又玩起“瘦身”。在北京市場，康師傅、統(tǒng)一、福滿多等多款方便面減重。記者昨日在本市超市發(fā)現(xiàn)，康師傅酸菜牛肉面確實(shí)已較之前減重5克，價(jià)格則維持不變，這被不少消費(fèi)者指責(zé)為變相漲價(jià)。

　　【市場】

　　面餅輕了5克 消費(fèi)者多不知

　　據(jù)媒體報(bào)道，目前北京市場上的康師傅酸菜牛肉面由90克減至85克，西紅柿打鹵面由95克減至90克；福滿多蔥香排骨面由95克減至85克；統(tǒng)一香菇燉雞面由103克減至98克。昨日上午，記者在本市華潤萬家超市南樓店看到，一層的方便面專區(qū)比較冷清，10月出廠的西紅柿打鹵面、酸菜燉排骨面及酸菜牛肉面，面餅均為85克，而8月生產(chǎn)的康師傅酸菜牛肉面還是90克。目前，除價(jià)格較貴的面霸系列，常見的95克裝和100克裝已找不到了。在人人樂超市泗水道店，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等多款產(chǎn)品以85克裝居多，今麥郎系列多為90克左右。

　　對(duì)于選購方便面，更多消費(fèi)者注意的是口味和價(jià)格，至于面餅重量卻很少在意。“我還真沒有留意過面餅重量的變化，就算現(xiàn)在看，也不知道以前的重量。”李先生認(rèn)為，生產(chǎn)商之所以將面餅瘦身，就是抓住消費(fèi)者只關(guān)注價(jià)格不關(guān)注重量的習(xí)慣來變相漲價(jià)。

　　【廠商】

　　成本壓力過重 只好部分減重

　　對(duì)于本次“瘦身”，康師傅控股公司有關(guān)負(fù)責(zé)人劉女士對(duì)媒體解釋稱，目前部分方便面的面餅重量確實(shí)出現(xiàn)調(diào)整，一般減少了5克，原來100克的降到95克，原來95克的降到90克。據(jù)劉女士介紹，為穩(wěn)定市場秩序，發(fā)改委此前曾要求康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等企業(yè)，提價(jià)前必須上報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后才可提價(jià)。

　　統(tǒng)一方便面相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，自今年以來，生產(chǎn)方便面的絕大部分原材料都面臨成本上漲的壓力，公司已自行內(nèi)部消化，但一個(gè)品牌的袋裝面，還是有少數(shù)幾個(gè)口味在前兩個(gè)月面餅減重，以解決部分成本壓力。

　　據(jù)了解，方便面上次陷入漲價(jià)風(fēng)波是在2009年7月，當(dāng)時(shí)康師傅與統(tǒng)一兩大巨頭將袋裝方便面的價(jià)格提升了0.2元/袋，但當(dāng)時(shí)是對(duì)產(chǎn)品升級(jí)，增加了面餅重量。而在2007年，由于面粉和棕櫚油等原材料漲價(jià)，今麥郎、統(tǒng)一等方便面也隨之“瘦身”，最后演變成行業(yè)協(xié)會(huì)組織下的集體漲價(jià)，發(fā)改委隨后介入調(diào)查，認(rèn)定行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)行為違法并作出處罰。

　　【分析】

　　經(jīng)銷成本可控 短期價(jià)格趨穩(wěn)

　　據(jù)悉，方便面的主要原材料是面粉和棕櫚油，其中棕櫚油約占方便面成本18%。從今年年初開始，這兩種原材料的價(jià)格一直在漲，年初特一級(jí)面粉批發(fā)價(jià)還是2600元/噸，現(xiàn)在已漲到2800元/噸。據(jù)天津龍威糧油的孫經(jīng)理介紹，目前，棕櫚油已由年初的6500元/噸漲到現(xiàn)在的8500元/噸左右。

　　一季度，方便面主要原料棕櫚油成本比去年上漲30%，受原料漲價(jià)影響，康師傅方便面業(yè)務(wù)一季度毛利率下滑4.5%至27.7%。對(duì)此，中銀國際分析師胡文洲認(rèn)為，今年一季度，康師傅凈利潤同比增長10%至1.02億美元，低于先前的市場預(yù)期，主要是因?yàn)橥度氤杀敬蠓�上升�?dǎo)致毛利率下滑幅度超預(yù)期，但目前公司已控制住經(jīng)銷成本，再加上發(fā)改委對(duì)于方便面價(jià)格監(jiān)控較嚴(yán)，因此短期價(jià)格會(huì)趨于穩(wěn)定。城市快報(bào) 作者：李文博

　　據(jù)媒體報(bào)道，目前北京市場上的康師傅酸菜牛肉面由90克減至85克，西紅柿打鹵面由95克減至90克；福滿多蔥香排骨面由95克減至85克；統(tǒng)一香菇燉雞面由103克減至98克。昨日上午，記者在本市華潤萬家超市南樓店看到，一層的方便面專區(qū)比較冷清，10月出廠的西紅柿打鹵面、酸菜燉排骨面及酸菜牛肉面，面餅均為85克，而8月生產(chǎn)的康師傅酸菜牛肉面還是90克。目前，除價(jià)格較貴的面霸系列，常見的95克裝和100克裝已找不到了。在人人樂超市泗水道店，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等多款產(chǎn)品以85克裝居多，今麥郎系列多為90克左右。

　　對(duì)于選購方便面，更多消費(fèi)者注意的是口味和價(jià)格，至于面餅重量卻很少在意。“我還真沒有留意過面餅重量的變化，就算現(xiàn)在看，也不知道以前的重量。”李先生認(rèn)為，生產(chǎn)商之所以將面餅瘦身，就是抓住消費(fèi)者只關(guān)注價(jià)格不關(guān)注重量的習(xí)慣來變相漲價(jià)。

　　【廠商】

　　成本壓力過重 只好部分減重

　　對(duì)于本次“瘦身”，康師傅控股公司有關(guān)負(fù)責(zé)人劉女士對(duì)媒體解釋稱，目前部分方便面的面餅重量確實(shí)出現(xiàn)調(diào)整，一般減少了5克，原來100克的降到95克，原來95克的降到90克。據(jù)劉女士介紹，為穩(wěn)定市場秩序，發(fā)改委此前曾要求康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等企業(yè)，提價(jià)前必須上報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后才可提價(jià)。

　　統(tǒng)一方便面相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，自今年以來，生產(chǎn)方便面的絕大部分原材料都面臨成本上漲的壓力，公司已自行內(nèi)部消化，但一個(gè)品牌的袋裝面，還是有少數(shù)幾個(gè)口味在前兩個(gè)月面餅減重，以解決部分成本壓力。

　　據(jù)了解，方便面上次陷入漲價(jià)風(fēng)波是在2009年7月，當(dāng)時(shí)康師傅與統(tǒng)一兩大巨頭將袋裝方便面的價(jià)格提升了0.2元/袋，但當(dāng)時(shí)是對(duì)產(chǎn)品升級(jí)，增加了面餅重量。而在2007年，由于面粉和棕櫚油等原材料漲價(jià)，今麥郎、統(tǒng)一等方便面也隨之“瘦身”，最后演變成行業(yè)協(xié)會(huì)組織下的集體漲價(jià)，發(fā)改委隨后介入調(diào)查，認(rèn)定行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)行為違法并作出處罰。

　　【分析】

　　經(jīng)銷成本可控 短期價(jià)格趨穩(wěn)

　　據(jù)悉，方便面的主要原材料是面粉和棕櫚油，其中棕櫚油約占方便面成本18%。從今年年初開始，這兩種原材料的價(jià)格一直在漲，年初特一級(jí)面粉批發(fā)價(jià)還是2600元/噸，現(xiàn)在已漲到2800元/噸。據(jù)天津龍威糧油的孫經(jīng)理介紹，目前，棕櫚油已由年初的6500元/噸漲到現(xiàn)在的8500元/噸左右。

　　一季度，方便面主要原料棕櫚油成本比去年上漲30%，受原料漲價(jià)影響，康師傅方便面業(yè)務(wù)一季度毛利率下滑4.5%至27.7%。對(duì)此，中銀國際分析師胡文洲認(rèn)為，今年一季度，康師傅凈利潤同比增長10%至1.02億美元，低于先前的市場預(yù)期，主要是因?yàn)橥度氤杀敬蠓�上升�?dǎo)致毛利率下滑幅度超預(yù)期，但目前公司已控制住經(jīng)銷成本，再加上發(fā)改委對(duì)于方便面價(jià)格監(jiān)控較嚴(yán)，因此短期價(jià)格會(huì)趨于穩(wěn)定。城市快報(bào) 作者：李文博