繼1994年曝光無極假阿膠和2002年曝光山東福膠集團涉嫌摻雜馬皮熬制阿膠后，昨日，央視《每周質量報告》欄目再度曝光阿膠制假亂象。而當年央視對阿膠造假的報道，曾重創消費者對這一行業的信心，讓東阿阿膠等正式廠家連帶受損，重傷了整個阿膠行業。本次央視再次打擊阿膠造假，其造成的市場連鎖反應暫不得而知，昨日記者致電相關廠家負責人，相關廠家均謝絕發表任何意見。

　　低成本假阿膠擾亂市場秩序

　　據央視調查，山東省東阿縣食品企業東亞阿膠制品有限公司，從河南臺前縣購買的原料阿膠，采用頭臉皮和腿腳皮等下腳料來熬制阿膠，甚至在其中摻雜牛皮等其它皮料。

　　阿膠是一種滋補品，又稱驢皮膠，在我國有2500多年的歷史，是一種滋補品。山東省東阿縣是我國著名的阿膠之鄉，在東阿縣有大大小小的阿膠產品生產企業近百家，除了三家企業生產阿膠成品之外，其他廠家都是從事與阿膠相關的食品或保健品生產。

　　據央視記者調查，當地一些阿膠衍生產品生產企業，所使用的原料阿膠卻并不都從東阿本地的阿膠廠家購買，而從其他縣市甚至外省購買。東亞阿膠制品有限公司就是東阿縣小有名氣的阿膠食品生產企業，央視記者在調查中了解到，這家公司主要生產阿膠膏、驢膠補血顆粒等11個系列產品，這家位于東阿縣的阿膠企業卻從外地購進阿膠原料。

　　該廠負責人告訴央視記者，他們之所以舍近求遠跑到相鄰的陽谷縣甚至更遠的河南省臺前縣購買成品阿膠，就是看中了外地阿膠的價格優勢。東阿當地阿膠廠一斤價格至少在90元以上，而在外地采購成品阿膠只要20多元一公斤。據了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30元左右，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要90元，而東亞公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。

　　造假阿膠存在嚴重衛生問題

　　為了解低價阿膠背后的秘密，央視記者追溯到東亞公司供應商河南省臺前縣百忍堂膠業公司。該公司位于臺前縣吳壩鄉一個破舊的院子里。公司負責人證實，這里生產的成品阿膠確實非常便宜，每公斤阿膠包運費才23元。

　　央視記者在這家公司的院子里看到，其用于生產阿膠的原料皮四處散放，上面蒼蠅亂飛，盡管已經快要曬干了，還時不時散發出一陣陣臭味，有的甚至長蛆。據悉，這些皮料多是一些驢皮下腳料，也就是廢棄的頭臉皮和腿腳皮。此外，公司負責人還承認，皮料中還混雜了牛皮等其它皮料，只有60%是驢皮。

　　據悉，阿膠之所以有補血等功效，是因為加工阿膠使用的主要成分是驢皮。而百忍堂公司的阿膠成品包裝上，也明確標注其生產阿膠使用的主要原料就是驢皮。公司負責人承認，按照傳統，加工阿膠用的應該是整張的驢皮，根本就不會使用這些下腳料，但是整張的驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低他們的生產成本。

　　據百忍堂膠業公司在網上發布的資料顯示，該公司成立于1971年，位于河南省濮陽市臺前縣。目前公司主要的保健產品有阿膠、龜膠、鹿膠、營養產品有阿膠漿、阿膠棗、阿膠膏、阿膠丁、阿膠粉、驢膠純粉，年產200噸，年產值可達1000萬元。產品主要銷往各大藥業集團及安徽、浙江、河北、四川、江西、廣東、湖南、上海等省市。

　　■回應

　　正規阿膠廠家十分謹慎

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　　“我們看到央視這個節目了，牽涉到一些行業問題，目前不便發表什么評論。我只能說，我們東阿阿膠的產品是絕對沒有這些問題的。”昨晚在電話中，國內阿膠行業龍頭、山東東阿阿膠宣傳部部長吳延華對于鄰近企業的“問題阿膠”事件的態度顯得十分謹慎。

　　據悉，近年來阿膠類產品成為滋補市場的佼佼者，由于具有美容養顏、滋陰潤肺、補血等功效，阿膠在全國掀起了熱購潮，一些知名品牌如東阿阿膠的產品，近兩年來數度提價。目前僅廣東阿膠市場規模就高達5億元，且每年以30%左右的速度擴大。據了解，央視之前兩次報道阿膠制假亂象，對東阿阿膠的市場銷售造成負面影響。

　　■貼士

　　簡單三手段可鑒別阿膠

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　　首先，聞氣味，如果用驢皮做的阿膠，會有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。

　　其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。

　　最后，看溶化性。正品阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物等。

　　南方日報記者張啟