香港消委會抽查市面上48款即食面，其中13款被驗出鈉含量過高。(圖片來源：香港大公報)

　　中新網3月16日電 據香港《大公報》報道，香港消委會檢驗市面48款即食面，發現有產品鈉和總脂肪含量超標，有杯面鈉含量竟高達4000多毫克，超出每人每日攝取量上限兩倍多，若連湯吃完整包面，便相等于吃了兩茶匙鹽。

　　醫生表示，服食過量鈉會增加患高血壓的風險。有市民稱不夠了解即食面危害，日后決定改吃更健康的傳統粉面。

　　消委會與食安中心，根據產品營養卷標測試了市面48款即食面，其中13款鈉含量超標，包括7款杯面和6款袋裝即食面。根據世衛組織和聯合國糧食及農業組織建議，每人每日不應攝取超過2000毫克鈉，即約一茶匙的鹽。

　　其中鈉含量最高的御品皇鮮蝦云吞湯味生面，每包含有4350毫克鈉，超出每日攝取量兩倍多。如連湯吃完一包面，相當于一餐吃下兩匙鹽。今麥郎骨湯彈面(濃湯排骨面)每包也含3023毫克鈉，超標30%。食物安全中心首席醫生馮宇琪表示，即食面里的鈉主要來自調味料和湯包，調味料富含食鹽和醬料，如進食過多鈉會增加患高血壓的風險。

　　即食面常用油炸處理，其總脂肪與飽和脂肪含量普遍較高，樣本中有3款即食面的總脂肪含量均超過30克，相當于兩湯匙的油，如果吃完整包面，便超過每人每日應攝入總脂肪的一半分量。

　　其中脂肪量最高的滿漢大餐紅燒牛肉面，每包含36.5克總脂肪，超過每日攝取量標準上限的一半。其次是公仔碗面(日式豬骨濃湯)和今麥郎骨湯彈面(濃湯排骨面)，每包總脂肪含量均為30.7。

　　另外有9個樣本，每包面含飽和脂肪達10克以上，相當于每日攝入標準上限的一半。馮宇琪表示，攝取過多總脂肪和飽和脂肪，會增加超重、患肥胖癥以及心臟病的風險。包裝上標明“非油炸”的產品，其總脂肪與飽和脂肪較其它即食面低。

　　市民吳小姐育有兩名子女，她說，平時自己不吃即食面，但兩個子女和老公十分愛吃，便每周給他們吃一次。她不會下整包調味料，以免面過咸。但之前僅了解即食面鹽分高，不知還存在脂肪超標問題，她決定要多制止兒女吃即食面，改吃傳統粉面。

　　馮宇琪建議市民，選擇即食面時要留意營養標簽，挑選鈉、總脂肪即飽和脂肪含量較低產品，食用時盡量少用調味湯包及少飲面湯。她還建議，如果想吃得健康點，最好選用無油炸和調味的傳統粉面，如烏冬、通粉等再加蔬菜。