本報選 (記者 劉瀏) 昨日，市工商局發布了2008年4季度糯米粉(湯圓粉)質量監測情況：對成都市市場銷售的糯米粉質量監測結果顯示，糯米粉質量有待提高，不合格商品主要是水分、粗細度、氣味、烹調性等不符合國家標準要求。4種不合格湯圓粉的經銷、生產企業被公開曝光。

　　據通報，糯米粉不合格的主要項目及原因是：1、水分不合格。水分不合格的主要原因是生產廠家在生產時水分控制不嚴或是在產品后期的貯藏不當。2、鎘指標不合格。生產企業未把好進貨質量關，原料不符合質量要求。3、粗細度不合格： 主要原因是生產加工過程中沒有嚴格把好質量關，篩網故障造成。4、氣味和烹調性： 在高溫高濕環境中，如果產品的水分偏高，會造成糯米粉的氣味不正常，口感異常。

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