早報記者 單蕓

　　《勞動合同法》實施近2個月，而不與員工簽訂書面勞動合同、甚至將要求簽訂合同的員工集體辭退的老板仍然存在。日前，南匯惠南鎮島福海鮮坊的老板蔡繼承，就因為拒絕與員工簽訂勞動合同、拒絕支付加班工資、沒有繳納綜合保險，并且將要求簽訂勞動合同的員工辭退等原因，遭到24名員工的集體投訴。

　　昨天9點，島福海鮮坊老板蔡繼承與被辭退的原廚房間24名員工結算了當月工資，但仍拒絕支付這批員工的加班費、綜合保險費以及因不簽訂勞動合同等原因應支付的補償金。

　　員工：春節沒休息也沒加班費

　　去年的12月25日，李長輝和其余23名伙伴一起被招到南匯惠南鎮的島福海鮮坊廚房間工作。這個廚房團隊除廚師長外，還有上盤、面包師、爐灶、砧板、冷菜等6個環節的主管以及各個環節下面的小工，一共25人。李長輝是其中的冷菜主管，月薪在5000元左右。李長輝表示，廚師長每個月的收入在2萬元左右，各個主管的收入在4000-5000元；下面小工的收入是1000元到2000元不等。李長輝說，本來老板和我們說好一個月可以休息4天，一天工作8個小時，中午和下午都有休息時間的。但是我們被招來的時候正好快過年了，酒店特別忙。1月份和過年期間，我們廚房間一天都沒有休息，而且從早上9點一直工作到晚上8點半，中午都沒有休息。但老板竟然不愿意支付一分錢的加班工資。

　　所以，有員工向老板提出應該簽訂勞動合同，給他們支付1月和春節期間的加班工資，并給他們繳綜合保險。當員工提出這些意見之后，蔡老板竟然向他們表示說，你們做到2月底就可以回去了，同時重新招聘了一個廚師團隊。

　　為此，這個廚師團隊除廚師長外的24人集體到南匯區勞動監察大隊，投訴了蔡老板的數項違法行為。

　　老板：這批員工出菜質量不好

　　對于這次辭退員工的原因，老板蔡繼承表示，“因為這批廚房間的員工在過年的時候，出品的菜質量不好，東西不新鮮了拿給客人吃，遭到飯店客人的投訴。”另外，蔡老板解釋說，“還有四五名廚房員工在宿舍打架，所以要開除。”

　　除了這次被辭退的25名廚房員工外，島福海鮮坊的老板蔡繼承承認，飯店60余名員工中，還有部分員工沒有簽訂勞動合同。

　　監察部門：查實飯店情況依法處置

　　南匯勞動監察大隊的孫隊長表示，監察隊員接到員工的投訴后，已經到過島福海鮮坊找過老板，但老板以酒店的財務不在，拿不出相關資料證明為由推托了。監察隊員只得要求蔡老板以及飯店財務和廚師長等人，今天再到監察大隊接受調查。

　　監察部門表示，在監察人員拿到這個酒店的材料、核實了這批員工的勞動關系后，將根據員工投訴，對這些情況進行一一查實。如果情況確實如員工所反映的，那么將按照相關法律規定做出相應處置。