商報(bào)訊(記者 朱丹丹) 隨著春節(jié)即將來到，白酒、葡萄酒等成為消費(fèi)者熱衷購買的年貨。昨日，省質(zhì)監(jiān)局公布了日前在全省范圍內(nèi)對白酒、葡萄酒、食用油、肉制品、速凍面米食品、干制水產(chǎn)品、辣椒制品、糖、糖果等九樣食品進(jìn)行的監(jiān)督抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣合格率為81.4%。其中干制水產(chǎn)品合格率最低，產(chǎn)品抽樣合格率僅為38.1%。

　　三種食品抽樣合格率 有所提高

　　本次抽查白酒產(chǎn)品的抽樣合格率為77.6%，較2006年白酒產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查產(chǎn)品抽樣合格率71.2%略有提高，但仍在酒精度、總酸、總酯、特征酯類(乙酸乙酯、己酸乙酯)和標(biāo)簽等項(xiàng)目中出現(xiàn)不合格；肉制品產(chǎn)品抽樣合格率為95%，較2006年產(chǎn)品抽樣合格率63.5%提高了31.5個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高；速凍面米食品產(chǎn)品抽樣合格率為100 %，較2006年產(chǎn)品抽樣合格率60%有較大提高。

　　食用油、葡萄酒、果酒合格率下降

　　本次抽查葡萄酒及果酒產(chǎn)品抽樣合格率為73.3%，較2006年產(chǎn)品抽樣合格率87.5%有所下降，經(jīng)過檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在鐵含量、干浸出物、揮發(fā)酸、細(xì)菌總數(shù)和標(biāo)簽等項(xiàng)目均出現(xiàn)不合格。不合格主要原因有企業(yè)在對葡萄酒的澄清處理工藝存在一些問題，企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件較差，設(shè)備、容器清洗不干凈導(dǎo)致殘留物變質(zhì)變霉等。

　　本次抽查的食用油產(chǎn)品，均為大豆油產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為86.7%，低于2006年產(chǎn)品抽樣合格率94.7%，產(chǎn)品質(zhì)量略有下降，不合格的兩批次產(chǎn)品均為過氧化值超標(biāo)。主要原因包括成品油用使用過的二次油勾兌制成的，由于二次油的過氧化值高，而使成品油中過氧化值超標(biāo)。

　　干制水產(chǎn)品抽樣合格率僅為38.1%

　　此次抽查干制水產(chǎn)品合格率最低，產(chǎn)品抽樣合格率為38.1%，總體情況不容樂觀，不合格項(xiàng)目主要集中在水分、鹽分等理化指標(biāo)和菌落總數(shù)、大腸菌群等衛(wèi)生指標(biāo)。其中菌落總數(shù)、大腸菌群是關(guān)系到人體健康的重要指標(biāo)，本次抽查共有6批次產(chǎn)品該項(xiàng)不合格，占不合格總批次的46.2%。主要原因：一是企業(yè)在生產(chǎn)過程中操作不規(guī)范或成品的貯存、運(yùn)輸條件較差；二是分裝企業(yè)在采購原料時(shí)未進(jìn)行檢驗(yàn)或分裝時(shí)產(chǎn)生二次污染所致。

　　另外，辣椒制品和糖果的抽樣合格率也相對較低，分別為65%和60%。糖的抽樣合格率則為86.7%，兩批次不合格產(chǎn)品均為食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量總體情況較好。

　　省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士表示，針對此次食品抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，將對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并限期整改。