新華網(wǎng)北京1月23日電（記者 張曉松）國家工商行政管理總局23日發(fā)布流通領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況通報(bào)，對(duì)一批不合格黃酒、蛋及其制品、方便面進(jìn)行了曝光。

　　這批不合格食品包括：湖北武漢市洪山區(qū)紹興浙湖釀造廠生產(chǎn)的桑港牌花雕酒、浙江紹興市古泉釀酒廠生產(chǎn)的玉晶泉牌花雕酒、重慶沙坪壩大水井調(diào)味品廠生產(chǎn)的山城牌黃酒、浙江衢州市楠文酒廠寧德分廠生產(chǎn)的林文牌加飯酒、浙江杭州同福永釀酒有限公司生產(chǎn)的同福永牌醇釀黃酒；陜西西安市周至縣田園香食品廠生產(chǎn)的田園香牌早茶蛋、新建龍祥皮蛋廠生產(chǎn)的金龍祥牌龍祥特級(jí)松花鵪鶉皮蛋、河北安新縣寨南蘆花寨蛋品加工廠生產(chǎn)的十三香鴨蛋；陜西白象食品有限公司生產(chǎn)的白象牌油炸型方便面、河北華統(tǒng)食品有限公司生產(chǎn)的華統(tǒng)牌五谷莊園紅燒牛肉面。

　　工商總局日前組織對(duì)部分地區(qū)經(jīng)銷單位銷售的黃酒、蛋及其制品、方便面進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，黃酒質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率為79.2%，蛋及其制品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率為88.6%，方便面質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率為98.2%。

　　這次的質(zhì)量監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)黃酒存在的主要問題有：個(gè)別產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑或防腐劑，甚至直接用酒精、色素、水兌制生產(chǎn)黃酒；個(gè)別企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本在原酒中摻水，造成總糖、非糖固形物質(zhì)量指標(biāo)不合格；另外，個(gè)別產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮及總酸不合格，直接影響黃酒的口感。

　　這次質(zhì)量監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)蛋及其制品存在的主要問題有：菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)不合格，說明商品已被微生物污染，不宜食用；揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，反映產(chǎn)品不夠新鮮；鉛含量超標(biāo)、苯甲酸含量超標(biāo)、檢出糖精鈉等現(xiàn)象偶有發(fā)生，說明企業(yè)對(duì)食品添加劑添加量把關(guān)不嚴(yán)或混合不均勻。

　　這次質(zhì)量監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)方便面質(zhì)量水平比較高；只有個(gè)別樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象，說明商品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過程中已被微生物污染。