“冰箱主要功能在保鮮，殺菌標準出臺無太大意義。”日前新出爐的國內首個冰箱“殺菌”標準還未被消費者熟悉就已被質疑，這令新生的標準頗為尷尬。

　　近日，記者走馬家電賣場發現，目前的確有部分品牌在宣傳單上聲稱具有“殺菌”功能，不過并沒有作為主要賣點推廣。而業界有觀點認為，目前市面上銷售的冰箱不能殺菌，只是抑制細菌。

　　新飛“獨家”標準引發爭議

　　近日，針對商家以殺菌為噱頭，混淆家用冰箱殺菌與抗菌功能，誤導消費的現象，中國標準化協會日前發布《家用殺菌電冰箱標準》，以大腸桿菌殺滅率、金黃色葡萄球菌殺滅率、白色念珠菌殺滅率等指標為尺度，首度對冰箱殺菌功能進行界定。該標準按“殺菌”效果將冰箱分三個等級，A、B等級為“殺菌”冰箱，C級只為“抗菌”冰箱。其中只能對內膽、擱架等部件表面進行抗菌、抑菌處理的冰箱，稱作“抗菌”冰箱，而對儲藏食品表面和冷藏室內空氣中的細菌進行“殺菌”的才能稱為“殺菌”冰箱。據悉，該家用“殺菌”電冰箱標準由中國標準化協會和新飛冰箱牽頭制定，屬行業協會標準，不具強制性。

　　不過，本是針對“殺菌為噱頭”的標準一出臺就被指是“炒作”。美的、容聲等品牌的冰箱負責人表示，“在殺菌這個概念的宣傳上，企業是非常慎用的，‘抑菌’比‘抗菌’更能準確描述當前的技術現狀。”而海爾相關負責人則表示，殺菌是海爾很早之前就推出的一個賣點，但實際是指“抑菌”。

　　專攻制冷行業的北京工業大學制冷學科部李紅旗教授在接受媒體采訪時表示，在世界范圍內還沒有第二個國家出臺過冰箱殺菌標準。就連包括西門子、三星、博世這些代表了冰箱行業最領先技術的品牌，在該領域也都顯得十分謹慎。

　　殺菌技術尚缺第三方驗證

　　在標準發布會上，與該標準同時宣傳的，還有新飛“殺菌”冰箱。按照新出爐的“殺菌”冰箱標準，目前市面上真正能生產“殺菌”冰箱的就只有新飛一家。新飛電器技術中心副總經理梁尚勇表示，新飛采用了氣態殺菌方法，有別于市面上一些抗菌冰箱只是在內膽表面上涂上抗菌材料，不能消滅食品表面上的細菌。從技術上來講，一方面是靠殺菌紫外線殺菌，破壞細菌的核糖核酸結構，使細菌死亡，使細菌失去繁殖能力。而且，一定波長的紫外線可以使空氣中的央分子變成臭氧，臭氧的強氧化作用可以使微生物中多種成分發生氧化作用，致其死亡。另一方面是光觸媒殺菌。二氧化碳在紫外線照射下可以發生光的催化作用，會產生二氧催化劑，具有極強的殺菌和除臭功能。最后還有負離子殺菌。負離子發生器有很多負離子，可以吸附細菌，使細菌結構發生轉變，使細菌病變、死亡。

　　有專家表示，通過紫外線和光觸媒以及負離子作用，在理論上是可以實現殺菌的，但是新飛該款冰箱是否達到殺菌，還需要國家相關檢測部門提供說明，不能評判。

　　市場反應平淡

　　記者走訪家電賣場了解到，市面上絕大多數的冰箱均是在內膽上使用抗菌材料來達到除菌的效果。也有部分主流品牌在宣傳冊上印有“殺菌”功能，但都把這項功能與保鮮等其他功能打包“宣傳”，而不會刻意突出“殺菌”功效。據賣場導購人員介紹，消費者最為關心的因素分別是保鮮、節能、空間利用、靜音和外觀等問題，殺菌功能鮮有人問及。導購人員表示“保鮮”技術一般會涵蓋抗菌技術，往往歸為“除臭”的要求，且低溫狀況下本身就能抑制細菌。

　　那么目前冰箱到底是不是可以實現殺菌？有冰箱產品經理表示，目前市場上的產品主要是抑菌而不能殺菌，能實現殺菌的主要是消毒柜等產品。也有醫護人員稱，市場上的冰箱“殺菌”大多流于概念，日常還要注意清洗消毒。

　　本報記者 王海艷本網站所刊登的所有內容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞﹑信息等，未經著作權人合法授權，禁止一切形式的下載、轉載使用或者建立鏡像。否則，將依法追究其侵權責任。法律顧問：梁香祿、肖曼麗、羅志明侵權舉報電話：020-87385923