2007年第四季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)上海市生產(chǎn)和流通領(lǐng)域開(kāi)展餅干質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽樣87種，經(jīng)檢驗(yàn)判定為合格的產(chǎn)品有76種，產(chǎn)品抽樣合格率為87.4%。

　　此次檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、感官、微生物指標(biāo)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、鋁、重金屬、食品添加劑、總砷等衛(wèi)生理化指標(biāo)。抽查不合格的11種產(chǎn)品中，標(biāo)簽不合格3種、菌落總數(shù)超標(biāo)9種、霉菌超標(biāo)、1種、鋁(以干質(zhì)量計(jì))超標(biāo)1種。佚 名