本報訊(記者 趙匯)我省衛生監督部門近日對慶陽、武威、隴南和金昌4市的食用植物油的抽檢結果表明：被抽檢的63種食用植物油中，合格產品有61種，合格率達96.82%。不合格的產品均為散裝油，其不合格的主要原因是酸價和過氧化值兩項指標超標。據了解，這兩項指標是反映油脂衛生品質的指標，其數值超標越高說明油脂變質程度越嚴重，食用后會對人體健康造成危害。