晨報訊(記者 孔超 林志芳 實習生 梅寒 通訊員 朱素芳)昨日，江漢區政府聯合5部門突查精武路以及附近的14家鴨脖子店，其中4家亞硝酸鹽或山梨酸含量超標，被責令停業整改3天，每家被罰款2000元。

　　區衛生監督局工作人員稱，此前這4家鴨脖子店的師傅是隨意放亞硝酸鹽的，從現在起，他們要求14家店每天將亞硝酸鹽的用量向衛生監督所報批。

　　區質監局執法人員稱，人體吸收大量亞硝酸鹽會中毒，出現腸胃炎、呼吸困難、意識不清等癥狀。山梨酸是一種防腐劑，過量、長期食用將危害人體肝臟、腎臟功能。

　　作為聞名全國的小吃品牌，精武鴨脖一直受關注。去年8月，江漢區的一項衛生抽檢顯示，精武路上的15家鹵制品店的鹵鴨脖有86%衛生不合格。疾控中心抽檢的43件鹵鴨脖等鹵制品中，共檢測出37件衛生不合格。

　　市餐飲協會辦公室主任李旺林表示，精武鴨脖屢次被查出質量問題與長期沒有質量標準有關，精武路上的鴨脖成名早，生產卻仍處于原始作坊階段，對配料、生產等把關不嚴。市飲食服務管理處處長龔新華則認為，少數鴨脖店被查出質量問題對武漢整個鴨脖產業都會產生一些負面影響。對此，鴨脖企業要嚴抓內部控制，政府則要一方面加強監管，一方面引導企業進行正規化的標準生產。

　　據了解，市質監局與武漢工業學院、市疾控中心、漢口精武食品工業園等一起，專門制定了精武鴨脖的地方標準，目前已通過省質監局審定。