本報訊　昨日，省工商局公布了對今年第3季度廣州市區十個大型商場、超市所銷售的食品進行質量監測情況，非發酵性豆制品竟無一合格，令人吃驚的是其中一個動物性水產干制品中檢出大腸菌群比標準允許最大值超出了80倍。

　　據悉，本次質量抽查所發現的問題主要包括：一是標簽標注不符合國家強制性標準要求；二是部分商品的微生物指標超標現象比較突出；三是小部分商品超范圍和超量使用食品添加劑。

　　動物性水產干制品合格率不足30%

　　從本次質量抽查的結果來看，廣州市內十大商場超市所銷售的食品質量狀態總體良好，內在質量合格率為72.5%，其中方便面、麥片、腐乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等商品質量全部合格；酸乳、果凍、膨化食品、掛面內在質量也全部合格(剔除純標簽不合格的批次外)，消費者可以放心選購。醬腌菜、蛋及蛋制品商品質量較好，合格率是93.3%；動物性水產干制品、熟肉制品和非發酵性豆制品質量令人堪憂，質量合格率在30%以下，尤其是非發酵性豆制品竟無一合格。

　　非發酵性豆制品是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐，鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品；動物性水產干制品是指以鮮凍動物性水產品為原料、添加或不添加輔料制成的干制品。

　　大腸菌群最多超標80倍

　　據介紹，這次抽查菌落總數不合格的商品有51批次，其中一個超標最嚴重的樣品比標準允許的最大值超出160多倍。大腸菌群不合格的商品有37批次，令人吃驚的是，其中一個動物性水產干制品中檢出大腸菌群比標準允許最大值超出了80倍。

　　劉茜　胡燕妮　李文