本報訊　(記者／周照　通訊員／徐剛　史玉梅)為全面了解公眾對我省食品安全的認知和評價，重點分析食品安全存在的突出問題及產生的原因，更好地保護廣大居民的合法權益，廣東省省情調查研究中心近期在廣州、深圳、佛山、江門等市對上千居民開展了廣東省食品質量安全公眾評價問卷調查。結果顯示，逾九成的居民曾經買到過不安全食品，目前居民最關注的是肉類食品方面的安全問題，而不法商人利欲熏心是產生食品安全問題的主要原因。

　　最不放心肉類

　　調查結果表明，八成居民不同程度肯定目前食品安全狀況。其中，4%的居民認為食品安全狀況良好，沒問題，76%的居民認為目前食品安全狀況雖然存在一定問題，但對總體的食品安全情況仍有信心，表示“不了解，無所謂”的比例為2%，認為“問題嚴重，購買食品沒安全感”的占18%。

　　其中，多數居民認為肉類食品安全問題最嚴重，被選比率為32%，其后依次為加工食品(28.4%)、餐飲食品(19.8%)等。專家分析，這可能是受近年發生的禽流感、豬藍耳病等疫情的影響。

　　電視、報刊雜志、網絡三大公眾傳媒平臺是居民了解食品安全信息的主要渠道。調查顯示，68.9%的受訪居民表示自己主要通過電視廣播了解食品安全信息，其次是雜志報刊等平面媒體(54.1%)，網絡(42.3%)等。

　　從來沒買過不安全食品的僅為4.5%

　　調查顯示，“經常遭遇到”不安全食品侵襲的受訪居民占15.7%，“有過，但很少”的比例為79.8%，合計超過95%。“從來沒買到”的僅為4.5%。

　　有68%的受訪居民表示深受假冒知名品牌(俗稱冒牌貨)之害，其次是“沒達到國家衛生標準”的食品(54.8%)。22.8%的居民擔心蔬菜中農藥高殘留問題，22.3%的人擔心食品中違規使用添加劑，兩者比例相當。

　　而在居民購買行為分析中，關注食品保質期的居民占89.3%；其次是品牌和價格，被選比率分別是44.2%和43.7%，關心“相關檢驗證明”的有32%。說明居民食品消費比較注重性價比，對食品安全的宣傳教育仍要加強，讓居民認識了解食品檢驗標簽的意義和作用，讓居民更容易買到安全放心的食品。

　　消費者遇食品問題難獲解決

　　食品問題發生后，58.9%的受訪居民請消費者協會出面調解，55.1%的人采取與生產經營者協商。遺憾的是，這兩種方法都難以奏效。

　　調查顯示，遇到食品安全問題后，得到“全部”和“大部分”解決的比例兩者合計為9.6%，“得到部分”和“完全沒有”解決的兩者合計高達89.9%。可見食品問題發生后，并未得到有效解決，食品安全雖重在預防，但問題發生后，相關部門更應該幫助消費者維護相關權益。

　　為防范食品

　　65.8%居民要求廠家負責

　　居民憤怒的矛頭直指喪失誠信道德的不法商人。調查中，42.7%的消費者認為造成食品安全問題的主要原因是不法食品生產加工企業和個人的利欲熏心，其次是對失信企業和個人的懲罰力度不夠(24%)。

　　65.8%居民表示，食品問題發生后，應由生產加工廠家承擔責任。居民認為為提高食品消費的放心程度，企業當前最需要做的是“嚴格進行食品檢驗檢測”，被選比率為76.8%，其次要通過國家相關食品認證(54.1%)。

　　同時，52.6%的居民認為政府部門應該加強檢查，嚴格檢疫，被選比例居所列答案首位，其次是對銷售不安全食品的市場進行嚴格查處、沒收(12.2%)。　

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　　居民吃飯買

　　中秋佳節即將來臨，月餅的質量安全是當前居民關注的焦點。本次對月餅專門展開了調查，結果顯示，40.9%的居民中秋購買月餅的首選品牌是“廣州酒家”，“陶陶居”緊隨其后，被選率為17.6%，榮華月餅位居第三，為10.4%，可見，居民在購買月餅時品牌意識極強。

　　居民在外就餐的首選是廣州酒家，被選率為37.4%，其次是白天鵝賓館和花園酒店，被選比率依次為9.6%和6.4%。