證券時報網（www.stcn.com）12月24日訊

　　“激素抗生素40天催出速生雞”事件持續發酵，不僅之前被曝光的肯德基[微博]麥當勞[微博]，據北京農業部門調查，吉野家快餐也涉及其中，部分庫房產品已經被查封。消費者心中比較可靠的洋快餐紛紛中招。

　　中廣網消息，速生雞被曝光后，一項有20萬人參與的網絡調查顯示，有80%的被調查者說，今后不再食用肯德基麥當勞相關產品，但記者前往上述品牌在北京的幾家分店，看到用餐的人還是不少。在麥當勞里，想找空桌很難，肯德基也大同小異。消費者們表示，速生雞讓他們有所顧忌，但相比之下沒有更好的選擇，少吃一些也無妨。但也有消費者，選擇魚肉、牛肉，回避了雞肉。

　　以前，肯德基、麥當勞都因有特定采購標準以及萬里挑一的原料供應商而著稱，中國農業博物館副主任曹幸穗說，大集團對供應商不論是飼料和養殖環境都有嚴格要求，容易讓消費者產生信賴。

　　曹幸穗稱，他們的雞可以稱為特供雞，是封閉原料供應，有特定供應商，有協議供應商只能賣給他們，消費者比較相信他們，覺得他們的標準很嚴格。

　　然而，現在就是這些特供雞和指定的供應商出了問題，如今肯德基、麥當勞等涉及速生雞的餐飲企業被千夫所指，但中國烹飪協會發言人馮恩元認為，也不完全是洋快餐失責。

　　馮恩元稱，上游食品的不安全會造成餐飲企業的連帶責任，養雞人違規操作，應該是國家重點治理的，加強監督檢查，防止流入市場。

　　馮恩元認為，對上游原料的檢驗不是餐飲企業的責任，需要監管部門加大檢測力度，保障食品安全。但不管怎么樣，跨國快餐企業的不負責以及頻出的食品安全問題，已經導致消費者對他們的信任度降低。

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　　證券時報網（www.stcn.com）12月24日訊

　　北京封存23家單位速成雞 ”雞鴨股”一覽

　　北京市動物衛生監督所通報，北京市共有23家單位從山東六和集團進貨肉雞，包括吉野家和北京二商集團。北京市動物衛生監督所針對貯藏山東六和集團肉雞產品的冷庫進行全面摸排，對現庫存產品立即采取就地封存措施。

　　據《新京報》報道，北京市農業部門要求，針對媒體報道的“山東速生雞”事件，全市加強對山東六和集團肉雞產品在京進貨單位的監管，做好山東六和集團肉雞產品庫存情況的填寫工作。針對貯藏山東六和集團肉雞產品的冷庫進行全面摸排。此外，要求全市按照“官方采樣程序”，針對封存肉雞產品進行執法采樣，每個庫存點采集兩份樣品，每份600克，每份樣品一式兩份，送至市動物衛生監督所檢驗中心。農業部門表示，將根據全市統一檢測結果進行處置，檢測合格的放行，檢測不合格的按照規定查處。

　　此外，北京工商部門也已啟動對全市超市、市場等流通領域雞肉制品的進貨渠道排查，一旦發現不合格產品要求下架處理。

　　西城工商分局食品科負責人介紹，在日常監控的基礎上，工商人員近期重點排查了超市、食品店的雞肉進貨渠道，除了要了解是否有“六和雞”的進貨情況，還要檢查其他雞肉制品的檢疫合格證等證明，一旦發現不合格產品，將迅速做出下架處理。

　　在“六和雞”事件后，北京市衛生監督所、市農業局動物監督所就已對全市快餐企業、肉雞屠宰廠、養殖戶等分別實施抽檢排查，截至目前，北京衛生、農業部門還沒有對外發布最新的檢查結果。

　　而據中新網的資料顯示，目前A股“雞鴨”概念上市公司主要包括新希望（000876），卷入“速生雞”風波的六和集團為其旗下子公司，數據顯示，六和集團在2007年、2008年、2009年養殖業務銷量分別達8310萬只、1.35億只、2.16億只，年均復合增長率高達63%。而今年上半年新希望的主營業務中，飼料產業占比最大，達到67.50%。屠宰和肉制品行業合計占到主營收入的32.86%。

　　華英農業(002321)，資料顯示，華英農業的主營業務為凍鴨產品和凍雞產品為主，兩類產品的營業收入占到主營業務收入的65%以上。

　　民和股份(002234)，該股上半年雛雞收入為2.5億元，雞肉制品收入為3.25億元，這兩項占到主營業務收入的92%。

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　　證券時報網（www.stcn.com）12月24日訊

　　“速成雞”事件續：百勝曾有8批次產品抗生素殘留超標

　　央視日前曝光了“速成雞”用抗生素喂大，未經檢疫就進入了肯德基的物流系統。對此，肯德基的母公司百勝餐飲聲明稱，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團（此次曝光企業）采購雞肉原料。

　　另據京華時報[微博]消息，上海市食品安全委員會辦公室20日通報，2010年至2011年，百勝集團[微博]共自檢山東六和集團雞類產品19批次，其中有8批次產品抗生素殘留不合格。

　　上海市食品安全委員會辦公室20日通過上海市政府官方微博披露，經查，2010年至2011年，百勝集團委托上海市食藥檢所檢測的樣品中，有山東六和集團雞類產品19批。經檢驗，有8批產品抗生素殘留不合格，且檢測結果均以檢測報告形式報給百勝集團。檢測項目中并不包括激素檢測，因而無法獲知六和雞的激素殘留情況。百勝集團并沒有按照我國的食品安全法的規定，及時采取相應措施。

　　據上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團簽訂委托檢測協議，受百勝集團的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務。百勝集團每兩個月送檢樣品一次，樣品數、檢測項目等均由百勝集團確定，檢測標準主要依據相關產品的國家標準，檢測完成后按實際檢測項目收費，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團其他任何費用。

　　上海食安辦表示，將進一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時向相關監管部門報告一事，并實施最嚴厲問責。對百勝集團收到自檢樣品有不合格報告后，是否按照《食品安全法》規定，及時采取相應措施，有關部門將做進一步調查，如有違法，將采取最嚴厲處罰。監管部門正在對18日從百勝集團上海物流中心抽取的樣品進行檢測。

　　上海食品藥品檢驗所在今年接受的百勝集團送檢的雞肉類供貨方的記錄中，沒有發現六和集團的任何檢測報告。這也就意味著，百勝集團今年并未對六和集團提供的雞肉進行過任何檢測。百勝此前聲明，進貨后會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，包括六和集團在內，對所有雞肉類供貨商的檢測都是合格的。

　　上海方面則稱，今年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團的產品。而此前媒體報道，百勝集團今年至少分三批次，從山東六和集團采購了8萬多公斤的雞類產品。

　　肯德基曾給個別媒體發聲明，承認在2010年的自檢過程中曾發現六和集團旗下的工廠供應雞肉產品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應批次產品封存退貨及要求供應商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和臨沂工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮安全風險，決定終止六和集團的供應商資格。

　　而百勝12月18日聲明，今年8月與六合終止合作，理由是“根據汰弱留強的原則”，向公眾隱瞞了自檢結果。百勝餐飲集團中國事業部品質管理總監陳瑋（財苑）說，原因是多方面的，企業間合作要考慮到對方的供應能力、價格、服務，以及自身的發展方向。

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