成都家樂福超市公共事務經理  蒲艾青

　　蒲艾青：從批發商那里來的話，他會經過幾個中間環節，因為首先是會有從農民那里到當地的收購商，然后再從當以的收購商再到批發市場，最后再從批發市場導零售商，至少他會有一個，有四步，

　　蒲艾青告訴記者，有ST標記的蔬菜是他們從供貨商的渠道選購的蔬菜，一般情況下，這樣的蔬菜從田間運到農產品物流園后，至少還要倒手3次，經過五六個環節，才能出現在超市。因為中間環節層層“加碼”，所以導致終端菜價偏高。那么有著dP 標價的菜是通過什么渠道而來，它又是如何做到低價位的呢？

　　我們現在看到的是農民直供產品，它是農產品從農村合作社直接被采購到超市的柜臺，那么可以看到這個豌豆尖的價格是1.25，花錢的價格是0.99，那么再往這邊，白菜的價格是0.78，那么對比于社區的菜市場，這兒的蔬菜價格都略低一些。

　　蒲艾青解釋說，這類農民直供蔬菜正是他們標記的dP字樣蔬菜，通過產銷對接，減少流通環節，能夠使流通環節所產生的成本下降20%，從而在一定程度上降低了蔬菜價格。

　　蒲艾青：農民直采的這種方式就只有兩個步驟，就是直接從農民拉到超市里面，所以這個中間環節一旦省略掉了這個采購的最終受益的，就是農民和超市都會受益，最終的受益者還是消費者。

　　據了解，目前超市里農產品的一般流程是從農民到批發商，再到供應商，最后是超市物流采購，通常需經過4個以上的環節，成本至少上升了15%~20%，導致產業鏈的兩端農民和消費者都遭受到不同程度的損失。而通過農超對接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉移”給農民，并最終惠及消費者。唐才華是成都農民合作社社長，這兒的農民直供產品就是通過她走上了超市的柜臺。

　　成都潤園果蔬種植農民專業合作社 唐才華

　　唐才華：超市里面賣嗎，要稍微賣得貴一點兒，比在批發市場賣貴一點兒。還比商販在我們家里來收要貴一點兒嘛。應該高出10%左右吧

　　雖然農超對接能把流通成本部分讓利給農民和消費者，但是記者發現，在整個超市的蔬菜供應總量上來看，農民直供產品還不足三分之一。蒲艾青告訴記者，這種農超對接需要一定周期的磨合，推進起來也有一些難度。

　　蒲艾青：有的合作社他已經組建起來了，但是他的這個意識還沒有轉變。因為作為一個超市來講，我們有很多的流程，要規范，。

　　唐才華：給批發商的話，馬上就給現錢，給他們要，超市里面擱幾天，他還有一個開票結款，他還有他們的流程。

　　超市與供應商貨款結算一般采用銀行結算支付方式，而這往往難以被習慣現金交易的農民或合作社接受。唐才華說，農超對接中合作社的貨款賬期會比普通供應商快一倍以上，一般是15~30天，但普遍來講，超市的結款方式依然讓資金緊張的合作社頭疼。除此之外她們還要及時掌握超市每天的采購數量。

　　唐才華：量小了就麻煩，就這個難點，一般最小的有些時候，門店的話一噸這樣，或者是500公斤，他都有規定的。

　　記者：低于多少你覺得不夠成本？

　　女四：如果說你10公斤20公斤那個就沒辦法送。

　　隨后，記者又來到了成都的伊藤超市，食品商品部 熊志然告訴記者，對比與家樂福，尹騰超市主營外地進川的菜量比較大，因信息不可控等多種因素，它直銷的量還不足20%。

　　成都伊藤洋華堂有限公司  食品商品部 副部長  熊志然

　　熊志然：合作社，它就是沒有很好的組織起來，為農戶建立這種供銷的一個渠道的平臺，導致我們現在和這個基地，或者比如說那種合作社沒有建立一個很好的信息溝通的平臺。

　　通過這兩天的節目我們看到，蔬菜進入流通環節后，價格就開始成倍上升，這當中除了必不可少的成本，還被加進了很多不合理甚至多余的收費項目。那么，怎么才能降低菜價所背負的層層負擔，把最大的實惠留給農民和老百姓呢？ 

　　周望軍：超市進場費應該說這是一個中國特色。我調查過像家樂福、沃爾瑪，在國外，商品進超市銷售是不需要進場費，那么到中國之后，包括家樂福也好，沃爾瑪也好，他們都在收商品銷售者的進場費，這是不合理的，國際上并沒有這個做法。

　　談起超市進場費，長期從事價格工作的周望軍直言這是中國特色的行業慣例，高額的超市進場費帶來了流通領域的種種矛盾，這部分費用也轉嫁到商品價格上，推升了物價的上漲。因此在11月19日，國務院下發的今年第40號文件中，特別強調了各地區要進一步規范和降低超市進場費。

　　周望軍告訴記者，在美國、西班牙、法國歐洲等一些國家，“農超對接”已經有了幾十年的歷史，超市里70%-80%的農產品都是省去中間流通環節，直接農民地里摘出來的。我國商務部和農業部從2008年也開始啟動這項工作，“農超對接”是讓消費者、超市、農民三方都受益的惠民惠農項目。

　　記者：那我們在想，這么好方法，怎么沒有普及呢？

　　周望軍：最大的障礙一個就是農戶這一塊，現在農戶種植蔬菜農戶他沒有這個意識，沒有組成這種蔬菜生產合作社，如果這個超市對千家萬戶去買菜，這肯定是對接不了。

　　記者：就是合作的另一邊不能是單個的農民。

　　周司長：不是單個農民，你們家這一百斤土豆，我去買，我超市不可能去買，我這個采購量是很大的

　　記者：必須有一個農村合作社。

　　周司長：必須有龍頭企業，農村合作社這是一個前提。第二個難就是生產者與消費者之間信息不對稱。第三個就是要有農業保險，為什么呢？你愿意賣給我，我愿意買，但是今年天不下雨，土豆欠收了，誰來賠，保險公司要賠。你保險，你沒有有農業保險，農業怎么發展起來，農業它是靠天吃飯，對氣候對季節的依賴性，對市場，它不能靠單獨的一個農戶，一個農村合作社是可以抵御的。有這三個措施，我覺得就完全可以實現你剛才提的這個目標。

　　半小時觀察

　　在昨天的節目中，我們看到，一些社區菜市場對零售商販收取高額進場費、管理費，多少有些壟斷的嫌疑。今天我們又看到，連鎖超市對進來銷售的蔬菜同樣也在收取名目繁多的費用，而且數額更高，加價更厲害。蔬菜銷售渠道被一些經營主體所壟斷，看來已經成為推高蔬菜價格的一個重要的因素。實現農超對接，可以從流通環節上對菜價做減法，而如何培養農業合作機構，進而打破銷售終端存在的壟斷現象，在利益分配上做好平衡，還需要多個部門聯手協作，有更明確的行動。