面漲價(jià)了，油漲價(jià)了，糖漲價(jià)了……柴米油鹽醬醋茶，哪一項(xiàng)商品價(jià)格的變化都牽動(dòng)著老百姓的心。國(guó)家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王建在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，中國(guó)須忍受更高的物價(jià)上漲率。那么，還有多少商品要漲價(jià)？究竟是什么原因推高的價(jià)格？有多少漲價(jià)老百姓看不到？什么時(shí)候能出現(xiàn)降價(jià)的喜人聲音？從今天起，本報(bào)將全新推出“市場(chǎng)情報(bào)站”欄目，記者將深入市場(chǎng)、超市等第一線，幫助百姓觀察市場(chǎng)、分析市場(chǎng)，第一時(shí)間將您所關(guān)心的商品在價(jià)格上最細(xì)微的變化及其背后深層原因講述給您。——編者

　　今天，擠進(jìn)漲價(jià)隊(duì)伍的是方便面。雖然各品牌價(jià)格都保持不變，廠家卻一起玩起了“瘦身法”，將面餅重量縮水，變相提價(jià)。這種變化，不是細(xì)心的消費(fèi)者是很難發(fā)現(xiàn)的。

　　價(jià)格不變分量縮水

　　“統(tǒng)一品牌的不少方便面面餅都變成85克了，雖然價(jià)格沒(méi)變化，但是這樣應(yīng)該也算變相漲價(jià)了。”正在超市選購(gòu)方便面的方小姐抱怨道。繼去年8月份，幾大方便面龍頭企業(yè)紛紛“加量又加價(jià)”后，近日方便面市場(chǎng)又刮起了一股“瘦身潮”，統(tǒng)一、福滿多等不少品牌的面餅縮水5克甚至更多。

　　“我經(jīng)常買統(tǒng)一的炸醬面，以前面餅是90克，現(xiàn)在已經(jīng)變成85克了。”昨天華潤(rùn)萬(wàn)家大沽南路店一位學(xué)生在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。

　　記者在超市中看到，福滿多的一款“蔥香排骨面”面餅重量從96克降為90克；福滿多另一款“上湯排骨面”的面餅重量從97克減到了91克；統(tǒng)一的“紅油爆椒牛肉面”，生產(chǎn)日期是8月2日的，面餅重90克，生產(chǎn)日期為9月13日的，面餅重量就降為85克；統(tǒng)一的另一款“老壇酸菜牛肉面”今年9月19日生產(chǎn)的面餅重量比8月19日生產(chǎn)的面餅重量也少了5克；康師傅“酸菜牛肉面”的面餅重量也由90克減至85克；今麥郎的一款牛肉面面餅凈含量也縮水了1克。

　　隨后記者又走訪了本市多家大型超市，發(fā)現(xiàn)貨架上在售的方便面中很多品牌的面餅重量都有一定程度的減少，而減少的幅度普遍在5克左右。

　　縮水主因

　　成本上漲

　　不少消費(fèi)者對(duì)于方便面凈含量減少的事情并不知情，而超市銷售人員對(duì)于這種細(xì)微的變化也沒(méi)有察覺(jué)。

　　在家樂(lè)福真理道店，一位銷售人員表示，他們并不知道方便面重量減少的事情，但是近期方便面主要原料價(jià)格都有所提高，估計(jì)廠家是為了維持利潤(rùn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，近期方便面原材料價(jià)格的上漲，使企業(yè)的成本壓力變大，而盲目提價(jià)會(huì)使品牌流失大量客戶群，為了可以在維持消費(fèi)者的同時(shí)，又可以最大限度減少成本壓力，企業(yè)才會(huì)選擇給產(chǎn)品“瘦身”。

　　瘦身并非面餅專利

　　很多百姓離不開(kāi)的方便面屢次陷入漲價(jià)風(fēng)波。據(jù)了解，方便面上一次陷入漲價(jià)風(fēng)波是在2009年7月，當(dāng)時(shí)康師傅與統(tǒng)一兩大巨頭將袋裝方便面的價(jià)格每袋提升了0.2元。但企業(yè)對(duì)外表示，提價(jià)是對(duì)產(chǎn)品升級(jí)，增加了面餅重量，非漲價(jià)。

　　更早一次的漲價(jià)風(fēng)波還遭到了發(fā)改委的調(diào)查。2007年，由于面粉和棕櫚油等原材料漲價(jià)，今麥郎、統(tǒng)一等方便面隨之“瘦身”，最后演變成行業(yè)協(xié)會(huì)組織下的集體漲價(jià)。發(fā)改委隨后介入，認(rèn)定行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)行為違法并作出處罰。

　　其實(shí)，“瘦身”概念并非方便面“原創(chuàng)”。兩年前，統(tǒng)一、雀巢、可口可樂(lè)等多個(gè)品牌的各類飲料就掀起過(guò)“瘦身熱潮”，如統(tǒng)一旗下的鮮橙多、葡萄多等果汁從500ml減量為480ml，而零售價(jià)不變。而可口可樂(lè)在全國(guó)范圍內(nèi)也將旗下所有聽(tīng)裝易拉罐飲料產(chǎn)品更換包裝，換裝后每罐容量由355毫升變?yōu)?30毫升，價(jià)格維持不變。除瓶裝飲料外，部分袋裝飲料也加入“瘦身”行列，如立頓部分口味奶茶從一盒12袋減為10袋，價(jià)格依然維持不變。

　　除了食品凈含量直接減少以外，目前市場(chǎng)上在奶粉、干果類以及礦泉水、方便面等食品中，包裝規(guī)格帶“零頭”的現(xiàn)象也是越來(lái)越多，普通消費(fèi)者一般很難計(jì)算到底哪個(gè)品牌價(jià)格更合適。

　　消費(fèi)解讀

　　錢要花得明明白白

　　今天是米、面、油、糖、菜漲價(jià)，明天是月餅、點(diǎn)心、巧克力、快餐漲價(jià)，這些都是我們普通百姓離不開(kāi)的日用消費(fèi)品。既然是離不開(kāi)的，那么說(shuō)不定什么時(shí)候咱就想花錢買點(diǎn)嘗嘗。既然是花錢，就要花得明白。

　　作為消費(fèi)者，作為普通百姓，控制不了商品的價(jià)格高低，也控制不了商品成本的多少。想必絕大多數(shù)普通百姓想要的就是一個(gè)知情權(quán)。企業(yè)總說(shuō)，擔(dān)心價(jià)漲上去了，買的人少了。殊不知，如果真是有需求，價(jià)漲得再高，只要是合理的，明明白白的，老百姓還是會(huì)買的。

　　(稿件來(lái)源：新報(bào)記者 張瑩 見(jiàn)習(xí)記者 苑冰)