繼1月調(diào)高部分產(chǎn)品售價(jià)5%～10%后，雀巢上周宣布將從8月1日開始部分奶粉、液態(tài)奶上調(diào)價(jià)格，本次的平均增幅低于5%。

　　而從去年冬天開始的奶粉漲價(jià)潮中，成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而另一方面，有奶農(nóng)則指出奶企價(jià)格壟斷，導(dǎo)致奶農(nóng)收入下降，廠商有兩頭吃利的嫌疑。

　　但實(shí)際上，從漲價(jià)開始以來，主要成本之一的奶源價(jià)格卻是不升反降。

　　雀巢再漲價(jià)奶農(nóng)爆蝕本

　　盡管賣場(chǎng)方面還沒有收到消息，不過雀巢已經(jīng)證實(shí)，新的價(jià)格將從8月1日開始生效，此次調(diào)整涉及部分奶粉和液態(tài)奶，平均增幅低于5%，其中調(diào)價(jià)不包括嬰兒配方奶粉。

　　雀巢方面表示，漲價(jià)的原因是出于成本壓力，雀巢已經(jīng)最大限度減低了成本增長(zhǎng)，盡可能地延遲了漲價(jià)時(shí)間，在價(jià)格調(diào)整方面是相對(duì)晚的而且小幅度的。“在過去一年，我國(guó)原料奶價(jià)格上漲了30%多，而我們的零售價(jià)格只上調(diào)了不到5%。”

　　而雀巢的上一次漲價(jià)則在今年元旦。當(dāng)時(shí)雀巢方面給出的漲價(jià)理由與此次差別不大，均是中國(guó)和海外的原材料價(jià)格一直持續(xù)攀升。

　　但黑龍江當(dāng)?shù)氐拿襟w則爆出，雀巢在華奶源地黑龍江雙城的奶價(jià)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)，不少奶農(nóng)蝕本賣奶。去年雙城雀巢平均生鮮乳收購(gòu)價(jià)是1.95元/公斤，同省的尚志市卻能達(dá)2.8元/公斤。牛奶漲價(jià)的利潤(rùn)似乎未被奶農(nóng)賺去。今年4月，在多方協(xié)調(diào)下，雙城奶價(jià)終于上調(diào)，但由于企業(yè)負(fù)責(zé)檢測(cè)生鮮奶質(zhì)量，目前很少有奶農(nóng)能拿到2.8元的價(jià)格，多數(shù)都只能拿到2.7元。黑龍江省畜牧部門測(cè)算，目前黑龍江省散養(yǎng)戶的生鮮奶成本應(yīng)在每公斤2.65元左右，該地區(qū)目前的收購(gòu)價(jià)格僅僅微利，長(zhǎng)期微利和虧損的狀態(tài)嚴(yán)重挫傷了奶農(nóng)養(yǎng)牛的積極性，壓低生鮮奶收購(gòu)價(jià)的后果已經(jīng)開始顯現(xiàn)。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，雀巢此次漲價(jià)，并不是跟風(fēng)，分析其漲價(jià)原因，主要有以下幾點(diǎn)：一是奶源成本上升。今年4月份，針對(duì)雙城原奶收購(gòu)價(jià)格過低的現(xiàn)狀，黑龍江省將雙城市確定為政府指導(dǎo)價(jià)格試點(diǎn)地區(qū)，雙城雀巢將生鮮乳收購(gòu)價(jià)格調(diào)整為每公斤2.8元。二是賺取最大化利潤(rùn)。此次提價(jià)的最主要原因還是賺取最大化利潤(rùn)，事實(shí)上，奶源成本、包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀举M(fèi)用的上升并不會(huì)對(duì)乳企造成太大的壓力。三則是銷售終端費(fèi)用的增加，針對(duì)乳制品價(jià)格提高的現(xiàn)象，一些商超的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)等費(fèi)用都在一定程度的增加，這也是企業(yè)提高價(jià)格的原因之一。

　　奶源價(jià)格下跌洋奶粉漲價(jià)理由遭質(zhì)疑

　　而另一方面，最近一年來，奶粉企業(yè)紛紛開始提價(jià)。從去年雅培升級(jí)、惠氏提價(jià)開始，所有洋奶粉品牌均有提價(jià)。理由一是成本上行，二是借由換包裝和升級(jí)來完成。

　　一洋奶粉廠商的公關(guān)負(fù)責(zé)人日前在給媒體的一份通報(bào)中稱，今年的漲價(jià)確實(shí)是因?yàn)槟谭鄣暮诵脑�料漲價(jià)，成本上升了。國(guó)內(nèi)奶粉原料年初價(jià)格是2.95萬元/噸，目前是3.1萬元/噸，國(guó)際奶粉原料現(xiàn)價(jià)約3.2萬-3.3萬元/噸，每噸比年初上漲1000-2000元，加上運(yùn)費(fèi)等在內(nèi)，上漲幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉漲價(jià)潮，只是各廠家所定的時(shí)間不同，先是年初就漲價(jià)的雀巢，接著是惠氏、美素，以及被物價(jià)局證實(shí)漲價(jià)的雅培，現(xiàn)在又輪到雀巢等。

　　然而雀巢的提價(jià)可能還有看得見的奶源價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)人士則對(duì)其他品牌的漲價(jià)提出質(zhì)疑。一個(gè)最大的理由就是原料的價(jià)格變化數(shù)據(jù)無法對(duì)洋品牌提價(jià)的事實(shí)形成支持。“現(xiàn)在的價(jià)格比三聚氰胺事件后4.6萬元/噸的價(jià)格要低不少，沒理由奶粉價(jià)格比當(dāng)時(shí)高。”乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，洋奶粉掌握了話語權(quán)因此有控制價(jià)格的底氣。

　　根據(jù)全球最大乳品出口商恒天然的公開數(shù)據(jù)，國(guó)際全脂奶價(jià)格已連跌兩月，6月拍賣價(jià)再度下跌3.6%。此前的數(shù)據(jù)則顯示，全球最大乳品原料出口商新西蘭恒天然公司今年3月份公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年國(guó)際原料奶粉交貨合約的平均價(jià)格總體保持在3300美元/噸左右，比2009年12月份的最高3500美元/噸價(jià)格下降5.7%。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然分析，目前在我國(guó)高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，美贊臣、惠氏、多美滋、雅培、雀巢等洋品牌已經(jīng)占據(jù)70%以上的市場(chǎng)份額，基本控制了中高端領(lǐng)域的話語權(quán)，基于外資品牌在我國(guó)市場(chǎng)的市場(chǎng)份額的增大、話語權(quán)的增強(qiáng)，仍然可能引發(fā)下一次的漲價(jià)。不過周思然也表示，成本上漲涉及的范圍很寬，除了原料成本外，還包括運(yùn)輸成本、包裝成本、勞動(dòng)力成本等等，也就是說，不僅原材料價(jià)格上漲，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格都在上漲。就原料成本方面，除了糖價(jià)外，原料中DHA、大豆油、椰子油等原料價(jià)格也呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。(記者 吳旦穎)