李攻

　　“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉。”這是金鄉人引以為豪的口號。

　　其實，所謂的“金鄉大蒜”并不單指金鄉縣一地，而是相鄰7個產蒜縣的“統稱”。

　　金鄉縣每年大蒜種植面積在60萬畝左右，按照一畝一噸的平均產量，也只有60萬噸左右，而每年在金鄉交易的大蒜高達260萬噸，占全國的四分之一，通過金鄉出口的大蒜更占中國大蒜出口量的50%以上。

　　業內人士分析，正是這種某一品種的高度聚集給炒作制造了空間。

　　無論是上述村支部書記還是交易所人員，都稱即使幾個億的資金也無法撬動整個市場，但這其中可能忽略了大戶的“示范效應”。

　　卜集鄉的徐先生告訴記者，去年到今年的這個蒜季，之所以大蒜價格猛漲，除了供求關系之外，一些“大戶”起到了推波助瀾的作用。“大家都看著大戶呢。”

　　這種“示范效應”還在擴大。根據河南當地媒體的報道，11日，第六屆中國大蒜節在河南杞縣舉行，現場共簽約金額折合人民幣11億多元。而在去年，簽約金額在9億元左右，增量資金明顯。

　　“在去年‘炒蒜’中嘗到甜頭的杞縣本土和外來的大蒜經紀人加大了資金投入。”報道中分析。

　　金鄉縣大蒜現貨交易市場楊經理向記者“抱怨”說，不知道為什么大家對大蒜那么關注，上至國家層面，下到普通民眾，說到金鄉大蒜價格的上漲，沒有不知道的，而其他的有些農產品價格漲得不比大蒜少，卻不被關注。“大蒜在被妖魔化。”

　　楊經理介紹說，辣椒從每市斤2元，漲到過15元，大姜從幾毛錢，也漲到過十幾元，今年綠豆價格的上漲幅度也很大。

　　楊經理所說的大姜，山東萊蕪市是重要產區，這里的大姜種植面積占到了全國的20%。