日前，中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所的科研人員在快速測定乳制品中三聚氰胺含量研究方法方面取得新突破。該研究使用二氧化鋯中空纖維棒置入乳制樣品提取三聚氰胺，為三聚氰胺的分析檢測提供了快速、精確、定量的簡便方法。

　　據(jù)師彥平研究員介紹，該方法是利用三維多孔結(jié)構(gòu)的氧化鋯中空纖維，對乳制品中三聚氰胺進行富集與萃取，再聯(lián)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法快速測定乳制品中三聚氰胺含量，“它的最低檢出限達到0.001mg/ml，也就是說1千克牛奶中只要含有超過1微克的三聚氰胺，就逃不出該項檢測的‘法眼’。與舊方法相比，該方法能夠精確的檢測出乳制品中三聚氰胺的含量，且成本低廉。”

　　據(jù)了解，目前我國原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法的國家標準有三種，即高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法。這三種方法都需要繁瑣的前處理和有機溶劑的消耗步驟，而這些步驟都要耗去4至5個小時。新的檢測方法能夠省去三聚氰胺檢測中蛋白質(zhì)沉淀和樣品凈化等前處理過程，在2至3小時內(nèi)準確檢測出乳制品中三聚氰胺的精確含量，大大縮短了三聚氰胺定量檢測的時間。

　　此外，該方法所使用的氧化物中空纖維萃取棒制作工藝簡單，能重復(fù)使用，還能夠滿足復(fù)雜介質(zhì)、極微量成分、特殊性質(zhì)成分的檢測要求，在中醫(yī)藥檢測、血液檢查、污水檢測、環(huán)境監(jiān)測等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。 (康勁 宋志輝)