□見習記者 張鈺蕓 報道

　　日前，農業部發布的數據顯示，在連續5個月上漲后，7月份國內甘蔗糖均價每噸為3752元，同比上漲22.2%。而8月份以來，上海的食糖價格從去年11月2800元/噸的低位，一舉上跳到了4300元/噸。盡管糖價大幅度上調，但上海糖制食品協會副秘書長馮富生表示，糖價上漲屬于合理回歸。記者走訪市場后了解到，本市零售市場白砂糖等尚未漲價，用糖大戶糕點、飲料、糖果等生產企業目前未受糖價飆升波及。

　　糖價上漲屬正常回歸

　　“四十年以前，豬肉0.85元一斤，白砂糖差不多也是0.78元一斤，價格相當。但是現在豬肉差不多漲到了10元，而白糖只有2.5元，一斤糖漲個幾毛錢怎么能說貴了？ ”上海糖制食品協會副秘書長馮富生認為，近期糖價的上升 “合乎情理”，屬于低價后的正常回歸。

　　“廣西、廣東是我國最主要的產糖區，今年都遭受到了臺風襲擊，雨水較多導致甘蔗的含水量高、產糖率低，11月新糖產量可能減少，再加上陳糖庫存不多，消費量卻有所上升，所以價格上漲。 ”不過，馮富生表示，隨著生產資料、油料價格和運費、人工費的攀升，食糖生產成本提高，2000多元的低位本身就不正常，回歸到4500元/噸才是比較合理的價位。

　　原料成本“此消彼長”易消化

　　據悉，糖占糖果成本的50%以上，占糕點、餅干、含糖飲料等成本的20%，食糖價格翻了一倍，用糖大戶是否倍感壓力？

　　記者就此采訪業內人士，他表示，對于生產企業來說，原料成本已非主要漲價壓力，糖價上漲了，面粉、果仁等的價格可能降低，通過“此消彼長”來應對，在市場競爭下，企業不會輕易漲價。此外，由于企業大多簽署糖價長期合約，目前用于生產的仍是未漲價前的食糖，漲價影響目前尚不明顯。而企業在這輪糖價上漲周期購進的食糖，最終是否會引發糖類食品飲料的價格上漲，還需要看糖價的后期走勢。

　　含糖食品暫未漲價

　　昨天，記者走訪本市各大超市，發現含糖食品的價格并未有較大波動，不少糖果、飲料甚至在進行降價促銷。超市方告訴記者，目前尚未收到白砂糖、冰糖等產品的提價通知，含糖產品也沒有大規模的價格變動。

　　“夏天是糖果消費淡季，很多糖果都在打折。 ”記者在家樂福龍之夢店看到，悠哈奶糖等糖果都換上了黃色促銷牌，降幅從0.8元到5.5元。夢龍、可愛多、百樂寶等冷飲也在做季末促銷，有些甚至打了對折。在飲料區，七喜和可口可樂的2L裝分別賣4.95元和5.1元，工作人員表示這個價格已維持月余。

　　中秋節臨近，月餅銷售黃金期恰好是糖價最高的時候。不過根據上海糖制食品協會的統計，今年月餅價格基本與去年一致，少數企業或產品微調，上漲3%左右。