針對(duì)臺(tái)灣麥當(dāng)勞油品事件，福州地區(qū)肯德基與麥當(dāng)勞昨日雙雙發(fā)表聲明，稱其烹炸油符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　昨日記者走訪了福州多家洋快餐店，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)混炸現(xiàn)象。東街口肯德基店的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)擺放著多個(gè)炸鍋，薯?xiàng)l和雞塊是放在不同的炸鍋里，不同的鍋調(diào)的溫度也不同。麥當(dāng)勞東街口店的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，擺放著七八個(gè)炸鍋，每個(gè)炸鍋只針對(duì)一種食物。

　　肯德基聲明稱，油脂管理辦法中設(shè)有多項(xiàng)油脂安全檢測(cè)指標(biāo)，一旦接近任何一項(xiàng)指標(biāo)要求限度，就會(huì)立刻廢棄用油。肯德基確實(shí)有使用濾油粉，不過(guò)這種濾油粉只是清除油脂在使用過(guò)程中產(chǎn)生的不良物質(zhì)以減緩油脂變質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，使用的油品符合標(biāo)準(zhǔn)，可放心享用。

　　福州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員表示，目前對(duì)餐飲業(yè)一鍋油能炸幾次食品、可不可以炸不同的食品、烹炸油更換頻率等問(wèn)題都還沒(méi)有相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)在油炸食品用油中是否存在添加“濾油粉”、添加“濾油粉”是否安全問(wèn)題，福州市衛(wèi)生局等相關(guān)部門的工作人員均未給出明確解答。(記者 林春長(zhǎng) 張雋 林雅 實(shí)習(xí)生 王海燕)

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