本周，白酒沱牌曲酒與黃酒古越龍山一先一后雙雙發布產品提價公告。面對生產成本的大幅上漲，企業表示無力承受，只得提高售價向終端轉移壓力，不斷挑戰終端的“承壓系數”。

　　酒類產品爭相提價

　　4月30日，山西汾酒公告稱，從2008年4月28日起對部分汾酒系列產品的對外售價進行適當調整，其中部分高端陳釀汾酒價格上調30%，部分中、低端汾酒價格上調10%。

　　隨后，沱牌曲酒于5月5日宣布，公司因國內物價上漲造成生產、經營成本大幅提高，經研究決定，從2008年5月1日起公司舍得系列酒的對外售價上調10%—15%。

　　翌日，古越龍山的部分產品陸續提高了出廠價:自3月8日和3月16日起，分別提高了白酒壇酒、桶裝、瓶裝系列產品價格，提價幅度約為5%—13%；自4月21日起，上調了部分沈永和壇酒的出廠價，提價幅度約為8%—14%；自5月1日起，分別上調部分青瓷廿年陳花雕和青瓷八年陳花雕、簡裝花雕酒、彩包裝(無帶)加飯等產品的出廠價，提價幅度約為5%—10%；自3月份起，外貿出口紹興酒、果酒、大灌酒等按新訂單執行提價后的價格，提價幅度約為10%—14%。總體平均漲幅約為10%。

　　白酒成本上漲超15%

　　不難看出，每家宣布提價的企業都將調價的原因歸咎于“生產、經營成本大幅提高”，追究其根源是“國內物價上漲”。

　　據廣州珠江云峰酒業有限公司營銷管理部部長楊林介紹:“算起來，現在的白酒生產和運營成本比起同期正常水平至少高出15%以上。其中，僅餐飲、酒店等渠道的進店費和商場、賣場里名目繁多的各項雜費的加幅就達到了5%—10%。渠道的扣點、收費一年比一年多，而這些最終肯定都得由消費者來埋單，零售價當然會走高。”

　　盡管如此，較之年初那次品牌白酒集體提價平均10%-20%的漲幅，這一輪已明顯有所“收斂”，大多數產品的上調幅度都被控制在10%左右。白酒行業專家分析，沱牌曲酒在早前其他白酒產品紛紛提價的時候一直按兵不動，山西汾酒和古越龍山雖然在年初曾調過價，但都步幅較小，不足10%，因此，總體而言，本輪酒類產品漲價屬于成本上漲區間內的補漲。

　　所以，前期調價幅度已經超過20%(高于成本上漲幅度)的一些酒類品牌如茅臺、五糧液、水井坊、小糊涂仙等均明確表示現階段暫不考慮再提價。

　　淡季漲價回避銷量影響

　　實際上，5月并非酒類公司的消費旺季，可這些酒類公司為何在此時先后提高產品價格呢?有市場人士認為，成本上漲只是給了高端酒提價一個最好的借口，自茅臺和五糧液控制產量提高價格之后，其他白酒企業的“保價”時代已經來臨。高端白酒的提價趨勢有可能繼續向其他中檔產品傳導。

　　但一輪又一輪漲價無疑不斷挑戰著消費者的“承壓系數”，為了避免市場以腳投票，企業用心選在淡季提價，以求回避價格對銷量造成的階段性影響，減小損失。

　　分析人士指出，市場不應該對產品提價盲目樂觀，應區別看待提價對不同公司的影響，只有歷史悠久、品質和銷量都比較出色的白酒才能夠享受高溢價，銷量也不會因此下降；相反，一些品牌認知度并不是很高的產品盡管成本上升，但漲價的壓力并不會被完全消化，或將對銷量造成影響。

　　本報記者周照