盤點(diǎn)京城自助餐

　　本報(bào)記者 張慧麗

　　經(jīng)久不衰型：比薩自助

　　推薦指數(shù)：☆☆☆☆

　　代表店鋪：好倫哥

　　北京好倫哥餐飲有限公司于1998年登陸中國，并于同年在北京開設(shè)第一家美式比薩自助餐廳，是中國比薩自助市場的首創(chuàng)者和開拓者。

　　該店內(nèi)經(jīng)營80余種豐富多樣、融合中西風(fēng)味的美食，純手工制作的經(jīng)典比薩、久負(fù)盛名的秘制雞翅、地道的西式熱菜、新鮮的果蔬沙拉、流行飲料、特色主食、西式糕點(diǎn)、精美小吃、傳統(tǒng)意面、特選例湯……適合學(xué)生及上班族光顧。

　　實(shí)惠人氣型：日式自助

　　推薦指數(shù)：☆☆☆☆

　　代表店鋪：江戶川日本料理

　　北京城里有不少日本料理店，京城最著名、最高檔的4家日本料理店是中國大飯店的灘萬、香格里拉的西村、北京飯店的五人百姓、發(fā)展大廈的英虞。另外，小家碧玉型的日式自助生意也十分火爆。如日本橋、天下一、百萬石、千代香、菊葉、出云、松子、明閣、三四郎等等。

　　其實(shí)，日餐中所推出的自助餐從嚴(yán)格的意義上并不能稱其為“自助”，因?yàn)椋�日餐中的主要食品——壽司、刺身，為保證新鮮，一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做才好；又如天婦羅之類的煎烤食品更不宜提前備好。諸如此原因，各日本料理店推出的所謂自助，即是花一定的價(jià)錢，客人任意挑選菜單中的食品，現(xiàn)點(diǎn)菜現(xiàn)做菜現(xiàn)吃菜，當(dāng)然品種較為豐富，次數(shù)也不局限。自助餐的價(jià)格不同，可選擇的菜品種類也不同，當(dāng)然菜品的新鮮度也可能會有一些差別。但大多數(shù)食客愛吃的刺身、壽司都在自助之例，在花錢不多的情況下吃飽吃好不是問題。加之日本料理店雖不豪華，但溫馨、清雅的環(huán)境會給食者帶來舒適的享受。

　　“江戶川”日本料理店的主人，對于自家的拿手好菜烤鰻魚頗有心得。新鮮的鰻魚，經(jīng)過廚師恰到好處的烘烤，呈現(xiàn)給客人一份不可多得的風(fēng)味。喜歡品嘗鰻魚的客人，常常特意到江戶川來，點(diǎn)上一份55元的烤鰻魚或是來上一份60元的鰻魚蓋飯，喝點(diǎn)清酒，吃點(diǎn)小菜，確實(shí)是輕松愜意。

　　大快朵頤型：燒烤自助

　　推薦指數(shù)：☆☆☆☆

　　代表店鋪：金漢斯

　　開在朝陽門等黃金地段的金漢斯烤肉自助是食肉人士的必去之地。金漢斯上肉速度很快，肉被穿在大鐵釬上，服務(wù)生操刀現(xiàn)割。每桌一張小紙條，上邊寫著各種烤肉的名字，上一種就做個(gè)記號。肉的品種很多，最受歡迎的有雞翅、蜜汁梅肉、雞心、蒜香豬肉，還有德國烤腸。雞翅有點(diǎn)甜但火候很到位，香香的，不膩口，愛吃雞翅的朋友可以過癮啦！蜜汁梅肉是招牌，聽名字就知道很甜了。對酷愛吃肉的朋友來說，金漢斯是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這里的烤肉不限量。點(diǎn)心品種很多，各種啤酒和飲料也不限量，水果是季節(jié)性供應(yīng)。環(huán)境也不錯(cuò)，有現(xiàn)場音樂演奏，還可以點(diǎn)歌。不過自釀啤酒只在中午免費(fèi)供應(yīng)，晚上沒有。另外，過生日的朋友在生日當(dāng)天來金漢斯消費(fèi)，持本人身份證可以享受半價(jià)優(yōu)惠。

　　浪漫情調(diào)型：異國自助

　　推薦指數(shù)：☆☆☆

　　代表店鋪：金錢豹

　　金錢豹自助餐廳以其風(fēng)靡全球的國際復(fù)合式自助餐廳模式，匯集國際美食于一家，堪稱“航母級”，而其堅(jiān)持合理利潤、正規(guī)經(jīng)營的理念，精選最好的食材，提供最優(yōu)的環(huán)境，使用最新的料理。

　　通透的用餐環(huán)境，水幕襯托下的現(xiàn)場樂隊(duì)演唱氛圍，世界各地的珍饈風(fēng)味在這里作著最直白的呈現(xiàn)。這里的6個(gè)廚房沒有一墻之隔，每個(gè)獨(dú)立的開放式廚房都由不同的名廚親自打理來自美式、日式、法式、臺式和港式的美食。透過廚藝的呈現(xiàn)，每道佳肴都是最新鮮的美味餉宴。

　　“金錢豹”在環(huán)境造景方面，不僅有開敞的公共用餐區(qū)，還設(shè)有大型商務(wù)包房和秘密型小包房，小到親朋好友小聚，大到商務(wù)會談、公司聚會、婚喜宴慶，都可以在“金錢豹”找到最適合的用餐環(huán)境。每天中午和晚餐時(shí)間的現(xiàn)場樂隊(duì)或伴唱表演，更襯托出享用美食的愉悅快感。而喜歡上這里特色糕點(diǎn)的客人，也可以單買一份打包帶回家。“金錢豹”還可以為特殊活動的顧客作外燴服務(wù)，滿足您宴客需求。濃濃的異國風(fēng)情和刺激的味覺享受交織成為一場豐富多彩的世界美食盛宴。