專家給您支招

　　本報訊 (通訊員淙磊 記者門心潔)隨著元宵佳節臨近，湯圓已經成為市民集中購買的時令商品。消費者應該如何選購質量合格的湯圓，如何保存好湯圓，記者就此采訪了市糕點行業協會高樹山會長。

　　據介紹，購買速凍湯圓要注意以下幾個方面：一是產品的包裝。盡可能購買有包裝的產品。而且包裝密封要完好，袋內產品無黏結、無破損。袋內如果有較多冰屑，一般是產品解凍后又凍結，質量已經受到影響，最好不要購買。二是產品的標簽。包裝上要有產品名稱、生產企業、生產日期、保質期、凈含量和配料表等必備內容，還須標明存放條件和食用方法，以及餡料含量。在保質期上，《湯圓質量衛生標準》規定，滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過24小時；包裹式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過48小時；速凍湯圓的保質期為6個月。